Kasumi
08-06-2007, 09:44 AM
MIZU YOKAN
Đậu đỏ : 600g ( có thể dùng đậu đen )
Bột Kanten :10g (có thể thay bằng bột Aga) ---> bít mua ở đâu đây :gem43(1):
Đường :500g
Muối :4g
Nước :600cc
CÁCH LÀM:
Cho đậu đỏ vào một lượng nước gấp đôi ngâm trong một đêm , đãi sạch vỏ cho vào ninh nhừ.
Đậu sau khi nhừ đem giã nhuyễn lọc qua một cái rây bột . Tiếp theo cho đường và muối vào xào qua cho ngấm.
Bột aga ngâm với một ít nước khoảng 30 phút cho nở , đem nấu cho tan hết bột . Tiếp theo cho đậu đỏ vào quấy đều . cho tiếp đường và một lượng muối vừa ăn .
hỗn hợp trên đổ vào khuôn để tạo hình. Để nguội cho vào tủ lạnh .
aikidovjccshudokan
Mizu Yokan pics
http://img74.imageshack.us/img74/71/mizuyokanss5.jpg (http://imageshack.us)
http://img95.imageshack.us/img95/6509/3361437066a08aab8evn4.jpg (http://imageshack.us)
http://img95.imageshack.us/img95/4121/mizuyokan1amh3.jpg (http://imageshack.us)
http://img95.imageshack.us/img95/5536/mizuyokan1gl9.jpg (http://imageshack.us)
google
Đậu đỏ : 600g ( có thể dùng đậu đen )
Bột Kanten :10g (có thể thay bằng bột Aga) ---> bít mua ở đâu đây :gem43(1):
Đường :500g
Muối :4g
Nước :600cc
CÁCH LÀM:
Cho đậu đỏ vào một lượng nước gấp đôi ngâm trong một đêm , đãi sạch vỏ cho vào ninh nhừ.
Đậu sau khi nhừ đem giã nhuyễn lọc qua một cái rây bột . Tiếp theo cho đường và muối vào xào qua cho ngấm.
Bột aga ngâm với một ít nước khoảng 30 phút cho nở , đem nấu cho tan hết bột . Tiếp theo cho đậu đỏ vào quấy đều . cho tiếp đường và một lượng muối vừa ăn .
hỗn hợp trên đổ vào khuôn để tạo hình. Để nguội cho vào tủ lạnh .
aikidovjccshudokan
Mizu Yokan pics
http://img74.imageshack.us/img74/71/mizuyokanss5.jpg (http://imageshack.us)
http://img95.imageshack.us/img95/6509/3361437066a08aab8evn4.jpg (http://imageshack.us)
http://img95.imageshack.us/img95/4121/mizuyokan1amh3.jpg (http://imageshack.us)
http://img95.imageshack.us/img95/5536/mizuyokan1gl9.jpg (http://imageshack.us)