PDA

View Full Version : [Recipe] Mì Nhật trộn ớt chuông



Sayuri_chan
22-07-2010, 07:52 PM
http://img.kokotaru.com/image3/IMG_3957.jpg

Món mì trộn này ăn rất thơm, mát, rất thích hợp với những ngày nắng nóng oi bức. Ớt chuông hoàn toàn ăn sống nhé, nhưng nhờ có sả, chanh, dấm mà ớt lại trở nên ngọt mát và chẳng có mùi hăng tí nào. Ăn món này mình thấy ăn được nhiều hơn ăn cơm :P


http://img.kokotaru.com/image3/IMG_3946.jpg

Nguyên liệu:(3-4 người)

- 300g mì Nhật (mì trà xanh hoặc mì soba)

- 2 cây sả

- 1 thìa súp gừng xay

- 3 ½ thìa súp xì dầu

- 3 ½ thìa súp dầu vừng

- 1 ½ thìa súp dấm đen (hoặc dấm thơm balsamic)

- 2 thìa súp đường

- 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt

- 2 cây hành lá

- 1 bó rau mùi

- 1 quả ớt chuông đỏ

- 1 quả ớt chuông vàng



Cách làm:

- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, thời gian luộc khoảng vài phút. Vớt mì ra cho ráo nước rồi cho vào bát to.

- Sả băm nhỏ phần đầu trắng. Hòa chung sả, gừng, xì dầu, dầu vừng, dấm, đường, nước cốt chanh vào bát nhỏ đến khi đường tan. Rưới phần nước trộn này lên bát mì.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ớt chuông thái hạt lựu. Cho hành, mùi và ớt chuông vào bát mì, trộn đều rồi chia ra 3 hoặc 4 bát nhỏ.


http://img.kokotaru.com/image3/IMG_3958.jpg



Theo kokotaru.com (http://kokotaru.com/vn/2009/08/mi-nhat-tron-ot-chuong/)

bam baby
22-07-2010, 10:33 PM
Trông như sợi mì quảng chẻ đôi ấy nhỉ, ngon ngon thèm thèm :be_eaten: