[Recipe] Thịt ba chỉ mật ong kiểu Nhật

[Kasumi]

Với cách chế biến dưới đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn thơm ngon và nghệ thuật chẳng khác gì của người Nhật.



http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767971_thitbachi-bep-eva12.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767971_thitbachi-bep-eva12.jpg)
Thịt ba chỉ mật ong thơm ngon

Nguyên liệu:

- 350g thịt ba chỉ ngon
- Rau cải bó sôi đã chần qua (có thể chọn rau khác, tùy ý)
- Dầu ăn
- Mayonnaise Nhật (hoặc tùy chọn)
- Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)

Gia vị:

- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh đậu tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 tép tỏi


http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva-nl.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva-nl.jpg)

Cách làm:

Bước 1: Thái lát thịt ba chỉ miếng vừa ăn (có độ dày 6 – 7mm).


http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva3.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva3.jpg)


Bước 2: Tỏi ép nhuyễn (hoặc băm nhuyễn, tùy bạn).


http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva4.jpg (http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva4.jpg)


Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong một cái chảo lớn, khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào.


http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva5.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva5.jpg)


Bước 4: Dầu ăn có thể bắn ra ngoài, vì thế bạn nên dùng vỉ chắn dầu mỡ bắn đậy chảo thịt lại.


http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva6.jpg (http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva6.jpg)


Bước 5: Khi cả hai mặt của miếng thịt đã vàng, tắt bếp.


http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva7.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva7.jpg)


Bước 6: Dùng giấy thấm sạch dầu ăn thừa trong chảo.


http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva8.jpg (http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva8.jpg)


Bước 7: Bật bếp trở lại với ngọn lửa trung bình và thêm tất cả các gia vị vào.


http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva9.jpg (http://www.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva9.jpg)


Bước 8: Đun với ngọn lửa vừa cho tới khi thịt có màu đẹp mắt như hình dưới. Cố gắng đừng làm cháy nước sốt nhé.


http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva10.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva10.jpg)

http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva11.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva11.jpg)


http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva2.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva2.jpg)


http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva.jpg (http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-06-27/1340767701-thitbachi-bep-eva.jpg)


Để tránh ngán, bạn có thể ăn cùng với rau cải bó xôi đã chần. Rắc lên trên thịt một chút gia vị Shichimi Togarashi và nước sốt ngọt của thịt vô cùng hợp khi ăn với mayonnaise.


(Bep Eva)

[Hei]

:60-xd: thấy người Nhật rất thích ăn cải bó xôi/ rau chân vịt, hay còn đc biết đến với tên là rau bina ấy. Mình cũng thích ăn loại này.

Những lợi ích không ngờ từ cây cải bó xôi

1. Chứa nhiều dinh dưỡng

Rau chân vịt chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E và một loạt các khoáng chất. Ngoài ra, loại rau này là một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.

2. Chống ung thư và chống viêm

Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau trong rau chân vịt có chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Cũng trong một nghiên cứu gần đây cho biết, ăn rau chân vịt có thể hạn chế được nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.

4. Hạn chế béo phì

Các khoáng chất trong rau chân vịt giúp kiềm hóa, cân bằng chế độ ăn uống axit cao. Một chế độ ăn uống giàu tính axit có thể gây ra béo phì và các chứng bệnh khác.

5. Bảo vệ mắt

Các carotenoid được tìm thấy trong rau chân vịt bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

6. Chắc xương

Một chén rau chân vịt tươi (hoặc 1/6 cốc rau chân vịt nấu chín) chứa hai lần nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Vitamin K cùng với canxi và magiê có trong rau chân vịt giúp bạn có hệ xương chắc khỏe.

7. Lưu ý khi ăn rau chân vịt

- Nên mua rau chân vịt còn tươi xanh. Rau tươi xanh chứa rất nhiều vitamin C

- Rau chân vịt chứa nhiều axit oxalic. Do đó, nếu bạn mắc các bệnh về thận thì không nên ăn quá nhiều rau chân vịt.


Theo thucphamthuoc

[Sayuri_chan]

ss thì nhớ chàng thủy thủ Papai mỗi lần ăn rau chân vịt vào là sức khỏe tăng lên.

Người Nhật chần rau cải bó sôi + giá đỗ, sau đó trộn với 1 chút dầu vừng, rắc vừng đã rang chín, trộn đều lên.
Vậy là đã có 1 món ngon rùi ý.
Chẹp chẹp :)

[Hei]

:30-man: em nói thật với ss là trong tình hình rau củ quả, nói chung là thực phẩm ở VN toàn ngậm hóa chất thì quả thật thấy rất là chơi vơi chới với.

[weii]

Điển hình là có kẻ ghiền ăn bơ đến nỗi biến đổi giới tính luôn đó. :nuoc:

[Hei]

http://eemoticons.net/Upload/Black Cat/12.gif (http://eemoticons.net/D/Black-Cat/12) đang nghi chúng nó chích thuốc gì vào bơ mà tuần nào cũng phải quất ít nhất 3kg mới đã thèm.