PDA

View Full Version : [Giới thiệu] Món mỳ Odori-don - mực “nhảy múa”



Sayuri_chan
08-10-2011, 10:30 PM
Món mỳ Odori-don của Nhật Bản có lẽ được xếp vào hàng những món ăn kinh dị nhất thế giới bởi món mỳ này "sở hữu" nguyên một con mực sống vẫn còn đang ngoe nguẩy.



Odori-don là món mỳ có đặt một con mực ống còn đang sống trên phần mỳ, ban đầu sẽ chẳng ai để ý cho đến khi người ta đổ nước tương lên con mực và nó bắt đầu ngoe ngẩy những cái xúc tu. Sau khi xem màn mực “nhảy múa” bạn có thể trực tiếp thưởng thức món ăn này hoặc nếu không đủ dũng cảm thì bạn có thể nhờ đầu bếp chế biến. Nhưng không hiểu sau khi nhìn một con mực sống “vùng vẫy” trên bát mỳ như vậy liệu có còn ai muốn ăn nó nữa không nhỉ?

Món mỳ này có nguồn gốc từ nhà hàng sushi Ikkatei Tabiji ở thành phố Hokkaido, Nhật Bản. Giá của một bát mỳ này là 24 USD (tương đương 495.000 VNĐ).

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/07/22/110722CLmymuc1.jpg
Bát mỳ với con mực còn sống nè.

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/07/22/110722CLmymuc2.jpg
Đổ nước tương lên con mực nè.

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/07/22/110722CLmymuc3.jpg
Nó bắt đầu ngoe nguẩy như này đây...

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/07/22/110722CLmymuc4.jpg
Kinh dị quá!!!

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/07/22/110722CLmymuc5.jpg
Có ai dám ăn món này không nào???



Theo k14.vcmedia.vn (http://gioitre.phapluatxahoi.com.vn/2272011121051986p0c44/kinh-hoang-mon-my-voi-muc-song-ngoe-nguay.htm)

fablepc
08-10-2011, 10:42 PM
mỳ Odori-don - mực còn dám ăn chứ mỳ Odori-don - mực "nhảy múa" thì... chịu :))
Mấy món kiểu này "độc" thật :p

Kasumi
14-11-2011, 09:53 PM
Hôm trước có xem một clip đầu bếp chế biến rồi khách nước ngoài ăn tại chổ. Để search lại cho minna chiêm ngưỡng :cute_rabbit72: Chống chỉ định những bạn vừa với ăn cum xong :cute_rabbit13:



kDYr1rt4XYU

fvESfEXWV1E

M14
07-06-2012, 09:13 AM
Ngay cả khi đã bị chặt đầu, các xúc tu của mực vẫn còn nhảy múa trước mặt thực khách. Thậm chí, lúc chấm đầu râu mực vào nước mắm, nó vẫn ngọ nguậy như đang còn sống.



http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=kDYr1rt4XYU

Nếm thử món mực sống chấm với nước sốt tại một nhà hàng thuộc thành phố Hakodate sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho những người thích khám phá nền văn hóa ẩm thực của các nước trên thế giới.

Món ăn này có tên gọi là Katsu Ika. Khách hàng đến đây sẽ được tự tay bắt một con mực ống mà mình thích, sau đó đưa cho đầu bếp chế biến. Tuy nhiên, quá trình chế biến ở đây không bao gồm công đoạn nấu nướng, chỉ đơn giản là làm sạch và cắt miếng con mực ra mà thôi.


http://img2.news.zing.vn/2012/06/06/c1.jpg

Các xúc tu vẫn không ngừng nhảy múa khi đã bị cắt đầu


http://img2.news.zing.vn/2012/06/06/c2.jpg

Cận cảnh món mực sống

Được tận mắt xem người ta "làm thịt" con mực sống như thế nào có lẽ cũng chính là thú vui của những thực khách nơi đây. Bạn sẽ thích thú khi thấy các xúc tu của nó vẫn không ngừng nhảy múa, uốn éo ngay cả khi đã bị cắt mất đầu. Trong khoảng 5 phút, món ăn tươi sống và "ngon mắt" này sẽ được bày ra trước mắt bạn, nhưng việc bạn có dám nếm thử món ăn không lại là chuyện khác.


http://img2.news.zing.vn/2012/06/06/c3.jpg

http://img2.news.zing.vn/2012/06/06/c4.jpg

Phút bối rối của Michael Lamendola khi không dám nếm thử món ăn

Gắp các xúc tu lên và nhúng vào nước chấm, bạn sẽ thấy nó ngọ nguậy, chuyển động, rất đáng sợ. Đoạn clip trên được Michael Lamendola - một blogger nổi tiếng về ẩm thực - ghi lại và đề cập đến trong một bài viết tổng hợp về các món ăn Nhật như sushi, các món cá, rong biển...

