PDA

View Full Version : [Recipe] Peanut cookies and chocolate chip cookies



tinnygy
04-11-2008, 03:58 PM
Peanut cookies



http://img.photobucket.com/albums/v456/tinnygy/Food/JessicaBard-00052.jpg?t=1225785120



Nguyên liệu:
_1 3/4 tách bột mì
_Một thỏi bơ Magarine (Ở đây có thể mua bơ magarine Tường An loại hũ nhỏ là ok)
_1 tách đường nâu
_2 quả trứng
_Vanilla (mua loại đựng sẵn trong từng ống từng ống, chỉ cần 1 ống là có mùi rồi)
_1/2 tách đậu phộng (nếu thích ta có thể cho nhiều hơn)

Cách làm:
Đánh nổi bơ magarine và đường nâu sau đó cho trứng và Vani vào, đánh đều rồi cho bột vào. Cho đậu phộng vào rồi trộn đều. Dùng muỗng cà phê múc hỗn hợp bột và đổ lên khay nướng, làm dẹp bằng muỗng (Nói chung mình muốn nặn nó ra hình gì thì tùy mình, có khi bỏ 1 cục 1 cục như thế trên khay rùi đem nướng lun cũng không sao, nhưng nhớ nhúng bột chiếc muỗng trước khi làm dẹp bột, cho nó không bị dính muỗng). Sau đó cho vào tủ lạnh 20 phút rồi lấy ra nướng ở nhiệt độ 160C trong thời gian từ 15 cho đến 20 phút.





Chocolate chip cookies



http://img.photobucket.com/albums/v456/tinnygy/Food/chocolate-chip-cookies.jpg?t=1225785284




Nguyên liệu:
_1 3/4 tách bột mì
_1/4 muỗng cà phê bột nổi
_1 thanh Magarine (như trên, magarine Tường An, hộp nhỏ)
_1/2 tách và 1 muỗng canh đường nâu
_1 quả trứng
_Vanilla (như trên, 1 ống Vani)
_1/4 muỗng cà phê muối Iốt
_1/2 tách hoặc hơn quả óc chó đã được dầm vụn (có thể thay thế bằng hạt điều hoặc hạnh nhân nếu muốn)
_1/2 tách hoặc hơn Chocolate bào mỏng (Dùng dao cạo lên thanh Sô-cô-la là có ngay ^^)
_1/2 tách hoặc hơn nho khô

Cách làm:
Rây cho bột mì và bột nở trộn đều vào nhau và để sang một bên. Đánh cho bơ và đường nổi lên rồi cho trứng và vani vào đánh típ sau đó cho hỗn hợp bột mì + bột nở vào, trộn đều. Cho tất cả những thứ nguyên liệu còn lại gồm quả óc chó, chocolate, nho khô vào hỗn hợp trên rồi trộn đều lên. Đổ từng muỗng cà phê bột trộn lên khay nướng, dùng muỗng đã được quét bột ấn dẹp những viên bột trộn (nếu muốn) rồi đem nướng ở nhiệt độ 160C trong thời gian 15 đến 20 phút




Nguồn: www.bento.com (http://www.bento.com/tr-cook.html)
người dịch: Tinnygy
Ảnh: Google :01:

umi987
16-12-2008, 12:53 AM
quả óc chó là quả gì hả ấy?
với lại sao lại là muối iod, để phòng bướu cổ ah, mà tớ không cho muối cũng được chứ, bánh ngọt mà ^.^

tinnygy
16-12-2008, 01:09 AM
Quả óc chó là quả này này:


http://www.suckhoe360.com/images/stories/13-06/trai-cay/oc-cho-2.jpg
http://danong.com/data/2007/10/30/11384415_3.jpg
http://www.longdinh.com.vn/images/upload/news/Kien%20thuc%20suc%20khoe/oc%20cho.jpg



Muối I-ốt thì là theo công thức tớ dịch nó bảo vậy. Cơ bản có lẽ cũng là để phòng bệnh. Không phải để cho bánh mặn mà là khi để vào, mùi vị nó đặc biệt hơn, độ ngọt của bánh ko gắt như lúc chỉ cho đường vào. Thực ra cũng tùy vào khẩu vị người ăn mà công thức sẽ có thay đổi ít nhìu. Không bỏ muối cũng đâu có sao!!!

hoen
27-12-2008, 12:59 AM
Ăn đồ ngọt bỏ chút muối vào thì thấy 1 vị rất đặc biệt, ngon cực kỳ, và vị ngọt của đường của giảm xuống, thanh hơn, nhưng khi ng` ta nếu chè chẳng hạn.
À, Cass này, quả óc chó mua ở đâu vậy bạn?

tinnygy
27-12-2008, 11:19 AM
@Hoen (mém nữa là type ra Noen òi :flatterd:): bạn có thể vào các tiệm thuốc Bắc hỏi tìm, cứ nói quả óc chó là người ta biết à ^^, nhưng tớ nghĩ bạn ko cần phải nhọc công tìm quả đó đâu vì bạn có thể dùng hạt đều, hạt hạnh nhân, hạt đậu phộng, tất cả đều có thể thay thế được và mùi vị vẫn ko tệ tí nào :D. Còn nếu bạn vẫn muốn mua quả óc chó thì thật ra trong siêu thị quầy bán đồ hạt có loại óc chó đã bóc vỏ sẵn, nhưng mua loại đó thì phải cẩn thận vì quả này khá dễ quá đát, khi đó nó sẽ bị 1 là cực đắng 2 là bị cái mùi hăng hắc của các loại hạt khi để lâu!!!

Hải Phong
27-12-2008, 07:36 PM
Thường thì khi làm bánh tớ thấy người ta cũng hay cho 1 chút muối vào để vị của bánh "đậm" hơn, ăn ngon hơn khi k cho muối. ở nhà nước cam, nước chanh tớ cũng hay cho thêm ít muối, vị của nó rõ hơn :d
Quả óc chó so với hạt điều, k thơm và xốp bằng. Nhưng hình như nghe nói quả óc chó có tác dụng trị 1 số bệnh thì phải :)

umi987
28-12-2008, 12:49 AM
uh, tớ cũng thấy bảo quả óc chó có tác dụng tốt với sức khỏe lắm,tăng lượng xương, lượng máu cho cơ thể, chống ung thư, chậm tiến trình lão hóa...
kiểu này cố mà mua ,ăn 1 lần cho biết, không hợp thì lại quay về với nguyên liệu truyền thống hạt điều, lạc ^.^