Mực nướng kiểu này nhanh, đơn giản lại đậm đà vị xốt, rất ngon miệng.
Nguyên liệu
- 1 con mực
- 1/2 thìa hạt nêm hoặc muối tiêu
- 2 thìa rượu trắng
- 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa bột ngô
- Xì dầu, đường
- Sốt teriyaki
Cách làm
- Mực mua về sơ chế làm sạch, tách đầu khỏi thân, cắt ngang phần râu bỏ đầu và mắt.
- Bóc bỏ mai và màng đen bên ngoài con mực.
- Rửa sạch mực, lau khô. Ướp với rượu trắng, chút hạt nêm, gừng băm, sốt teriyaki, để 15 phút cho ngấm.
- Đặt mực vào khay nướng, tưới nước sốt còn lại trong bát đều lên mình mực.
- Cho vào lò ở 180 độ C, nướng 5 phút rồi trở mặt kia nướng thêm 5 phút nữa
- Mực chín nhấc ra. Ghép phần râu vào thân mực
- Phần nước sốt còn lại cho vào chảo, thêm chút nước, 1 thìa tỏi băm, 1 chút đường, chút xì dầu, đun sôi.
- Hòa chút bột ngô cho vào, vừa đun vừa nguấy cho xốt sánh lại là được.
- Cắt mực thành nhiều khoanh rồi dội sốt lên, ăn nóng. Thêm tương ớt nữa càng ngon hơn.
Theo bepngon
Xem thêm:
>> [Recipe]Tôm nướng teriyaki
Trả Lời Với Trích Dẫn
_ hôm nào rỗi thứ làm mới được
Bookmarks