Ðăng Nhập

View Full Version : [Giới thiệu] Mì ăn liền: Phát minh quan trọng số 1 của Nhật Bản thế kỷ 20



Honda Satoshi
31-08-2012, 02:03 PM
Trong cuộc bình chọn những phát minh quan trọng nhất của Nhật Bản thế kỷ 20 được thực hiện bởi Viện nghiên cứu Nhật.

Vì đâu món mì ăn liền giành chiến thắng thuyết phục như vậy đối với người dân Nhật Bản? Tìm hiểu lịch sử thú vị của mì ăn liền, chúng ta sẽ hiểu lí do.

Phát minh của ý chí kiên cường


http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/httpimgsvietnamnetvnimages201208281720120828173810 mi1jpg.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/httpimgsvietnamnetvnimages201208281720120828173810 mi1jpg.jpg)
Ông Momofuku Ando -Nhà phát minh mì ăn liền


Sau chiến tranh thế giới thứ II, ông Momofuku Ando trăn trở khi chứng kiến cảnh người dân Nhật nối đuôi nhau chờ mua những tô mì trong trời đêm giá lạnh. Chính những khoảnh khắc ngắn ngủi cùng một tấm lòng lớn đã mang đến cho ông Ando quyết tâm: phát minh một loại mì có thể chế biến dễ dàng ngay tại nhà.

Để biến ý tưởng thành hiệu thực, ông Ando đã phải mất rất nhiều thời gian và công sức, trải qua hàng trăm lần thí nghiệm. Sau những tháng ngày miệt mài nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, ông đã cho ra đời sản phẩm mì ăn liền đầu tiên trên thế giới vào năm 1958. Đó chính là mì gà “Chicken Ramen”, loại mì đã đưa tên tuổi ông trở thành một tấm gương phấn đấu của giới doanh nhân Nhật Bản.

Phát minh này như một cống hiến vĩ đại đã làm thay đổi thói quen ẩm thực của cả thế giới. Ông Momofuku Ando nhờ đó đã được tôn vinh là “Vua mì ăn liền” của mọi thời đại.

Phát minh khởi nguồn từ tấm lòng lớn

Nhìn vào lịch sử ra đời của mì ăn liền, có thể cảm nhận rõ những tô mì thơm ngon, tiện dụng không chỉ đơn thuần là một món ăn nhanh. Đằng sau mỗi tô mì ăn liền chính là ý tưởng lớn và sự quan tâm sâu sắc, hướng về đời sống của mọi tầng lớp xã hội của ông Momofuku Ando.

Xuất phát từ trái tim biết đồng cảm, mì ăn liền là phát minh mà ông Ando luôn nỗ lực hết mình để làm ra sản phẩm chất lượng thật cao, giá thành thật thấp để phục vụ rộng rãi hơn đến người dân lao động.

Tinh thần “vì nhân loại” của ông đã trở thành triết lý kinh doanh và kim chỉ nam hoạt động của Tập

Ông Momofuku Ando sinh năm 1911, mất năm 2007 ở tuổi 96. Ông đã thưởng thức mì ăn liền Nissin trong suốt cuộc đời mình. Với ông, đó chính là bí quyết giữ gìn sức khỏe.

đoàn thực phẩm Nissin, được thể hiện rõ nét qua hơn 100 hoạt động từ thiện xã hội thường niên trên toàn thế giới.

Mì ăn liền Nissin của ông Ando nay đã đến Việt Nam



http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/mi-an-lien.jpg (http://i1256.photobucket.com/albums/ii486/satoshi48/mi-an-lien.jpg)


Ngày nay, khi nhu cầu “ăn ngon” và “sống khỏe” của người Việt Nam được nâng cao, bảo vệ sức khỏe cũng trở nên bức thiết hơn. Mì ăn liền từ nhà phát minh vĩ đại Momofuku Ando sẽ mang đến một chuẩn mực mới cho ngành mì ăn liền tại Việt Nam - Mì Không Chiên Nissin.

Với công nghệ riêng đột phá từ Nhật Bản, Mì Không Chiên Nissin vì không chiên qua dầu nên không sợ nóng, đồng thời rất ngon nhờ sợi mì dai, nước súp đậm đà phù hợp với khẩu vị Việt.

Mì không chiên Nissin với 3 hương vị thật hấp dẫn, độc đáo: Tôm chua cay tinh túy, Bò sốt tiêu cay, Gà rau răm thơm ngọt. Chỉ với 400ml nước sôi và đợi 3 phút, bạn sẽ có ngay một tô mì thật ngon, hấp dẫn và hoàn toàn yên tâm về sức khỏe

Hãy thưởng thức Mì Không Chiên Nissin và cảm nhận thật rõ loại mì “ngon” như sợi mì tươi, an toàn cho sức khỏe nhưng giá chỉ 5.000đ, sản phẩm đúng như tinh thần cống hiến hết mình của nhà phát minh Momofuku Ando.




