PDA

View Full Version : [Recipe] Tôm tẩm bột rán



08-01-2009, 05:38 PM
http://files.myopera.com/funnytamanegi/blog/1tom%20ran.jpg

Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Tôm biển...6 con
- Muối, tiêu...1 chút
- Bột mỳ...1 thìa canh
- Trứng...1 quả
- Bột cà mì...100g
- Bắp cải...200g
- Mayonaise...2 thìa canh
- Dầu chiên...20ml

Cách làm :
- Tôm bóc vỏ, chừa lại phần đuôi, rút phần chỉ đen rửa sạch. Dùng giấy thấm khô tôm.
- Lấy đầu mũi dao rạch phần bụng tôm làm 2 nửa sao cho tôm tách ra. Rắc muối tiêu.


http://files.myopera.com/funnytamanegi/blog/IMG_7021.JPG

- Dùng tay cuộn tròn tôm, lấy tăm ghim lại cho tôm không bị bong


http://files.myopera.com/funnytamanegi/blog/IMG_7023.jpg

- Lăn tôm qua bột mỳ khô, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan và lăn tròn qua bột cà mì. Khi lăn qua bột cà mì dùng tay nắn cho tôm tròn đồng thời bột bám dính vào tôm.


http://files.myopera.com/funnytamanegi/blog/IMG_7024.jpg

- Dầu cho vào chảo, khi dầu sôi, thả tôm vào lăn tròn. Tôm vàng vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu, rút que tăm.
- Bắp cải (có thể thay thế bằng rau xà lách) rửa sạch, thái mỏng, để ráo nước. Xếp rau ra đĩa, bày tôm lên trên, ăn nóng cùng sốt mayonaise.


Theo funnytamanegi's blog