PDA

View Full Version : [Freakin' Cooker DIE]Hướng dẫn làm món Pudding Ấn Độ



BioShock
02-03-2006, 06:46 PM
http://img413.imageshack.us/img413/2142/reqfsher139v4fj.jpg (http://imageshack.us)

+Nguyên liệu: (làm 4 phần)

-2 tách sữa nguyên chất.
-1 tách kem đặc.
-1/2 tách mật đường.
-1/4 tách đường vàng.
-1/3 tách bột bắp.
-1 muỗng cà phê gừng xay.
-1 muỗng cà phê quế.
-1/4 muỗng cà phê muối.
-1 ống kem va-ni.

+Cách làm:

-Đun nóng lò ở 177 độ C.
-Cho sữa, kem, mật, đường vào một cái chảo inox cỡ vừa và hầm ở lửa to, quậy thường xuyên. Dùng một cái chén vừa đánh bột bắp, gừng, quế và muối lại với nhau.
-Cho hỗn hợp sữa vào và đánh tiếp. Mang đi hầm và đánh.
-Đổ vào cái đĩa nướng khoảng 20cm. Bột sẽ mỏng và cạn.Nướng pudding trong lò khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi lò và quậy đều. Đặt lại vào lò và tiếp tục nấu 20 phút.
-Bánh pudding vẫn còn lúc lắc nhưng sẽ cứng khi để nguội.

-Để nguội trên một cái sàng khoảng 20 phút và dọn ấm. Hoặc hoàn toàn nguội hoặc hâm nóng pudding trong lò ở 177 độ C khoảng 5 phút trước khi dọn. Dọn pudding cùng với kem.

* Cách khác : Quậy pudding sau khi đã nướng khoảng 20 phút rồi đổ lên nó 1/3 tách hồ đào.
Tiếp tục nướng trực tiếp hơn 20 phút nữa.

Cái này là lấy từ 1 trang web ẩm thực nên ko rõ lém, sozzy.
Đã làm thử ... kinh dị qué đi thui >< !! Nó cháy đen thui à

BioShock
02-03-2006, 06:47 PM
Í, mệt quá, dừng ở đây. Đi ngủ. Mai hướng dẫn tiếp.