[Recipe] Sushi cuộn xoài

[Kasumi]

Với tôm chiên giòn, xoài chín mọng, lá rong biển giòn và một chén cơm dẻo trộn giấm, hãy bắt tay làm món " cơm cuộn xoài" - sushi ngon tuyệt của người Nhật. Hương vị ngòn ngọt, tươi mát, lạ miệng của món ăn đưa bạn du ngoạn đến vương quốc hoa anh đào.

Nguyên liệu:

• Gạo Nhật 300 gr
• Cà rốt bào 60 gr
• Trứng cá hồi 5 gr
• Lá rong biển 2 lá
• Xoài chín 1 trái
• Tôm lột 4 con
• Sốt mayonnaise
• Ngò tây, bột xù
• Giấm gạo, đường, muối

Chế biến:

1. Gạo vo sạch, nấu chín. Cho giấm, đường, muối vào nồi khuấy trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, nhắc xuống. Múc cơm ra thau, rưới giấm xung quanh và đánh đều cơm lên.

2. Tôm rửa sạch, 1/2 tôm lột vỏ chừa đầu, 1/2 còn lại lột vỏ chừa đuôi. Sau đó đem lăn qua bột xù rồi chiên giòn. Xoài gọt vỏ, xắt lát mỏng theo chiều ngang.

3. Trải lá rong biển, rải cơm lên bề mặt lá rong biển, lật ngược lá rong biển, sau đó cho tôm, cà rốt bào, sốt mayonnaise, cuốn chặt lại. Xắt khúc, cho xoài lát, trứng cá hồi lên trên.

Theo Bepgiadinh