[Recipe] Khoai tây và cà rốt nấu kiểu Kinpira

[Honda Satoshi]

(JPN)-Kinpira là một cách nấu ăn truyền thống Nhật Bản, cách nấu chủ yếu là xào rồi nêm với đường và nước tương. Rễ ngưu bàng thường được sử dụng cho các món kinpira. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ thay rễ ngưu bàng bằng khoai tây và cà rốt. Chỉ mất 10 phút để thực hiện và nó có thể được dùng như 1 món ăn nhẹ.

Khẩu phần 2 phần
Thời gian: 10 phút

Thành phần:

-1 củ cà rốt thái lát mỏng
-1 củ khoai tây thái lát mỏng

Gia vị:

-1 muỗng canh sake
-1 muỗng canh nước tương
-1 muỗng cà phê đường
-1 muỗng cà phê mirin
-1/2 dầu muỗng cà phê mè
-1 muỗng cà phê mè hạt


http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Ingredients14.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Ingredients14.jpg)


Thực hiện:

-Trộn gia vị với nhau trong một bát nhỏ (sake, nước tương, đường, và mirin)

-Đun nóng dầu mè trong chảo. Sau đó xào khoai tây và cà rốt trong vòng 2 phút với lửa vừa

-Thêm gia vị vào hỗn hợp trong chảo, nấu tiếp khoảng 2 phút trên lửa nhỏ

-Rắc vừng lên trên rồi bày ra đĩa


http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Potato-and-Carrot-Kinpira.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Potato-and-Carrot-Kinpira.jpg)




Nguồn: japanfoodaddict.com