cơm sữa các loại XD

[sweetpumpkin]

1. Cơm sữa trộn gia vị ( cho 4 - 6 người ăn )

- 65g gạo Basmati
- 1,5 lít sữa
- 6 nhánh đậu khấu
- 125g đường kính
- 3 thìa to quả hạnh nhân vụn
- 1 thìa nho khô băm nhỏ
- 1 nhúm đầu nhụy nghệ
- 1 ít quế
- nước hoa hồng ( nếu thích )

Ngâm 65g gạo Basmati trong 30' rồi để ráo nước. Đun sôi nhẹ 1,5 lít sữa trong 1 cái xoong lớn cùng với 6 nhánh đậu khấu đập dập một chút, cho gạo vào nấu khoảng 1h ( lửa vừa ), đảo đều liên tục. Cho thêm vào 125g đường kính, 1 thìa nho khô băm nhỏ và 3 thìa to quả hạnh nhân vụn.
Đun sôi nhẹ trong 50' cho tới khi đặc sánh thành cháo, nhớ đảo đều thường xuyên để cháo ko bị dính đáy xoong. Bỏ nhánh đậu khấu ra rồi cho 1 nhúm đầu nhụy nghệ và 1 chút nước vào khuấy đều để có một màu vàng nâu. Nếu thích các bạn có thể cho thêm vào 1 thìa nước hoa hồng. Rắc thêm một chút quế lên và có thể ăn ngay khi nóng hoặc ăn nguội.


2. Cơm sữa kiểu Đan Mạch ( 4 người ăn )

- 100g gạo dài
- 600ml sữa
- 2 thìa nhỏ vani
- 2 thìa to đường kính
- 125ml kem lỏng
- 3 thìa to hạnh nhân
- 1 chút rượu anh đào trắng ( nếu thích )

Trong một cái xoong lớn nấu 100g gạo dài với 500ml nước lạnh, đun đến khi sôi nhẹ thì để thêm 2 phút nữa rồi đổ gạo ra cho ráo nước. Đun sôi nhẹ 600ml sữa, đổ gạo vào và đun nhỏ lửa thêm 25-30' nữa cho tới khi cơm đặc lại như kem. Bắc xoong xuống rồi cho thêm 2 thìa nhỏ vani và 2 thìa to đường kính. Đổ chúng vào một cái bát, đậy lại rồi cho vào trong tủ lạnh. Khi ăn thì cho 125ml kem lỏng và 3 thìa to hạnh nhân vụn vào, có thể thêm một chút rượu anh đào trắng.


3. Kem gạo ( 4 - 6 người ăn )

- 110g gạo tròn
- 1 lít sữa
- 90g đường kính
- 1 thìa nhỏ vani
- 1 ít mứt trái cây

Vo 110g gạo tròn bằng nước lạnh và để ráo nước. Đun sôi nhẹ 1 lít sữa và 90g đừơng kính, quấy đều cho tới khi đường kính tan hết. Cho tiếp gạo vào, đảo đều lửa rồi đậy nắp cẩn thận. Nấu nhỏ lửa trong vòng 1h, cứ mỗi 15' lại đảo kĩ một lần cho tới khi mềm dẻo như kem. Cho thêm 1 thìa nhỏ vani và mứt trái cây trước khi ăn, có thể ăn khi nóng hoặc lạnh.



chậc, bí cũng chưa thử làm bao giờ. chính xác là ko dám thử vì mẹ bí bảo là cái món này khó ăn lắm. Làm rồi lại đổ bỏ cho coi :sadcorner:

[Jassmine]

cơm sữa là chi zậy bí? :53:

[Aga]

Chắc là cơm rồi trộn với sữa ăn xong gặp tào tháo.

