PDA

View Full Version : dành cho những mem hảo ngọt!



Taichi
12-11-2005, 04:41 PM
Rau câu trái cây
Nguyên liệu:



25g rau câu
2,5 lít nước
200g đường
1 trái kiwi
1 trái cam
10 trái dâu
1/2 trái thanh long
1 ống vani
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images758091_RauCauTraiCay.jpg
Thực hiện:

Các loại trái rửa sạch, để ráo nước
Kiwi, cam thái khoanh tròn
Dâu, thanh long thái lát mỏng
Đun sôi nước, cho rau câu vào nấu tan, cho đường vào
Cuối cùng cho vani vào
Xếp trái cây vào đáy khuôn để làm mặt. Đổ rau câu vào, chờ cho rau câu hơi sánh lại, tiếp tục xếp 1 lớp trái cây khác. Tiếp tục đổ rau câu cho đầy khuôn.

Thưởng thức:

Cho vào tủ lạnh. Khi ăn, cắt miếng vừa.

Bánh Cake nhân nho và thơm
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images741531_BanhCakeNhanNho.jpg
Nguyên liệu: 200g bột mì ray thật minh, 200g bơ lạt, 200g đường cát trắng, 5 quả trứng gà, 100g nho khô ngâm, rượu rhum, 100g mứt thơm, 2 ống vani, 1 muỗng cà phê bột nổi.






Thực hiện: Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ, đường cho trứng vào từ từ, tiếp tục cho trứng cho nổi. Cho bột mì, bột nổi, nho khô và mứt thơm vào trộn đều.

Thoa bơ, lót giấy vào khuôn rót bột vào. Cho khuôn vào lò nướng. Bánh nổi. Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm bánh, nếu tăm khô bánh chín.

Thưởng thức: Dùng nóng hoặc nguội đều được.

***to be continued...

Taichi
12-11-2005, 04:46 PM
Bánh táo nướng
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images615913_banhtao.gif
Nguyên liệu: 250gr bột mì, 100gr đường kính, 150gr bơ, 1 quả trứng, 1 quả táo, 3 thìa đường, 1 thìa bột quế, 1 thìa bột năng, vani.

Cách làm:

Bước 1: Táo gọt vỏ, 1/2 thái sợi, 1/2 thái hạt lựu, ướp đường cho thấm. Bước 2: Đánh tan bơ, trứng với đường. Cho bột mì vào, nhồi đều, Ủ 30 phút. Bước 3: Cho bột vào khuôn. Táo thát hạt lựu để dưới, sợi phía trên. Nướng vàng.

Cocktail bình minh
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images553559_Sunrise_Punch.jpg
Thành phần



1 lon nước quả nhỏ hương quả dâu tây

2 cốc cà phê nước lạnh

2 cốc nước dứa tươi xay sinh tố không đường

1 lon nước soda để lạnh

1 lát gừng tươi dã nhỏ

1 chút rượu nho hoặc rượu hoa quả



Chế biến



Trút hỗn hợp nước quả dâu tây, nước lọc lạnh và nước dứa tươi xay sinh tố không đường, hòa tan đều. Bạn có thể bỏ tủ lạnh để nước có vị mát.


Trước khi lấy ra uống, bạn có thể pha chút rượu nho, một lát gừng nhỏ tạo thêm vị thơm cay và cuối cùng là trút chung vào cốc nước soda rồi bỏ thêm đá giữ lạnh cho nước.



Nước mát lạnh, không ngọt, không béo lại có vị thơm, cay của dứa và gừng cung cấp cả Vitamin C.

**to be continued...

Taichi
12-11-2005, 04:48 PM
Nước cam hương dâu tây
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images553561_Strawberry_Kiwi_Mock_Margarita.jpg
Thành phần



1 ½ tách cà phê nước ấm

1 tách cà phê nước cam tươi ép

2 thìa cà phê bột cam

1 non nhỏ nước quả vị dây tây hàm lượng calo thấp

4 tách đá
Chế biến
Trút hỗn hợp nước lạnh, cam và bột chanh và hòa trong một chiếc cốc. Dùng thìa khuấy cho đến khi nước tan đều.
Thêm đá trước khi uống.
Nước có vị mát, bổ với Vitamin C từ cam, hàm lượng calo thấp, không béo

Sinh tố dâu tây
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images543533_dau2.jpg
Thành phần

1 cốc sữa béo
1 tô quả dâu tây
½ cốc quả nho, chà là, óc chó sấy khô
1 thìa mật ong

Chế biến

Dùng máy xay sinh tố xay quả dâu tây lấy nước, nhưng không cho đường.
Trộn hỗn hợp nước dâu tây, sữa, mật ong và các loại quả sấy khô rồi bỏ vào máy xay sinh tố say nhuyễn, để hộn hợp trộn đều nhau trong vòng 30 giây.
Trút ra cốc để lạnh rồi uống nước ngũ vị sẽ có vị ngon, mát hơn.
**to be continued...

Taichi
12-11-2005, 04:52 PM
Bánh sôcôla
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images441127_monana473.jpg
Nguyên liệu :
- 1 chén bơ
- 1/2 chén đường cát mịn
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 chén bột mì
- 2/3 chén lạc giã nhỏ
- 1 gói sôcôla miếng, hơi ngọt


Cách chế biến :
Đón Giáng sinh, bạn có thể tự trổ tài bằng một loại bánh đơn giản, dễ làm.
Đánh bơ và trứng cho thành kem, cho vani vào đánh tiếp. Cho bột mì và lạc vào, tiếp tục đánh (nếu muốn bánh có thêm hương vị đặc biệt, có thể cho khoảng 2 muỗng quế xay vào bột mì). Cho 1,5 chén sôcôla vào và khuấy đều. Cho bột mì vào khuôn nướng nhỏ hoặc viên thành những viên nhỏ khoảng 2,5-3 cm, đặt lên trên những miếng giấy nướng chưa được bôi mỡ.

Đun nóng lò ở 176oC. Nướng cho mặt dưới bánh có màu nâu vàng.

Cho những miếng sôcôla còn lại vào một cái túi nhựa dẻo chịu nhiệt tốt và nướng bằng sóng vi-ba ở công suất 100% trong khoảng 50 giây. Cắt một góc nhỏ trên túi, ép cho sôcôla chảy ra, phun đều lên bánh, sau đó để bánh vào tủ lạnh cho lớp sôcôla cứng lại. Có thể giữ bánh trong hộp hoặc túi kín.

speacial cake
http://www.netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images432317_Untitled-1.jpg
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 60g đường
- 60g bột mì
- Tinh mùi cam
- 100 ml kem sữa tươi đánh nổi đặc
- 1 thìa bột gelantine ngâm nước, chưng cách thuỷ cho tan
- 1 thìa bột rau câu
- 2 thìa nước sốt cam
- Vài giọt màu
- Qủa mâm xôi, cherry để trang trí

Chế biến:
- Đánh trứng, đường nổi đặc, trộn bột, tinh mùi cam, xới đều, cho vào khuôn nướng chín.
- Chà láng kem sữa tươi lên mặt bánh, bắt viền trang trí xung quanh
- Hoà bột rau câu với nước, nấu tan
- Hoà chung gelantine, rau câu, 2 thìa nước cam, vài giọt màu để nguội đổ trên mặt bánh
_____________________________the end______________________________

Werewolf
12-11-2005, 05:35 PM
Má ơi, giáng sinh nì có đồ ăn rùi ^___^
Cảm ơn Taichi-kun nhiều nhé :D

BioShock
12-11-2005, 06:32 PM
Chắc Taichi đi làm mod được gòi đó ^^ ! Con trai gì mà rành nấu ăn thí sợ