PDA

View Full Version : Giải khát đây!!!



ZenG
14-05-2007, 07:28 PM
NƯỚC ỔI XÁ LỊNguyên liệu:
1/2 kg ổi xá lị, đường cát, muối, đá bào.
Cách thực hiện:
rửa sạch, cắt trái ổi làm 4. Cho ổi vào máy xay, cho đường, một ít nước lộc rồi xay nhuyễn. Khi uống, bạn cho thêm chút muối vào sẽ đậm đà.
Ổi có rất nhiều Vitamin: B3, B6, B2, B1, A, C sẽ giúp ăn cơm ngon miệng hơn.

DỪA VÀ DỨA
Nguyên liệu: 1 quả dứa, 100ml nước dừa tươi, 1 quả chanh đường cát, vani.
Cách thực hiện:
Gọt dứa, bổ dọc làm 6, bỏ lõi. Cho dứa, nước dừa. nước cốt chanh và đường cát vào xay chung. Xay khoảng 3 phút cho tới khi nhuyễn. Cho ra rây hoặc dùng vài thưa để lọc bỏ xác. Thêm vani vào và uống lạnh.
Nếu thích, bạn có thẻ cho thêm nước ép dâu tươi vào dứa sẽ có vị lạ và ngon hơn.

XOÀI VÀ SỮA CHUA
Nguyên liệu:
3 trái xoài chín mọng, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cafe bột quế, 1 hũ sữa chua, 200ml sửa tươi.
Cách thực hiện:
Gọt xoài bỏ hạt, thái thành từng miếng nhỏ, hình vuông
Cho xoài vào máy xay.
Lần lượt bỏ sữa chua, bột quế, sữa tươi, mật ong và đá bào vào xay chung. Cho vào ngăn giữ lạnh.

*Lưu ý: với những bạn không thích dùng sừa chanh là sự lựa chọn khác. Bạn lấy những miếng xoài đã thái nhỏ ướp chung với nước chanh, đường cát, nước lọc. Ướp khoảng 30 phút rồi gạn ra li để ăn chung với đá bào.

theo Thúy Vy
(tư vấn: Mỹ An, giảng viên trường trung học Nghiệp vụ du lịch)

Dép Xỏ Ngón
29-06-2007, 05:49 PM
Với cách làm kem đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tại nhà mà không phải ra các quầy bán kem để làm đỡ cơn thèm trong những ngày hè oi ả nóng bức.

Nguyên liệu:

- 4 lòng đỏ trứng gà

- 2/3 chén đường

- 2 chén nước sinh tố xoài

- 1 thìa nước chanh

- ½ chén nước cốt dừa

- ½ chén kem tươi

- Vỏ quế, xoài tươi, dừa tươi, dừa nạo khô

Thực hiện:

Cho trứng, đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn cho đường tan hết. Đặt bát trứng lớn chảo nước nóng đun nhỏ lửa, dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì nhấc khỏi bếp, đánh thêm khoảng 1 phút nữa cho nguội hẳn.

Đổ nước sinh tố xoài, nước cốt dừa và kem tươi vào, dùng thìa khuấy đều, nhẹ tay.

Đổ hỗn hợp kem vào khuôn kim loại cỡ 18x27 cm, đậy nắp lại và làm lạnh trong vòng 3 tiếng hoặc cho đến khi hỗn hợp kem lạnh hoàn toàn.

Chuyển kem trở lại tô, dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhanh nhất đánh tiếp cho hỗn hợp nhuyễn, đặc lại như bột là được. Đổ kem vào khuôn kim loại làm lạnh trong 5 tiếng hay để qua đêm càng tốt.

Khi ăn múc kem ra vỏ quế, cho vài lát xoài cắt mỏng, một ít dừa tươi, dừa khô nạo lên trên.

Dép Xỏ Ngón
29-06-2007, 05:51 PM
Hi vọng các bạn sẽ thích nha.
Nguyên liệu: 3 quả mận Bắc Hà, 200g nho, 1/2 quả táo, 1/4 quả chanh.
Cách làm:
1. Rửa sạch các nguyên liệu, mận bỏ hạt không cần gọt vỏ, cắt thành bốn miếng.Chanh bỏ vỏ, cắt thành miếng.Nho bỏ hạt.
2. Lần lượt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
3. Cho ra ly trộn đều, có thể dùng ngay hoặc ướp lạnh để dùng.
Công dụng: Giàu carrotein, acid folic, vitamin C và khoáng chất , có thể thúc đẩy tiêu hóa.
Lưu ý: Nếu bạn không thích vị đắng chát thì có thể gọt bỏ vỏ quả mận và nho rồi mới đem xay.

no more words
08-08-2007, 02:36 PM
Thanks ^^ Để hôm nào làm thử ;)

PUCK
08-08-2007, 03:08 PM
Nước sinh tố xoài là nước xoài ép phải không? hem phải là xoài xay?

