[Recipe] Súp miso trứng

[Honda Satoshi]

(JPN)- Miso là một món súp truyền thống của Nhật Bản. Có nhiều loại súp miso như: đậu phụ, khoai lang, khoai tây, thịt lợn, vv, .... Mỗi gia đình Nhật Bản có cách nấu súp miso riêng, nên nó còn được gọi là "Hương vị của Mẹ".

Khẩu phần 2 phần
Thời gian: 10 phút

Thành phần:

-100g cà tím (cắt nhỏ thành kích thước vừa ăn)
-1/8 chén hành lá

Gia vị:

-1 muỗng cà phê hon-dashi
-3 muỗng cà phê bột nhão miso


http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Miso-Soup-with-Eggplant-Ingredients.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Miso-Soup-with-Eggplant-Ingredients.jpg)


Thực hiện:

-Đun sôi 2 cốc nước sau đó thêm dashi.

-Thêm trứng và đun sôi trong 5 phút trên lửa vừa, sau đó thêm miso, cà tím và khuấy nhẹ

-Tắt bếp rồi thêm hành lá và bày trong một bát nhỏ
http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Miso-Soup-with-Eggplant.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Miso-Soup-with-Eggplant.jpg)

Nguồn: japanfoodaddict.com