[Recipe] Nấm trộn Kiểu Nhật

[lynkloo]

Nguyên liệu:

• 2 thìa canh dầu ôliu
• 3 gói nấm Nhật ( có thể dùng nấm shimeji, enoki, maitake, shiitake, hay nấm nameko)
• 2 thìa canh giấm gạo
• 1 thìa canh nước tương dashi (loại thường)
• 1 quả ớt khô
• 2 thìa canh lá rau thơm mitsuba thái nhỏ
• 1 thìa canh lá tía tô shiso thái nhỏ

Cách làm:

• Cho dầu ôliu vào chảo đun nóng với lửa lớn, sau đó cho nấm vào xào đến khi chín tới và cạn nước.
• Tắt bếp. Cho thêm giấm gạo, nước tương, ớt khô, mitsuba và shiso vào chảo đảo đều. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Khi nấm đã nguội, để vào hộp kín rồi cho vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra dùng.
• Món nấm trộn này có thể dùng làm món khai vị hay ăn kèm với mì sợi, mì ống hoặc ăn không đều ngon.

lynkloo@JPN
Theo norecipes

[rucola]

cám ơn bạn đã chỉ dẩn mình lại có thêm một món ăn chay bằng nấm rất ngon này mình sẻ nấu món này cho mẹ mình ăn thử ,mẹ của mình hay ăn chay vào những ngày rằm và rất thích ăn nấm thanks