[Giới thiệu] Bánh cổ truyền Nhật Bản

[Sayuri_chan]

Nguồn bài viết là ở đây (http://www.photo.yeah1.com/showthread.php?t=65957)


1.Taiyaki http://www.photo.yeah1.com/images/smilies/tettet/xhmg.gif


http://st4rfruit.files.wordpress.com/2007/12/taiyaki.jpg


Đây là loại bánh đặc trưng nhất của wagashi, với bột và đậu đỏ, rồi nướng lên trên lò nướng dưới nhiệt độ vừa phải sẽ cho màu vàng tươi và vị ngọt ”siêu ngọt”, không phải hảo ngọt ăn khớp liền. Đây là biểu tượng của sự may mắn, nên trước khi đi thi hay muốn làm gì may mắn ăn một con thì tuyệt vời.http://www.photo.yeah1.com/images/smilies/tettet/xhmg.gif


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/35/Taiyaki.jpg


Bột sau khi trộn được đổ vào khuôn nướng để tạo hình, và hình cổ truyền và đặc trưng nhất là hình con cá (vì taiyaki nghĩa là cá nướng mà).


http://bp3.blogger.com/_-bL5m532epQ/RwLbNpXRarI/AAAAAAAACrA/XrLM0mrMbAY/s320/IMG_9601.jpg


Và chứng minh là cổ truyền thì mình show luôn hình mình chụp cách đây 50 năm


http://digicamworks.net/Digicamworks/12Dec635/035KasaharaTaiyaki.jpg



Sau này người ta phát triển thêm một số nhân cá như : trà xanh, socola…


http://static.flickr.com/63/178986273_7eba85218e.jpg

[Sayuri_chan]

2. DANGO

Giống Taiyaki, đây cũng là loại bánh rất được ưa thích ở Nhật bản vào những ngày lễ, trước đây chỉ có màu trắng là màu của bột nhưng gần đây người ta có trộn thêm socola để có màu nâu, trà để có màu xanh tạo thêm một vẻ tươi mới cho món bánh lâu đời .


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Hanami_Dango.jpg/800px-Hanami_Dango.jpg



Truyền thống nè http://i.ixnp.com/images/v3.41/t.gif:

http://i182.photobucket.com/albums/x8/chanthatlachan07/t-dango_10.jpg




Hiện đại nè

http://i211.photobucket.com/albums/bb91/bongtuyet_124/box/dango.jpg


3.OHAGI

Là loại bánh là từ gạo nếp được bọc đậu đỏ bên ngoài, và loại khác có nhân đậu đỏ thì lại bọc bột đậu nành bên ngoài nhìn rất hấy dẫn
Đây là hình khi cắt đôi nè :

http://img04.shop-pro.jp/PA01013/800/etc/ohagi.jpg


Lúc chưa cắt :


http://web-japan.org/nipponia/nipponia19/images/whats/20_1.jpg





http://www.yagumo.co.jp/images/shina/tsuunen/ohagi.jpg