Dép Xỏ Ngón
02-11-2007, 11:59 AM
Nguyên Liệu:

1/2 chén cà phê hòa tan
5 chén nước sôi
1 chén đường cát
125ml sữa tươi nguyên kem
1/2 hộp sữa đặc có đường
1/2 chén trân châu

Cách Làm:

Cà phê: hòa tan với nước sôi và đường, khuấy tan rồi cho tiếp sữa đặc vào, sau cùng cho sữa tươi, khuấy đều, nếm có vị ngọt béo và thơm mùi cà phê là được, để nguội.

Trân châu: luộc chín, vớt ra để ráo.

Múc trân châu ra ly, cho đá bào đầy ly, rót cà phê sữa vào, dùng ngay.

sweetpumpkin
25-07-2008, 01:29 PM
http://images7.dantri.com.vn/Uploaded/thunn/thang6/ss-180607.jpg

Rong câu được chế biến thành một thức ăn đặc sản gọi là “sa sa’’ rất ngon và mát. Ngày xưa người dân miền Trung đã coi món sa sa là món ăn đặc sản của vùng nước lợ (gần biển). Vì vậy có câu ca dao rằng: Sa sa ít vốn nhiều lời; Anh về bỏ vợ lấy người sa sa...

Sa sa được chế biến từ rong câu - thứ rau mọc sâu trong vùng nước lợ, nhiều nhất là vùng “ngã tư”.

Mùa hè, khi rong câu đã đủ già thì người ta thu hoạch về làm sạch xong phơi khô. Từng bánh rong câu thô đã khô được đem về hong trên khạp tre. Đó là khâu sơ chế. Rong câu thô để lâu không mốc. Những ngày giáp hạt hoặc bận bịu công việc, người ta thường ăn cháo rong câu. Cầu kỳ hơn là món rong câu trộn...

Ngoài các món trên, rong câu còn được chế biến thành sa sa. Có thể nói sa sa là tinh hoa của rong câu. Muốn có một bát sa sa ngon mát, người chế biến phải qua nhiều công đoạn. Đầu tiên, chọn những sợi rong câu đều, mập và trắng. Sau đó ngâm nước mưa hoặc nước vo gạo vài ba hôm để tẩy bớt màu vàng và mùi biển. Nấu nhừ cho đến khi những sợi rong câu tan, nhưng không được già lửa, rong câu sẽ bị cháy vàng, sít nồi.

Khi rong đã nhừ, người ta cho vào một ít phèn chua khuấy đều và đem lược trên vải, vải thưa quá thì sa sa còn lộm cộm vì những sợi rong chưa tan; ngược lại nếu vải dày quá thì rong câu lâu xuống. Rong câu trong suốt, mềm mại, khiêm tốn như sắc thiên nhiên.

Sa sa ăn với đường thắng thành nước mới đúng cách. Đường thắng tới vừa dẻo người ta vắt vào đó một ít chanh để khỏi lại đường. Thêm một nhúm gừng giã nhỏ. Những buổi trưa hè nóng bức đang thèm được ăn một bát sa sa thì bỗng có tiếng rao từ xa vọng lại “Ai… sa sa… không?...” Tiếng rao sa sa giữa trưa hè kéo dài thật trong suốt như từng chén sa sa vừa ngon vừa mát tận tim gan...

sweetpumpkin
24-08-2008, 12:10 AM
Smoothy cầu vồng 3 màu

Nguyên liệu chuẩn bị:

http://kenh14.vn/images/Share/20088301319818/280708_mbt_sinhto3mau_nguyenlieu.jpg

- 1 quả bơ

- 1 quả xoài

- Một ít dâu tây

- Một ít sữa đặc

Mách nhỏ: Nên làm lạnh hoa quả trước khi “xử lí” ná!


Chuẩn bị những đạo cụ này nhé:

http://kenh14.vn/images/Share/20088301319818/280708_mbt_sinhto3mau_dungcu.jpg

- Máy xay sinh tố
- Và mấy thứ để décor cho cốc sinh tố thêm phần lung linh nữa.

Ở đây có thông tin chi tiết về máy xay sinh tố nè!

Tiến hành thui!

http://kenh14.vn/images/Share/20088301319818/280708_mbt_sinhto3mau_1.jpg

Bước 1:

- Đầu tiên là phải xay xoài ra này rùi đổ vào cốc nghen.


Bước 2:

http://kenh14.vn/images/Share/20088301319833/280708_mbt_sinhto3mau_2.jpg

- Lớp thứ 2 sẽ là bơ nhé!

Mách nhỏ đây: Bơ rất là đặc thế nên teens có thể cho thêm một chút sữa tươi vào để xay cho dễ, nhưng cũng đừng cho quá tay đấy!


