[Giới thiệu] Trà Ippodo, phòng trà Kaboku – Maccha Koicha

[Kasumi]

Hãng Ippodo, thành lập năm 1717, là một trong những hãng trà nổi tiếng nhất Nhật Bản, với những gian hàng nằm trong các cửa hiệu bách hóa lớn ở khắp nước. Khi công ty trở nên lớn mạnh thì cửa hàng chính đầu tiên vẫn nhỏ bé và thân thiện, tọa lạc trên một con đường nhỏ phía Nam tỉnh Gosho.

Trà của hãng Ippodo đến từ nơi được gọi là Uji, Nam Kyoto (còn gọi Uji Tea hay Ujicha). Uji là một trong hai vùng sản xuất trả chủ yếu của Nhật (nơi còn lại là Shizuoka).Ippodo có rất, rất nhiều loại trà, từ rẻ đến mắc. Tất cả các loại trà đều tuyệt hảo. Hãng Ippodo đưa những hướng dẫn chi tiết bằng tiếng Anh về cách pha từng loại trà thích hợp. Những bản dịch chuyên nghiệp và phù hợp, tiếng Anh dễ hiểu. Thậm chí hãng Ippodo còn tặng không một cái muỗng đong với tất cả hàng bán ra để chắc chắn rằng khách hàng có thể cân đúng lượng trà ở nhà.

Cửa hàng trà Kaboku, gần đây cải tiến việc sự phân loại tuyệt vời những lá trà của Ippodo. Cửa hàng trà Kaboku được vào qua cửa chính của hãng Ippodo, đến phía sau của cửa hàng và quyền hạn.

Koi nghĩa là dày hoặc vững chắc. Cha, tất nhiên là trà rồi. Maccha là bột trà xanh được sử dụng trong trà đạo Nhật Bản. Koicha Maccha gồm 2 loại, Unmon-no-mukashi và Seiun.

Ippodo Koicha Maccha có tính chất rất mạnh. Đa số người Nhật chưa từng biết qua chất nào như thứ này. Koicha Maccha không những chỉ mạnh tính, mà còn đặc, thật là khó tưởng tượng, nó đặc như ya-ourt. Nhưng thật ra là một loại trà.
Tuy trông rất đặc, nhưng trà Maccha không đắng, và cũng chẳng khó uống tí nào. Tôi luôn có cảm tưởng mình đang uống một ly nước sơn xanh biếc.

Sau đợt nước đầu, người bán hàng lấy ly đi, châm thêm nước nóng, khuấy lên và mang lại ly trà mới bớt đặc.

Ippodo là nơi lý tưởng để mua trà về nhà, hay bạn có thể chỉ ghé chơi nhâm nhi trà trên đường đi đến hoặc rời Gosho. Ippodo cách xa vùng Sanjo khoảng 15 phút đi bộ, nằm trên con lộ Teramachi. Khu phố (khúc đường Teramachi giữa đường Oike và đường Marutamachi) có nhiều gian hàng thú vị.

Nếu bạn thích trà xanh hoặc đang cảm nhận thấy mạo hiểm, hoặc muốn khắc phục mệt mỏi sau một chuyến bay dài, hãy thử Koicha Maccha.

Kaboku’s Koicha Maccha

Koicha Maccha kèm wagashi — Trước


Koicha Maccha kèm wagashi — Sau


Koicha Maccha nước lần hai — Trước


Koicha Maccha nước lần hai — Sau


Bên trong cửa hàng (Nơi lưu giữ các lọ cổ)


Bên trong cửa hàng Ippodo (dòng sản phẩm đương đại)


Cửa hàng Ippodo ngoài mặt tiền


Cửa hàng Ippodo 1 góc ngoài mặt tiền

Theo Viet-SSE