Sayuri_chan
04-05-2010, 01:34 PM
Ngó sen(レンコン) là 1 trong những loại thực phẩm được ưa chuộng tại Nhật.
Đơn giản và dễ làm nhất là món Renkon kinpira, tức là xào ngó sen lên và măm măm cùng Katsuo bushi (cá ngừ khô bào mỏng).
http://tenuki.info/PA100002.jpg
■ Nguyên liệu:
Ngó sen
Katsuo bushi
Đường
Xì dầu
Dầu ăn
■ Cách làm:
1. Ngó sen thái lát mỏng, ngâm vào dấm cho trắng.
2. Láng dầu vào chảo, cho ngó sen vào xào.
3. Nêm đường và xì dầu cho vừa ăn.
http://www.vegetaful.com/recipe/show_image/161
4. Cuối cùng rắc katsuobushi lên trên và thưởng thức.
Mách nhỏ:
* Ở Việt Nam mình hơi khó mua katsuobushi thì các bạn có thể sử dụng vừng (đen hoặc trắng) rang chín và rắc lên trên cũng rất ngon.
http://www.koujuan.co.jp/recipe/image200705/renkon-kinpira01.jpg
* Tùy theo khẩu vị thì xào kèm với thịt, cà rốt...
http://www.mie1.net/usr/mmsy1127/%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%A8%E4%B A%BA%E5%8F%82%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%B4% E3%82%89.JPG
Ngó sen xào cà rốt
Nguồn: Here (http://tenuki.info/renkonkinpira.html)
Trans & edit: SayuriKaori
Đơn giản và dễ làm nhất là món Renkon kinpira, tức là xào ngó sen lên và măm măm cùng Katsuo bushi (cá ngừ khô bào mỏng).
http://tenuki.info/PA100002.jpg
■ Nguyên liệu:
Ngó sen
Katsuo bushi
Đường
Xì dầu
Dầu ăn
■ Cách làm:
1. Ngó sen thái lát mỏng, ngâm vào dấm cho trắng.
2. Láng dầu vào chảo, cho ngó sen vào xào.
3. Nêm đường và xì dầu cho vừa ăn.
http://www.vegetaful.com/recipe/show_image/161
4. Cuối cùng rắc katsuobushi lên trên và thưởng thức.
Mách nhỏ:
* Ở Việt Nam mình hơi khó mua katsuobushi thì các bạn có thể sử dụng vừng (đen hoặc trắng) rang chín và rắc lên trên cũng rất ngon.
http://www.koujuan.co.jp/recipe/image200705/renkon-kinpira01.jpg
* Tùy theo khẩu vị thì xào kèm với thịt, cà rốt...
http://www.mie1.net/usr/mmsy1127/%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%A8%E4%B A%BA%E5%8F%82%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%B4% E3%82%89.JPG
Ngó sen xào cà rốt
Nguồn: Here (http://tenuki.info/renkonkinpira.html)
Trans & edit: SayuriKaori