Bước 3:

http://kenh14.vn/images/Share/20088301319833/280708_mbt_sinhto3mau_3.jpg

- Thật nhẹ nhàng đổ bơ vào cốc.


Bước 4:

http://kenh14.vn/images/Share/20088301319833/280708_mbt_sinhto3mau_7b.jpg

- Xay nốt dâu nữa là xong!

Teens thấy sao?

http://kenh14.vn/images/Share/20088301319818/280708_mbt_sinhto3mau_sp1.jpg

Rực rỡ hem?

http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2008/08/20088301319802/280708_mbt_sinhto3mau_sp2.jpg

Lại còn được thưởng thức 3 trong 1 nữa chứ!

http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2008/08/20088301319802/280708_mbt_sinhto3mau_sp3.jpg

Ngon mắt vs ngon miệng lắm í!

http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/Share/2008/08/20088301319802/280708_mbt_sinhto3mau_sp4.jpg


kenh14

sweetpumpkin
24-08-2008, 02:00 PM
Khi sữa chua "thăng hoa" với rau câu

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


http://kenh14.vn/images/Share/20087136412426/130408_suachuraucau1.jpg

- Thạch rau câu (phải loại thạch 3 lớp í mới hoành teens nhé)
- Sữa chua đương nhiên hem thiếu được rùi
- Dưa hấu (hoặc bất kì loại hoa quả nào mà teens thik nhé)
- 1 ít sữa đặc có đường
- 1 ít đá đập nhỏ
- Thêm một vài lát chanh để deco và làm hương vị của “nghệ thuật ngày thường” thăng hoa nữa này.

http://kenh14.vn/images/Share/20087136412426/130408_suachuraucau2.jpg

- Ly
- Thìa
- Khuôn hình sao (để tạo hình deco thui mờ)



Đến phần hành động này:


http://kenh14.vn/images/Share/20087136412442/130408_suachuraucau3.jpghttp://kenh14.vn/images/Share/20087136412442/130408_suachuraucau4.jpg

Bước 1:

- Thái thạch ra những miếng nhỏ (cỡ 1.5x1.5)và những miếng dài cỡ 1x3 (nhiều hình cho thêm tính nghệ thuật í mờ).


http://kenh14.vn/images/Share/20087136412442/130408_suachuraucau5.jpg

Bước 2:

- Cho thêm dưa hấu vào để thêm phần hấp dẫn teens nhá. Nhớ là dưa hấu cũng cắt miếng cỡ dài như thạch nha.


http://kenh14.vn/images/Share/20087136412442/130408_suachuraucau5b.jpg

Bước 3:

- Thêm chút sữa đặc cho ngọt ngào nào (tùy khẩu vị teens mà cho lượng sữa tùy thích).


http://kenh14.vn/images/Share/20087136412442/130408_suachuraucau6.jpghttp://kenh14.vn/images/Share/20087136412442/130408_suachuraucau7.jpg

Bước 4:

- Giờ thì cho sữa chua vào này.


http://kenh14.vn/images/Share/20087136412458/130408_suachuraucau8.jpg

Bước 5:

- Thêm chút đá cho mát lạnh nữa nhé!


http://kenh14.vn/images/Share/20087136412458/130408_suachuraucau9.jpg

Bước 6:

- Một ít siro dâu cho màu sắc tươi tắn nữa!


http://admin.kenh14.channelvn.net/images/Share/20087136412458/130408_suachuraucau11.jpg

Bước 7:

- Một ngôi sao dưa hấu nữa cho "nghệ thuật thăng hoa".


http://admin.kenh14.channelvn.net/images/Share/20087136412458/130408_suachuraucau10.jpg

Bước 8:

- Thêm lát chanh nữa cho thơm mát nào.

Và đây là sữa chua sau khi đã "thăng hoa" này!

http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/meoxu/130408_suachuraucausp3.jpg

Vị chua trong sữa chua kết hợp với vị ngọt của rau câu...

http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/meoxu/130408_suachuraucausp4.jpg
..và khi sự ngon miệng đi với sự kết hợp màu sắc tuyệt vời...


http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/meoxu/130408_suachuraucausp5.jpg
...sẽ tạo thành một món đồ uống ngon tuyệt!

http://images3.kenh14.vn/Images/Uploaded/meoxu/130408_suachuraucausp6.jpg
Thưởng thức ngay trong mùa hè này nào!


kenh14

hanamichi
06-11-2008, 03:00 PM
trông ngon miệng và dễ làm quá.Hum nào rảnh phải làm thử mới đc :D

kabocha
06-11-2008, 10:13 PM
ôi, muốn làm thử quá mà ko đủ dụng cụ

nhat ha
06-11-2008, 10:17 PM
đẹp mắt thật. ai nỡ ăn chứ. nhưng mà ở nhà bik mình làm được zậy hok? cả 1 nghệ thuật đấy