[chumeo_di_hia]

đúng là món .. thập cẩm

[bam baby]

ăn được ko bé

[sweetpumpkin]

đây là món truyền thống của châu Âu mà
người Âu ăn được người Á thì ... tùy :ahhyes:

[bam baby]

gì cũng chơi, miễn sao ko độc hại :hehe:

[Aga]

Chơi xong vào viện nằm hoặc mắc màn ở WC nhé anh bam :hihi:

[nanami1475]

Viện y học lâm sàng các bệnh nhiệt đới tiếp nhận các ca có chẩn đoán mang mầm bệnh phẩy khuẩn tả. Lạy chúa amen xin đừng làm dịch tả quay lại thêm một lần nữa.
(Sweetpumpkin:Chị ơi, xin lỗi chị em post xong rồi thì chị đừng đánh em )

[sweetpumpkin]

Viện y học lâm sàng các bệnh nhiệt đới tiếp nhận các ca có chẩn đoán mang mầm bệnh phẩy khuẩn tả. Lạy chúa amen xin đừng làm dịch tả quay lại thêm một lần nữa.
(Sweetpumpkin:Chị ơi, xin lỗi chị em post xong rồi thì chị đừng đánh em )

:)) :crisp: em dễ thương thế chị oánh nhàm sao đc, del bài thôi :crisp: :))

món này chỉ có nhưng người yếu bụng mới tả thôi, nếu ko thì toàn bộ dân châu Âu đã "đi" sạch rồi :give_up::give_up::give_up:
chẳng qua người châu Á, cụ thể là Nam Á ăn ko quen thôi mà

[†_JustForYou_†]

cái nì đã kiểm chứng chưa thế anh bí :)):)):))

[nanami1475]

Chị ơi thế chị là...anh à?

[chumeo_di_hia]

cái nì đã kiểm chứng chưa thế anh bí

ac.. tưởng bí là chị, bây giờ lại nghe JFU gọi là a .. +_+

[†3N†]

ac.. tưởng bí là chị, bây giờ lại nghe JFU gọi là a .. +_+

cũng 2fi như aza, thế mà bác mèo cũng phải thắc mắc

[tinnygy]

Cơm sữa... hôm trước thằng em cũng hí hửng bày đặt trộn trộn trét trét cơm với sữa rùi ăn, kết quả tất yếu là Tào Tháo vội vàng tới hỏi thăm ngay :give_up:

[scorpion231086]

món này nấu thành trò nhão nhão thập cẩm, ẹ...

[|Haru|]

Hồi trước đọc Vua bánh mì có 1 phần ngoại truyện về món cơm sữa này mà :)), chỉ đó điều ăn như thế nào, và có đảm bảo để ko bị tào tháo đuổi hay ko lại là chuyện khác :))

[hoen]

Nói thiệt chớ... cơm này rốt cuộc ăn đ.c hok ^''^?

[uchikarai]

các bác cho tớ hỏi món kem gạo thì tớ dùng loại sữa bịch vinamilk dc ko, hay là phải sử dụng loại sữa làm bánh kem nhỉ ? ^^

[tanpopo]

Có một vài nguyên liệu nghe là lạ như gạo Basmati hay đầu nhụy nghệ thì chịu chả biết là gì, cộng thêm cách chế biến cầu kỳ quá

[anhtoan]

Mới xem qua là đã biết không thể thực hiện được món cơm này rồi!:give_up:nghe tên nguyên liệu lạ hoắc lấy đâu ra !làm sao mà nấu

[cheryl]

Món kem gạo ăn ngon mà. Hồi học cấp 2 em từng đọc đuược công thức này trên báo và về nhà hì hụi làm . Lúc làm thấy nó đơn giản lém, nhưng đến khi ăn thì thấy khá ngon. Có một hồi em bị nghiện món này đó

[be_happy]

vừa cơm vừa sữa roài đậu , vani , rượu....:frozesweat: ăn được thật không vậy

[sunflower]

muốn làm theo quá mà không có thời gian..
cứ tưởng tượng thấy hơi2 đói bụng rồi..híc híc