[Recipe] Rau xào kiểu Nhật
Món ăn rất tốt cho sức khỏe, dành cho những chị em nào muốn ăn kiêng.
Nguyên liệu:
- Rau tuỳ chọn, có thể là rau dền, chân vịt, rau mồng tơi, đậu que, đậu đũa....
- Dầu mè
- Hạt mè
- Bột nêm nấm
- Nước tương nhật
- Trang trí cùng Katsuobushi gọi đơn giản là cá thu lát mỏng xông khói khô...
Thực hiện:
- Trụng rau qua nước sôi và dội lại nước lạnh cho giòn nhớ rau không quá chín nhé. ( Đối với các lại cứng hơn thì luộc hơi mềm tí )
- Dầu mè cho vào nồi / chảo và cho tiếp rau vào đảo nhanh tay thêm nước tương, mè và bỏ ra dĩa. Trang trí tuỳ thích.
Món này chỉ dùng cho khai vị, thường rất ít có thể mè hạt xay nhuyễn cho thơm cũng được.
Theo Monngon