Mặc dù ban đầu tỏ ra hơi sợ sệt, e dè, nhưng thưởng thức món mực sống quả thật là một kỷ niệm khó quên với Michael.


Hà Thu
Theo Infonet.vn

Xem thêm:

>> [Giới thiệu] Món mỳ Odori-don - mực “nhảy múa” (http://japanest.com/forum/showthread.php/36640-Gioi-thieu-Mon-my-Odori-don-muc-nhay-mua)

jinnodai
09-06-2012, 09:59 AM
Không hổ danh là Hokkaido, thực phẩm tươi sống hạn nhất, hải sản ngon hạn nhất, cách thưởng thức cũng quái không kém ai. :13-eat:
Càng thêm ước mơ đến Hokkaido ngắm tuyết rơi, bắt cá hồi và ăn mực sống:46-shy2:

daisukijin
09-06-2012, 10:17 AM
Mì mực sống - thiên hạ đệ nhất...kì quái mì:1-@@:. Nhưng mấy năm trời *làm quen với văn hóa Nhật* cũng không thấy là chuyện lạ. Các bác luôn coi trọng chất lượng, độ tươi sống của thực phẩm. Càng "sống" thì càng "tươi" là đúng rồi.:24-keke:
Đây cũng là một phần văn hóa - Ngũ vị, ngũ pháp, ngũ sắc trong nghệ thuật chế biến đồ ăn của Nhật. Ngày nay các món được biến tấu càng theo khuynh hướng độc*quái* và lạ hơn.
Cảm giác nuốt một sinh vật ngọ nguậy, còn sống nhăn xuống bụng, mấy ai được trải qua... bản lĩnh phải đầy người đó .:55-tail:

pe_vampire_kut3
09-06-2012, 02:58 PM
người Nhật công nhận là can đảm thật, cảnh con mực nó ngọ nguậy trog miệng tưởng tượng thôi cũng ko dám ăn mà họ ăn một cánh ngon lành. Mà ko biết ăn sống thì nó có dai như khi nấu ko nhỉ:ask:. Đúng là càng sống thì càng tươi nhưng mà cũng nguy hiểm lỡ như mà ăn phải trứng giun, sán này nọ thì...:dead1:

Lei
09-06-2012, 05:02 PM
Theo mình biết thì Nhật còn có món sasimi làm từ cá còn sống nữa. Món này tên là Ikizukuri. Con cá bị lạng sạch thịt và bày lên dĩa, lúc người ta ăn thì nó vẫn còn ngáp ngáp á :41-qq:
Mà ngoài Nhật ra thì người Hàn Quốc cũng ăn bạch tuộc sống, người Hoa thì ăn cá chiên còn sống nữa:41-qq:. Ẩm thực thế giới quả là phong phú

daisukijin
09-06-2012, 07:09 PM
Hì hì. Bonus cho minna một tin đã cũ mèm
http://vietbao.vn/The-gioi/Nguoi-co-hang-nghin-con-giun-san-trong-dau/30128862/167/
Có ai thấy rợn tóc gáy không nào??
Ăn đồ ăn sống ở Nhật rủi ro có vẻ thấp hơn*ai mà biết được*, nhưng ở vn phải tuân theo lời khuyên của viện vệ sinh dịch tễ trên đài "ăn chín, uống sôi" nhá:40-pu:

lunchan1208
12-06-2012, 09:43 PM
món ăn ở nhật bản thật độc đáo...
Món nào cũng có những đặc điểm nổi bật riêng...
Mình nhìn món này chắc cũng ko dám ăn dù nó có ngon đến mấy :hoarung:

teenwitch
13-06-2012, 01:30 AM
Theo mình biết thì Nhật còn có món sasimi làm từ cá còn sống nữa. Món này tên là Ikizukuri. Con cá bị lạng sạch thịt và bày lên dĩa, lúc người ta ăn thì nó vẫn còn ngáp ngáp á :41-qq:
Mà ngoài Nhật ra thì người Hàn Quốc cũng ăn bạch tuộc sống, người Hoa thì ăn cá chiên còn sống nữa:41-qq:. Ẩm thực thế giới quả là phong phú

Cá chiên còn sống ? :22-idle:

Cái này đâu phải là "nhảy múa"? Là giãy giụa phút cuối (trc khi chết) thì có.

hannayun
09-03-2014, 09:34 PM
"cá chiên còn sống" thực ra là ngta chiên con cá trong chảo dầu rất nhanh nhưng chừa phần đầu lại, khi bày lên bàn thì cái đầu vẫn còn phản xạ co giật ngáp ngáp như còn sống, chỉ là 1 cách thể hiện độ tươi của con cá thôi, nhưng mà hiệu quả hình ảnh thì khá là kinh dị :frozesweat: