Nhật Bản là một trong những nước bỏ đồ ăn thừa nhiều nhất thế giới. Chính vì vậy, tổ chức phi chính phủ “Túi chó con” (DBC) được thành lập để giảm thiểu tình trạng lãng phí này. Mục tiêu của tổ chức này là giảm thiểu từ 5 đến 9 triệu tấn đồ ăn thừa trên đĩa những bữa ăn, hoặc những món ăn gần đến ngày hết hạn sử dụng bị vứt bỏ.
Cô Asako Hirai giới thiệu về hộp đựng đồ ăn thừa
"Một hộp “chó con” không phải để mang theo một chú chó, hay có hình dạng chó. Nó là một hộp nhỏ để mọi người có thể gói đồ ăn thừa và đem về nhà sau mỗi bữa ăn tại nhà hàng” – một nhân viên của tổ chức DBC phát biểu trước đám đông vào ngày 5/3 tại Tokyo.
Kubota làm đám đông ngạc nhiên khi cung cấp thêm thông tin: “Lượng đồ ăn bỏ đi tại Nhật Bản bằng lượng đồ ăn dùng để cứu đói trong một năm trên toàn thế giới. Thật lãng phí!” Kubota đang nói đến 50 triệu người tại các nước phát triển với nhu cầu 7,4 triệu tấn đồ ăn. “Chúng ta không thể xóa bỏ hoàn toàn lượng đồ ăn bị bỏ lại một cách lãng phí, thế nhưng những túi giấy này sẽ giúp chúng ta giảm bỏ lượng đáng kể phần ăn bị lãng phí”.
Một viên chức của bộ nông nghiệp Nhật Bản, ông Hironori Suzuki cho biết chính phủ hoan nghênh bất kỳ nỗ lực nào để giảm thiểu lượng đồ ăn thừa bị lãng phí như một biện pháp để tránh lệ thuộc vào việc nhập khẩu lương thực từ nước ngoài. Tuy thế, cũng nên nói rằng con số lượng đồ ăn thừa bị vứt bỏ tại Nhật Bản bao gồm cả số lượng đồ ăn được sử dụng để làm phân bón, gas sinh học, và các hoạt động khác.
Như một nỗ lực để cắt giảm lượng đồ ăn thừa, DBC khuyến khích tất cả mọi người mang theo loại hộp hàng ngày. Các loại hộp này làm bằng nhựa sạch, và được thiết kế theo kiểu origami quen thuộc. Bắt đầu từ tháng 1/2010, các loại hộp này đã được bán khắp Nhật Bản với hai mày hồng, và trắng, có họa tiết trang trí đẹp mắt với giá ¥380 (khoảng 70,000VND)
Đối tượng DBC hướng tới là các bà mẹ từ 30 đến 50 tuổi. Ryoko Inoue cho biết: “Tôi nghĩ sử dụng loại túi này có thể dạy cho các con bài học về tầm quan trọng của thức ăn”. Trong một cuộc khảo sát gần đây do DBC tổ chức, 90% trong số 332 người được khảo sát tỏ ra thích thú với ý tưởng mang đồ ăn thừa về nhà. 30% trong số đó biết về khái niệm túi chó con, một con số đáng kinh ngạc khi ta biết được vào năm 2008, chỉ có 1% người viết về khái niệm này.
Tuy nhiên một khó khăn mà cuộc vận động này gặp phải là sự đồng thuận của các nhà hàng: “Rất nhiều nhà hàng lo sợ đồ ăn để trong cái hộp này sẽ bị hư hỏng, từ đó phá hoại danh tiếng của họ”. Tuy nhiên, cũng theo cuộc khảo sát, có 200 nhà hàng ủng hộ chiến dịch này bằng cách để bảng thông báo khách hàng có thể mang đồ ăn thừa về nhà nếu họ muốn.
Tổ chức DBC cũng đang kêu gọi sự giúp đỡ từ các chính quyền địa phương. Gần đây, 100 sinh viên đại học Chiba đã mang theo các hộp thức ăn để gói đồ ăn mang về nhà tại các nhà hàng và tuyên truyền cho người dân địa phương.
HONG NHUNG C&T sưu tầm
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks