[Recipe] Saba Miso- Cá thu nấu với Miso

[Honda Satoshi]

(JPN)-Saba Miso là một món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản. Mọi người thường ăn Saba Miso với cơm.

Năng suất: 2 phần
Thời gian: 20 phút

Thành phần:

-1/2 cá thu
-1 hành lá xắt khúc
-20g gừng thái mỏng


http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Saba-Miso-Ingredients.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Saba-Miso-Ingredients.jpg)


Gia vị:

-3 muỗng canh miso
-3 muỗng canh nước tương
-3 muỗng canh mirin
-3 muỗng canh đường

Thực hiện:


B1: Bỏ xương cá, rồi cắt làm 3 phần, và sử dụng một con dao để cắt một dấu X vào thịt cá.
http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Saba-Miso-Preparation-1.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Saba-Miso-Preparation-1.jpg)


B2: Chần sơ nước nóng để bớt mùi tanh

B3: Thêm tất cả gia vị (miso, rượu sake, nước tương, mirin, đường), 1/2 chén nước, gừng và hành lá rồi đun sôi

B4: Sau khi hỗn hợp sôi, thêm cá và nấu ăn trong 15 phút trên lửa vừa
http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Saba-Miso-Preparation-2.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Saba-Miso-Preparation-2.jpg)



B4: Bày ra đĩa
http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/CIMG9566.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/CIMG9566.jpg)



Nguồn: japanfoodaddict.com