PDA

View Full Version : [Recipe] Thịt sườn bò với Mizkan Ponzu và Bơ Miso



lynkloo
30-12-2011, 04:35 PM
http://i1186.photobucket.com/albums/z363/lynkloo/flanksteak1.jpg

Nguyên liệu ( 4 phần ăn):


1 kg thịt sườn bò, cắt thành 4 miếng 250 g
Ponzu và Men Bơ Miso
-1 muỗng canh Mizkan AJIPON ® Ponzu
-2 muỗng canh MIZKAN HONTERI® Mirin Seasoning
-3 muỗng canh Shiro miso (miso trắng)
-4 muỗng canh bơ tan chảy
-2 muỗng canh rượu Sake
-2 muỗng cà phê đường
-1 / 8 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
Salad
-Salad thảo mộc tươi
-3 muỗng canh Mizkan AJIPON ® Ponzu



Cách làm:

* Trộn tất cả nguyên liệu dành cho Ponzu và men Bơ Miso trong một cái chảo. Đun sôi và bắc ra ngay lập tức. Để nguội.

* Trong một túi nhựa, ướp thịt bò trong 1 giờ với một nửa của men. Sau đó nạo sạch chỗ men dư thừa rồi đem đi nướng.

* Nướng mỗi mặt khoảng 3- 4 phút, cho đến khi thịt chín theo mong muốn của bạn. Quét phần men lên mỗi mặt rồi nướng cả 2 thêm 1 phút.

* Đem ra khỏi vỉ nướng rồi để nguyên trong 10 phút, làm như vậy nước trong thịt sẽ không bị chảy ra khi bạn cắt chúng.

* Trong khi đợi thịt bò, trộn Salad thảo mộc tươi với Mizkan AJIPON ® Ponzu

* Khi phục vụ, cho 1 muỗng canh Ponzu và Men Bơ Miso lên đĩa rồi đặt phần thịt bò lên trên. Rắc 1 chút men lên trên và ăn kèm với món salad thảo mộc tươi.


http://i1186.photobucket.com/albums/z363/lynkloo/flanksteak.jpg



Nguồn: rasamalaysia
Dịch: Yugen