[Recipe] Sò nướng xào nấm xốt kem kiểu Nhật

[Kasumi]

Nguyên liệu:

- 2 gói nấm Buna Shimei
- 6 con sò điệp
- 1 muỗng canh dầu
- 2 muỗng cà phê mirin Nhật Bản
- 2 muỗng canh bơ
- Muối

Nguyên liệu cho nước kem xốt kem cay:

- 5 muỗng Mayonnaise
- 1 muỗng cà phê tương ớt tỏi
- Vài giọt nước chanh
- Đường

Cách chế biến:

- Trộn đều sò điệp với muối và hạt tiêu.

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo chống dính với lửa vừa phải. Xào khô sò điệp khoảng 3-5 phút để ngấm đều gia vị cho đến khi chúng chuyển màu vàng nâu và chuyển sang một bên.

- Đun nóng 2 muỗng canh bơ và xào với 2 gói nấm Buna Shimei. Thêm 2 muỗng cà phê mirin và muối vừa ăn và khuấy đều.
Chia đều thành 2 phần bằng nhau.

- Trộn tất cả các thành phần để pha nước xốt kem trong bát tô.

- Sắp xếp chia đều sò điệp thành 2 phần bằng nhau lên trên 2 phần nấm đã chia. Thêm nước xốt kem lên trên.

- Trang trí với rau mùi tây và hành xắt nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva