[Recipe] ANKO - Mứt đậu Nhật Bản !!!!

[Riku Tachibana]

Lần đầu tiên Riku mon men wa box Ẩm thực nên hơi lo chút tại trước giờ chỉ lòng vòng bên box Anime ^^! . Hum nay post bài đầu tiên tại đây là về ANKO


ANKO
Chắc cũng hok ai lạ về món này hén , món này thường làm nhân của Dorayaki nè , rất dễ làm mà ăn cũng ngon lém nhưng tùy theo liều lượng nên độ ngọt sẽ tùy theo khẩu vị thoai

*Thành phần
__1/4 cup azuki beans ( đậu đỏ hoặc đậu đen cũng đc ^^! )
__10 cup nước
__1/4 cup đường
__1 tsp muối

*Thực hiện
__Cho 4 cup nước vào một cái nồi nhỏ vừa sau đó cho azuki beans vào . Ngâm azuki beans qua đêm . Đặt nồi trên nhiệt độ cao và chờ cho nước trong nồi bắt đầu sôi . Tắt bếp và chắt hết nước trong nồi . Tieố tục cho 6 cup nước còn lại vào nồi cùng với phần azuki beans đã đc nấu chín . Sau đó tiếp tục để nối ở nhiệt độ cao và chờ cho nước trong nồi sôi . Từ từ vặn nhỏ lửa và ninh azuki beans trong khoảng 1h Thêm đường vào muối . Tiếp tục ninh cho đến khi azuki beans bắt đầu đặc và sệt lại . Dùng thìa trộn đều rồi tắt lửa
Như vậy là ta đã hoàn thành đc món ANKO ăn cùng với Dorayaki roài nè