ZenG
07-09-2007, 08:10 PM
Bánh samosa có nguồn gốc từ Ấn độ, Pakistan ..và được biết nhiều trên thế giới .
Nguyên liệu (cho 2 phần ăn)
Khoai môn bào sợi: 100g / Dừa nạo: 20g / Đậu phộng rang: 20g / Chocolate miếng: 100g / Bánh tráng pía: 10 cái / Bơ: 40g / Cam: 1 trái / Đường: 20g / Trứng gà: 1 quả .
http://www.sgtt.com.vn/web/data/news/2007/8/25851/01.jpg
Cách chế biến:
- Khoai môn, dừa nạo, đậu phộng, đường và phân nửa phần bơ trộn đều nhau.
- Trải bánh tráng pía ra, cho nhân đã trộn vào giữa, đặt 1 miếng chocolate 1x1cm lên, gói bánh lại theo hình tam giác, dùng trứng gà phết cạnh cho dính lại.
- Mang bánh đã gói chiên vàng.
- Cho bơ vào chảo, bơ vừa nóng chảy vắt nước cam vào, đợi xốt vừa sánh lại, cho vài sợi vỏ cam vào là được.
- Rưới xốt cam lên bánh samosa.
Có thể cho thêm ít chocolate nấu chảy trang trí cho hấp dẫn.
(Bếp trưởng Rosa Vũ, nhà hàng Du Mục- nguồn : SGTT)
Nguyên liệu (cho 2 phần ăn)
Khoai môn bào sợi: 100g / Dừa nạo: 20g / Đậu phộng rang: 20g / Chocolate miếng: 100g / Bánh tráng pía: 10 cái / Bơ: 40g / Cam: 1 trái / Đường: 20g / Trứng gà: 1 quả .
http://www.sgtt.com.vn/web/data/news/2007/8/25851/01.jpg
Cách chế biến:
- Khoai môn, dừa nạo, đậu phộng, đường và phân nửa phần bơ trộn đều nhau.
- Trải bánh tráng pía ra, cho nhân đã trộn vào giữa, đặt 1 miếng chocolate 1x1cm lên, gói bánh lại theo hình tam giác, dùng trứng gà phết cạnh cho dính lại.
- Mang bánh đã gói chiên vàng.
- Cho bơ vào chảo, bơ vừa nóng chảy vắt nước cam vào, đợi xốt vừa sánh lại, cho vài sợi vỏ cam vào là được.
- Rưới xốt cam lên bánh samosa.
Có thể cho thêm ít chocolate nấu chảy trang trí cho hấp dẫn.
(Bếp trưởng Rosa Vũ, nhà hàng Du Mục- nguồn : SGTT)