PDA

View Full Version : [Recipe] Hoa trứng (Une no Hana)



Kasumi
07-02-2008, 10:37 PM
Mùa Xuân - mùa của muôn hoa khoe sắc vươn mình đón những giọt nắng mai. Hòa chung với không khí sắc Xuân, những người nội trợ ở xứ sở hoa anh đào với bàn tay khéo léo đã tạo ra những món ăn mang hình hoa nhiều màu sắc với ý niệm mang lời chúc an lành tới mọi người.


http://i1104.photobucket.com/albums/h326/Kasumi_JPN/slot6/tru1.jpg

Nguyên liệu:


12 quả trứng gà
Phẩm màu hồng (phẩm màu thực phẩm)
Nước tương hoặc muối tinh.


Chuẩn bị:


1 miếng vải sạch (25cmx20cm)
1 khăn bông sạch
Mành cuốn sushi
1 cái rây.


Cách làm:

Trứng gà cho vào nồi luộc chín, thả vào chậu nước lạnh cho róc vỏ. Trứng nguội lột vỏ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng xắt nhỏ cho vào rây, dùng muỗng nghiền mịn. Lòng đỏ cho vào tô nghiền mịn, nắm thành những miếng dài.

Nhúng ướt miếng vải, đặt lên mành, dàn lòng trắng trứng, đặt lòng đỏ vào giữa, cuốn vải và mành chặt lại sao cho lòng đỏ vào giữa lòng trắng. Đặt 4 chiếc đũa chia đều ra bốn góc để tạo cánh hoa, dùng dây buộc cố định. Lấy khăn mặt quần lại cho thấm nước, bỏ ra xắt miếng dài khoảng 1,5 cm. Chấm với nước tương hoặc muối. Ăn kèm với rau cải ngọt rắc chà bông cá.


Tintuconline

Onion Club
07-02-2008, 10:55 PM
vậy thì dc mỗi cái là có hình dang đẹp hơn ban đầu chứ hương vị thì vẫn thế ko có ji khác đúng hem ss

jey_bt
08-02-2008, 08:04 PM
oh
công phu quá! trứngg luộc lên rồi lại làm tiếp như vậy
đúng là mùi vị thì hok có j thay đổi
nhưng cái hình dáng bên ngoài bắt mắt quá!
:X
arigatou!

~.:<Furin>:.~
08-02-2008, 09:22 PM
nhìn đẹp ghê luôn^.^

bé sa
09-02-2008, 11:13 AM
món nì cũng dễ làm nà,để hnào làm thử :D

bam baby
09-02-2008, 11:59 AM
Vừa đẹp vừa ngon tiếc là ko làm nổi :D

sweetpumpkin
12-02-2008, 06:02 PM
đẹp thế
vừa nhìn đã thấy ngon mắt rùi ko bít ăn ra seo !!!
chẹp chẹp :dribble::dribble::dribble:

fuu_chan
09-06-2008, 11:48 PM
đẹp thật,nhưng có lẽ ăn thì cũng không khác bình thường trứng luộc phải không?

kenzhu
23-06-2008, 05:48 PM
ko thấy hình
ai làm đi rồi đưa Ken ăn thử cho
:try::try: