[Recipe] Kushikatsu- Thịt xiên rau củ chiên bột giòn

[Honda Satoshi]

http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Kushikatsu.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Kushikatsu.jpg)


Khẩu phần: 6 phần ăn
Thời gian: 1 giờ

Thành phần:

1 củ hành
250g thịt lợn
10 củ măng tây
2 củ khoai lang Nhật Bản
4 hành lá
2 cà tím nhỏ
Pho mát
5 chén Panko( bôt chiên giòn)
1/4 chén bột mì
3 quả trứng
50 tre xiên (Kushi)


Gia vị:


Dầu thực vật
Nước sốt tonkatsu
Muối và hạt tiêu



http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Ingredients-2.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Ingredients-2.jpg)


Thực hiện:

-Cắt thịt và rau củ vừa ăn để xiên vào xiên

-Luộc khoai tây đến khi mềm

-Xiên thịt lợn với hành lá trên xiên và rắc ít muối và hạt tiêu

-Rắc bột trên cả hai mặt của thực phẩm xiên que sau đó phết trứng rồi rắc tiếp Panko.

-Đun nóng dầu đến 190°C và chiên đến khi các món ăn vàng nâu (khoảng 2 phút cho mỗi bên)


http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Cooking.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Cooking.jpg)



-Chuyển sang đĩa được phủ bằng khăn giấy để thấm dầu

-Chấm với tonkatsu khi ăn



http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Mai-Eating1.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/Mai-Eating1.jpg)



Dịch nguồn: japanfoodaddict.com