Công ty tư vấn GD&ĐT Nam Á.

teenwitch
31-08-2012, 02:09 PM
Đúng là nhờ có mì tôm mà nhiều hôm mình sống được :)) Sinh viên có lẽ là đối tượng gắn bó với các bịch mì nhất ;))
Ko biết siêu thị chỗ mình có mì này chưa, mai mốt ra lượn coi thử ăn có ngon ko.
Nhưng nhớ lại năm học trước sáng sáng trường kì mì tôm mà đau khổ :10-cry:

Honda Satoshi
31-08-2012, 02:11 PM
Ko biết siêu thị chỗ mình có mì này chưa, mai mốt ra lượn coi thử ăn có ngon ko.




http://www.youtube.com/watch?v=e4QH6NJTF4A

huyhoang99
31-08-2012, 02:39 PM
lạ thật, nếu nó ko chiên, làm sao giữ được lâu thế ta. nếu mà còn ko có chất bảo quản nữa chẳng lẽ sản xuất xong để mấy ngày là hư rùi à. có thể cho biết thêm tư liệu ko hả chủ topic

Honda Satoshi
31-08-2012, 02:41 PM
lạ thật, nếu nó ko chiên, làm sao giữ được lâu thế ta. nếu mà còn ko có chất bảo quản nữa chẳng lẽ sản xuất xong để mấy ngày là hư rùi à. có thể cho biết thêm tư liệu ko hả chủ topic

1) Vì những hãng khác ko làm đc nên mới "vô địch"
2) Đây là công thức bản quyền đâu có tiết lộ ra ngoài đc, nếu ko thì mì ko chiên đã tràn lan hết rồi. Mà nếu có thì đó cũng ko đúng vs như Nissin => chất lượng ko bằng

hoangtiep
02-09-2012, 08:47 PM
Có 5k rẻ như mì thường. ko bít chất lượng thế nào. mà em thấy ngoài bắc hok có đâu.Đợt này ko có người cơm nước chắc cũng phải nghiên cứu kỹ vụ mì gói. chứ đọc mấy tờ báo mọi người ăn mì trong thời gian dài mà thảm kịch nhiều cũng ghê ghê toàn ăn phở với miến

dante115
11-09-2012, 11:18 PM
Vâng ,và cũng nhờ phát minh của ông mà sinh viên ngày nay có thể cầm cự trong những lúc đói kém :56-tea:

muoima
03-10-2012, 09:42 AM
lạ thật, nếu nó ko chiên, làm sao giữ được lâu thế ta. nếu mà còn ko có chất bảo quản nữa chẳng lẽ sản xuất xong để mấy ngày là hư rùi à. có thể cho biết thêm tư liệu ko hả chủ topic

ko chiên thì chắc là phơi khô hoặc sấy, như kiểu bánh đa nem với miến ấy, đoán thế :">

Makky
03-10-2012, 10:20 AM
Thực tế thì PR tốt ở Việt ta không phải dễ, mì ăn liền cũng vậy, giải pháp tốt nhất là "giá đẹp cho các nhà bán lẻ-thậm chí tìm mọi cách để nhà bán lẻ bán mì của mình lo nâng cao chất lượng sau".
Vậy nên chấp nhận lỗ để chiếm lĩnh thị trường anh thao túng: Acecook là một hình tượng như vậy, mì không ngon, giá cực rẻ nhưng đâu đâu cũng thấy bán, sau tăng lên cho hợp lý nó vì cứ có cái vòng luẩn quẩn cung cầu, mấy đợt mì Nhật về chết hết không có đất vì cái thị trường này.

Chắc Vn ta là một trong những nước phổ cập ứng dụng phát minh này nhất.

kiel_13
03-10-2012, 11:06 AM
Có 1 câu rất thân thiết với sinh viên :"Chồng có thể chưa lấy vội nhưng mỳ nhất định phải mua một thùng" <~~ Mỳ ăn liền là phát minh vô cùng quan trọng =))

daisukijin
03-10-2012, 12:14 PM
Vậy nên chấp nhận lỗ để chiếm lĩnh thị trường anh thao túng: Acecook là một hình tượng như vậy, mì không ngon, giá cực rẻ nhưng đâu đâu cũng thấy bán, sau tăng lên cho hợp lý nó vì cứ có cái vòng luẩn quẩn cung cầu, mấy đợt mì Nhật về chết hết không có đất vì cái thị trường này.

