[Recipe] Măng tây cuốn thịt
Nguyên liệu (dành cho 2 người):
- Măng tây xanh...4 cây (khoảng 100g)
- Muối...1 chút
- Thịt lợn...150g
- Bột mỳ...1 chút
- Que xiên...8 que
- Dầu rán...1 thìa canh
- Đường...1 thìa cafe
- Nước tương...1 1/2 thìa canh
- Mirin...1 thìa canh
- Rượu nấu...1 thìa cafe
- Ớt bột...1 chút
- Cà chua bi...tùy thích
Cách làm:
1. Măng tây gọt phần vỏ cứng ở đầu, cắt làm đôi, cho vào nồi nước cùng chút muối luộc khoảng 1 phút, vớt ra xả nước lạnh.
2. Thịt lợn thái miếng mỏng, to bản khoảng 6*12cm, cuốn quanh từng khúc măng luộc.
3. Xếp 2 miếng thịt cuốn thành cặp, dùng 2 que xiên 2 đầu, rây bột mỳ lên đều 2 mặt thịt.
4. Dầu đun nóng, cho các que thịt vào rán vàng 2 mặt.
5. Hòa đường, nước tương, rượu và mirin, đổ đều lên phần thịt đã được rán vàng, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, miếng thịt có màu cánh gián.
6. Sắp ra đĩa, rắc ớt bột lên trên ăn nóng cùng cà chua bi.
Theo funnytamanegi's blog
