[Recipe] Lẩu giấy hải sản

[Kasumi]

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Mực, tôm sú, nghêu	100	gr
Nước lẩu, nước tương Nhật, rượu sake nấu, sốt Ponzu, giấy đựng nguyên liệu
Cà rốt	1/2	củ
Cá bào, rong biển	10	gr
Nấm kim châm	50	gr
Nấm đông cô, linh chi	50	gr
Rau tần ô, cải thảo	100	gr
Chả cá	50	gr
Miến	100	gr

Khám phá hương vị mới của lẩu giấy hải sản Nhật, món lẩu được chế biến độc đáo, lạ mắt. Với cách thức nấu mới lạ (nấu trên giấy) kết hợp hương vị ngọt ngào của các loại hải sản tươi sống...khiến thực khách yêu lẩu phải ngỡ ngàng.

Các bước thực hiện

- Mực tôm rửa sạch. Mực xắt miếng, tôm để nguyên con. Nghêu ngâm qua nước lạnh, rửa sạch. Các loại nấm và rau tần ô, cải thảo đều ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch.

- Đun sôi nước lọc, cho rong biển vào, khoảng 10 phút vớt rong biển ra, tiếp đến cho cá bào, 2 muỗng nước tương Nhật, 3 muỗng canh rượu sakê, nêm ít hạt nêm. Đun sôi một lần nữa.

- Trụng chín hải sản trong nước lẩu. Đặt giấy lẩu lên khay. Xếp rau, nấm, chả cá, hải sản (đã trụng chín) lên giấy, rưới nước dùng lẩu lên trên, đun nóng. Dùng với miến Nhật, sốt Ponzu.

>>> [Giới thiệu] Món "Kaminabe"

Theo bepgiadinh

[Ngọc_san]

giấy này là giấy gì vậy ta sao ko thấy nói tới

[Kasumi]

Bên cái link xem thêm đó Ngọc Bên đó có nói giấy này là một loại giấy đặc biệt nhập khẩu từ Nhật nên hiểu nó là washi nhé

Loại washi dùng trong Kaminabe được làm từ vỏ cây gampi hay mitsumata. Nên có độ dai và chịu nhiệt tốt hơn giấy thường.

[nic-chan]

Muốn nấu thử

[Kasumi]

Nấu đi, hôm nào nấu xong gọi ss sang ăn

[nic-chan]

Ý..e mới edit lại rầu

[Kasumi]

Nào mềnh cùng edit

Món Nhật ko khó nấu chỉ ngại ko đủ nguyên liệu mà thôi

[nic-chan]

e thấy cái ô thứ hai trong khung khó mua lắm ss (tại hông có đủ tiền để mua)