Bạn nói hàn lâm quá..mình đọc một hồi kg hiểu gì rồi :1-@@:

Thế ý bạn, rốt cuộc acecook không phải của Nhật à??
Mà mì Nhật chết hết ở cái thị trường nào :16-hehe:

brandy253
03-10-2012, 01:14 PM
đoạn cuối nghe giống quảng cáo quá :)))
mà mình thấy mì bổ hơn cơm thì phải :)) mấy đứa bạn mình đi học xa cứ than suốt ngày phải ăn mì cứu đói, mà về thì đứa nào cũng béo ú ra =)))

Gaku-sama
11-10-2012, 09:53 PM
Tuy mì là món ăn truyền thống và lâu đời ở Trung Quốc, nhưng sáng chế mì gói độc đáo lại thuộc về người Nhật, bởi ông Monofuku Ando, sinh năm 1910, là một người Nhật gốc Trung Quốc.

http://thongtan.net/images/tin-bai/thi-truong/09072012/1341792690-nha-phat-minh-mi-an-lien-ong-momofuku-ando.JPG
Nhà phát minh Mì ăn liền - Ông Momofuku Ando

Ông Momofuku Ando đã ước mong về sự an bình cho đất nước: "Hòa bình sẽ đến khi người dân có đủ cái ăn".

Năm 1948, ông Monofuku thành lập công ti thực phẩm Nissin, chủ yếu chế biến các loại bánh đóng hộp, tuy nhiên đến năm 1957 thì phá sản. Không nản chí, ông bỏ nhiều ngày đêm lang thang quan sát xem thói quen sinh hoạt ăn uống của những người dân ít tiền (vào những năm sau chiến tranh thế giới thứ II). Sau khi chứng kiến những khoảnh khắc người dân Nhật Bản nối đuôi nhau chờ mua những tô mì trong những ngôi chợ nhỏ dưới trời đêm rét lạnh, tư tưởng lớn lao của ông lại bừng lên, đem đến cho ông niềm tin, sự quyết tâm để phát minh ra loại mì tiện dụng, có thể thưởng thức chỉ sau khi cho nước nóng vào.

https://lh5.googleusercontent.com/-IiwSuGKqbsI/T1Q3ap7GMXI/AAAAAAAABvU/7KDrYG0dWXw/s400/33.jpg

Năm 1958, công ty ông đã mang đến phát minh mang tính đột phá, loại mì ăn liền đầu tiên: mì vị gà ăn liền "Chikin Ramen". Đánh giá cao tiềm năng của loại mì này, hãng Misubishi đầu tư vốn và giải pháp công nghệ để sản xuất theo dây chuyền công nghiệp. Sau này lần lượt gói mì rời bao giấy (1962) mì ly "Nissin Cup Noodle" (1971) - giúp người tiêu dùng có thể ăn ngon mọi lúc mọi nơi trong những chiếc ly giấy an toàn và hợp vệ sinh; mì không gian "Mì ăn liền có thể ăn trong môi trường không trọng lực" (2005) ra đời.

http://resources.dientutieudung.vn/94b3ec40063a58fd5ab8c05b432ce51e/2012/08/25/02/05.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-t4PeqdeOFfc/UFxjBm7boII/AAAAAAAAHl4/YWokiZc2BwY/s1600/M%C3%AC+t%C3%B4m+tr%E1%BB%99n+%C4%91%C3%A1.jpg

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/558503_343584869062843_1427874242_n.jpg

Trong thập niên 1980, mì ăn liền được toàn cầu hóa với hơn 800 nhãn hiệu của hơn 50 nước. Và đến nay, nó được đánh giá là sáng chế hàng đầu của thế kỉ 20.Ngày nay, tập đoàn thực phẩm Nissin Foods đã vươn ra thế giới với 47 nhà máy sản xuất, trên 15 quốc gia và tạo ra hơn 1.200 loại mì gói cho toàn cầu (theo thống kê năm 2011). Nissin Foods trở thành tập đoàn thực phẩm lớn trên thế giới. Bên cạnh đó, phát minh này như một cống hiến vĩ đại đã làm thay đổi thói quen ẩm thực của cả thế giới, vì vậy, ông Momofuku Ando được xem là huyền thoại trong văn hóa ẩm thực của mọi thời đại.

Nguồn: Mực tím online (http://muctim.com.vn/Vietnam/The-gioi-tuoi-moi-lon/Sinh-vien/2012/10-8/52128/) và vnexpress.net (http://vnexpress.net/gl/kinh-doanh/doanh-nghiep-viet/2012/07/thuong-hieu-mi-khong-chien-nissin/)

intoxication
12-10-2012, 12:20 AM
Mì đúng là món ăn không thể thiếu bây h,trong điều kiện eo hẹp về thời gian và tiền bạc,nhất là sinh viên ah!
mà hồi xưa ăn mì ko nghĩ nhiều đến mì chiên hay ko chiên,thấy ngon là được,trời mưa mà có 1 gói mì a-one bẻ rôm rốp ăn phải nói là tuyệt vời!:aha:
nhưng ngẫm một hồi phát hiện ra,mì gói nào ăn càng ngon thì càng độc,bởi vậy mì Nhật mắc là phải,dù nó không ngon nhưng cách sản xuất tốt,ăn cũng không sợ bệnh tật hay triệu chứng "nóng trong người-nổi mụn" như các loại mì thông thường hiện nay.:stress: