[Giới thiệu] Đồ ăn nhanh ở Nhật: Bánh mì Mushi hấp nhân đậu phụ Otokomae
Mochi Mochi Mushi Pan, là sự kết hợp giữa một bánh mì hấp với một mochi (bánh gạo) - là sự kết hợp yêu thích của tôi đối với các món ăn nhanh ở Nhật Bản. (Không hẳn là tôi ăn nhiều từ các cửa hàng bán đồ ăn nhanh, mà là tôi thích quan sát sự phát triển của các sản phẩm và chiến dịch tiếp thị). Tôi đã rất vui khi tìm thấy được nhiều loại mushi- pan mới – thứ mà tôi rất thích. Giống như bánh kem Otokomae Tofu, đây là một kiểu “korabo” trung gian của Otokomae Tofu và một loại bánh được làm theo kiểu công nghiệp Pasco.
Otokomae Tofu Mushi Pan 男前豆腐店蒸しパン rất ngon! Nếu bạn đang ở Nhật và ở trong các tiệm bán mushi-pan hoặc các cửa hàng bán đồ ăn nhanh của Nhât thì đây là loại bánh rất đáng để thử.
Làm cách nào để tạo nên hương vị của Tofu Mushi Pan?
Trong khi bánh mì kem Otokomae Tofu không thực sự làm tôi ấn tượng, thì cái bánh này có một vài điều ấn tượng trong nó! Một vài miếng đậu phụ dễ bị vỡ và bánh mochi thì rất dính. Tôi đã vô cùng ngạc nhiên rằng cái bánh lại sự kết hợp giữa mềm, ẩm và có chút gì đấy dễ vỡ.
Nó có hương vị nhàn nhạt của trái cây mà tôi làm tôi tin rằng chiếc bánh Otokomae Tofu có thể tự tạo ra mùi hương trái cây như thế, nhưng tôi nghi ngờ rằng nó không phải là tự nhiên hay là mùi thơm của đậu tương. Dù sao nó cũng chỉ là tiểu tiết.
Bề ngoài mềm mại nhiều hơn là giống như bánh mì, nó giữ được nền tảng mềm như đậu phụ. Trong khi nhai, nó trở nên mịn hơn giống như đậu phụ.
Hương vị cũng giống như bề ngoài, trong khi tưởng rằng nó sẽ giống bánh mì hơn đậu phụ thì hương vị sẽ lại giống đậu phụ hơn. Bạn chỉ cần cắn thử một miếng mushi-pan, mà chưa cần biết nó là cái gì, bạn sẽ nghĩ rằng nó là đậu phụ.
Hương vị tuyệt vời và nó đấy là một điều rất khó khi tạo ra hiệu ứng đậu phụ trong bánh mì hấp. Tôi tưởng tượng rằng các nhân viên phòng phát triển sản phẩm Pasco đã cùng vỗ tay nhẹ sau lưng bọn họ khi họ đưa món này ra.
Thời gian, địa điểm
Theo blog của Otokomaedofu sản phẩm này bắt đầu có mặt vào 28 tháng 2 năm 2010 ở siêu thị và các cửa hàng bán đồ ăn nhanh ở Kanto, Chuu và vùng Kansai (khoảng giữa vùng Tokyo và Osaka). Đậu phụ của họ là loại có thể tìm thấy ở tất cả các siêu thị.
Những người mẹ không nuôi con mình lớn lên để chúng làm việc tại Otokomae Tofu!
Mặc dù họ làm ra những miếng đậu phụ ngon tuyệt vời, thì công ty này vẫn là một công ty kì lạ. Ở Nhật, công ty này có đường đi lệch hướng và không phải là một công ty đáng tin cậy ở Kyoto cũ. Mặc dù công ty có kiểu thông tin nhận dạng kì lạ trên trang web, nó vẫn có thể được coi như là một công ty. Không chỉ do làm ra những miếng đậu phụ ngon tuyệt mà còn do chỉ sau 3 năm thành lập công ty, ông chủ (hình trên) đã tạo ra các cuộc diễn thuyết ở nước ngoài và thực sự xuất khẩu đậu phụ sang Mỹ. (Hãy xem chi tiết ở báo Japan Times 2007).
Nguồn kyotofoodie
theo Vnsharing
