[Recipe] Súp thịt miso

[Honda Satoshi]

http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Pork-Miso-Soup.jpg


Khẩu phần: 4 phần ăn
Thời gian: 30 phút

Thành phần:

-200g thịt lợn thái lát vừa ăn
-1/3 gobou (rễ cây ngưu bàng), bỏ vỏ và cắt lát
-200g củ cải trắng(daikon) cắt nhỏ
-100g cà rốt xắt nhỏ
-1 hành lá cắt khúc
-5 củ khoai sọ bỏ vỏ cắt lát

Gia vị:

-3 muỗng canh miso
-1 muỗng canh shake
-1 muỗng canh nước tương
-1 muỗng canh hon-dashi
-1/2 muỗng cà phê dầu mè


http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Pork-Miso-Soup-2.jpg

http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/satoimo.jpg
Khoai sọ

http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/gobou.jpg
Rễ cây ngưu bàng


Thực hiện:

-Cho daikon, cà rốt, khoai sọ và 4 ly nước trong một nồi và đun sôi

-Vớt bọt khi nước sôi

-Thêm thịt heo và đun sôi khoảng 2 phút trên lửa vừa

-Cho Gobou, shake, nước tương và đun sôi trong 3 phút trên lửa vừa, và vớt bọt một lần nữa

-Thêm hondashi và miso và nấu tiếp trong 3 phút trên lửa vừa

-Thêm dầu mè và bày ra bát



http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/butajiru.jpg



Dịch nguồn: japanfoodaddict.com