PDA

View Full Version : 「Recipe」 Trứng tráng nấm~



kei_itsumo
25-09-2010, 05:49 AM
*** Đây là project các recipes sẽ được Kei dịch từ trang blog nấu ăn tiếng Nhật - Ameba GG Family.

:big_ love::big_ love::big_ love: Với tâm hồn ăn uống cao độ, cộng vốn tiếng Nhật...không đc cho là...gỉỏi giang mấy (vì dựa dẫm bác google rất nhiều), nhưng Kei vẫn mong mọi người ủng hộ cho pj này phát triển. Có gì cứ góp ý thẳng cho Kei nhé. Một chuyện nữa, đa số recipe ở đây đã đc Kei thông qua (tức là đã nấu rồi) nên mọi người cứ yên tâm là tuy món Nhật nhưng cũng rất hạp khẩu vị người Việt. Các bạn cứ tha hồ trổ tài cho phụ huynh thử xem. Hihi~

**Mọi recipe ở đây thuộc bản quyền của Ameba GG Family, và do Kei dịch và ngâm cứu lại. Các bạn nào muốn copy về blog hay website khác xin ghi rõ credit Kei@jpn. Xin chân thành cảm ơn.

----------------------------------

Hôm nay, nhân cuối tuần vui vẻ vì chuyện trường lớp suôn sẻ, Kei chọn 1 recipe dễ làm, ngon-bổ-rẻ để tự thưởng cho mình và cùng chia sẻ với mọi người.

----------------------------------

Trứng tráng nấm~

http://a.yfrog.com/img36/5052/zp5.jpg

Nguyên liệu : (4 phần ăn)

*6 tai nấm Shitake (Đông Cô) tươi Nhật Bản. (theo Kei nghĩ các bạn dùng các loại nấm VN ưa chuộng như nấm rơm, nấm bào ngư trắng...mà là nấm tươi cũng rất ngon).
*4 quả trứng gà (vịt).
*3 lát thịt xông khói.
*2 lát bơ (khoảng 2-3 thìa cà phê)
*Rau mùi tây (ngò tây).
*muối và tiêu.
*sốt BBQ tự chọn.

Cách thực hiện :

*Cắt nấm vừa ăn, thịt xông khói rộng khoảng 5mm, rau mùi/ngò Tây xắt nhỏ.
*Đập trứng vào bát, nêm nếm với muối và tiêu, có thể cho thêm một ít sốt BBQ cho thơm.
*Cho bơ vào chảo làm chảy, rồi cho thịt xông khói + nấm + rau thơm vào đảo đều. Khi nghe mùi thơm và nấm gần chín, bắt đầu cho trứng vào.
*Đợi đến khi vàng mặt dưới, trở trứng cho vàng đều 2 mặt. Chú ý để lửa vừa.

Khi cả 2 mặt trứng đều ráo là hoàn thành rồi ấy, chỉ còn cắt ra trang trí và thưởng thức thôi. Chẹp~
Chúc mọi người thành công và ngon miệng nhé !!! :be_eaten:

Kei@jpn.

weii
25-09-2010, 09:30 AM
kei không biết chứ ở Việt Nam gọi nấm Shiitake là nấm đông cô đấy =))

Mà dạo này đồ Nhật bán ở siêu thị Co-op mart cũng nhiều rồi, đậu phụ nè, rồi kính thưa các loại nấm. Mua 1 mớ về làm lẩu nấm ăn cũng đã. Có điều giá hơi chát vì là đồ Nhật :hehe:

kei_itsumo
25-09-2010, 09:38 AM
kei không biết chứ ở Việt Nam gọi nấm Shiitake là nấm đông cô đấy =))

Mà dạo này đồ Nhật bán ở siêu thị Co-op mart cũng nhiều rồi, đậu phụ nè, rồi kính thưa các loại nấm. Mua 1 mớ về làm lẩu nấm ăn cũng đã. Có điều giá hơi chát vì là đồ Nhật :hehe:

Ơ thế hả ss? Em đâu có biết giờ tụi Co-op bán đồ Nhật, hồi đó em đi toàn đồ HQ với TQ là nhiều, VN đương nhiên chiếm ưu thế. SHiitake là đông cô hả ss? em có biết đâu. Nhưng Shiitake tươi của Jap nhìn hơi khác bên em, cũng là Shiitake nhưng bên em nó nhỏ hơn và không đc thơm.

weii
25-09-2010, 09:41 AM
http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/nam-shiitake-nam-dong-co-.8338.html

Gần đây mới bán. Ghiền nhất là đậu phụ với lại một đống nấm :big_ love:.

Bé SORA
25-09-2010, 10:51 AM
Shiitake đúng thật là đông cô, nhưng shiitake nó có chất lượng cao hơn một chút so với mấy nấm thông thường của VN mình. Tai nấm Shiitake nhật to hơn và vị của nó cũng thơm hơn nữa. Độ dai của nó cũng có phần nhỉnh hơn chút ít. Nhưng dùng đông cô thế cũng chả sao.

kei_itsumo
25-09-2010, 11:09 AM
nhắc đậu và nấm mới nhớ...để lục kiếm cái recipe về nấm xào đậu hũ hay canh súp gì đó thử mới đc. Hí hí~
:hehe::hehe: