[Giới thiệu] Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật

[nic-chan]

Đâu có đâu ss...e chôm trên fb đó chứ trình én lịt sì của e còn tệ lắm
Áaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa......chời ới, con tróa thấy thương quá!!!!!!!!!!

[Kasumi]

Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần 2)

>>> Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần 1)


Hiện nay, trên khắp Nhật Bản có khoảng 80 ngàn quán cà phê, mỗi năm, người Nhật tiêu thụ một lượng cà phê rất lớn, hơn cả Pháp và Italia – những nước nổi tiếng với văn hoá uống cà phê.

Manga Kissa là cụm từ dùng để chỉ những quán cà phê manga dành cho yêu thích truyện tranh ở Nhật. Nắm bắt được thị hiếu thích đọc truyện tranh của người Nhật, các quán cà phê dạng này đã tập hợp một số lượng truyện tranh lớn phục vụ khách hàng đọc ngay tại chỗ. Đối với giới trẻ, đến các quán cà phê truyện tranh là một lựa chọn rất kinh tế vì ở đây họ được đọc truyện với chi phí thấp thay vì phải bỏ tiền ra mua.

Đến với Manga Kissa, khách hàng còn có thể trổ tài sáng tác truyện tranh. Quán cung cấp đầy đủ bút vẽ, bút tô màu và cả máy tính để khách thoải mái phát huy sở thích của họ. Đây không chỉ là điểm đến hấp dẫn của các bạn trẻ mà đó còn là thiên đường thư giãn của giới nhân viên văn phòng. Tại Manga Kissa, họ có thể tạm gạt bỏ công việc qua một bên để nghỉ ngơi và thư giãn hoàn toàn.

Các quán cà phê manga ở Nhật mở cửa suốt ngày, khách hàng đến đây không chỉ được thỏa mãn sở thích đọc truyện tranh mà họ còn được cung cấp nhiều dịch vụ đi kèm.

Nước giải khát là thứ không thể thiếu tại quán cà phê manga. Tuy nhiên, có một điều là các quán cà phê này không cần nhiều nhân viên phục vụ, khách hàng mua nước uống qua máy bán hàng tự động, có nhiều loại để họ lựa chọn từ đồ uống lạnh đến đồ uống nóng. Phí cho mỗi 30 phút đọc truyện tranh bao gồm tiền nước tại quán cà phê thường là 150 yên, tương đương 41.000 đồng Việt Nam.

Như đã nói, quán cà phê manga có nhiều dịch vụ đi kèm nhằm tạo sự thuận tiện cho khách hàng. Một số gian phòng nhỏ riêng tư được trang bị máy chơi game, tivi là một trong những dịch vụ tiện ích đó.

Nếu muốn cho mắt nghỉ ngơi sau 1 thời gian dài dõi theo các trang truyện tranh, khách hàng có thể thư giãn bằng trò phóng phi tiêu có sẵn tại quán cà phê. Những trò chơi này hoàn toàn miễn phí.

Quán có cả nhà tắm với đầy đủ vòi hoa sen, dầu gội và sữa tắm đáp ứng nhu cầu tắm gội của khách hàng. Khách hàng chỉ cần bỏ ra 1500 yên, tức khoảng 410.000 đồng Việt Nam là có 5 giờ nghỉ ngơi thoải mái tại các quán cà phê manga.

Chính bởi lẽ đó, hiện nay, quán cà phê manga ở Nhật chẳng khác gì những khách sạn bình dân đối với nhiều người, ở đó, họ vừa có một không gian yên tĩnh, riêng biệt lại vừa được cung cấp những dịch vụ cần thiết.

Thanh Tâm
THVL

[Kasumi]

Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần 3)

Xuất hiện tại Nhật Bản vào cuối thế kỷ XIX, loại hình dịch vụ quán cà phê đã trải qua nhiều giai đoạn lịch sử thăng trầm để phát triển mạnh mẽ với những biến tấu ngộ nghĩnh như ngày nay.

Theo các nhà nghiên cứu, cà phê được du nhập vào Nhật Bản vào năm 1877. Đến năm 1888, quán cà phê đầu tiên được khai trương ở quận Ueno thuộc Tokyo. Tuy nhiên, trong thời kỳ đầu, quán cà phê cũng giống như nhà hàng hay các salon làm đẹp, đối tượng khách hàng của nó chỉ giới hạn ở giới thượng lưu và người phương Tây.

Đến đầu thế kỷ XX, quán cà phê bắt đầu phát triển và phổ biến đối với công chúng. Nhưng sau Chiến tranh Thế giới Thứ 2, Nhật Bản ngừng nhập khẩu cà phê, đa số quán kinh doanh loại thức uống này vì thế cũng ngừng hoạt động.

Nói như thế không có nghĩa là quán cà phê biến mất khỏi cuộc sống của người Nhật mà đó chỉ là giai đoạn chuyển tiếp để chuẩn bị cho thời kỳ hồi phục mạnh mẽ sau này. Trong lịch sử tồn tại, quán cà phê ở xứ sở hoa anh đào luôn đổi mới để phù hợp với xu thế phát triển của xã hội.

Quán cà phê phục vụ chương trình ti vi

Năm 1953, khi ngành công nghiệp sản xuất tivi của Nhật Bản còn trong thời kỳ sơ khai, cũng là lúc Terebi kissa, tức quán cà phê phục vụ các chương trình tivi trở nên hưng thịnh. Lúc bấy giờ, tivi là hàng hóa xa xỉ, không phải ai cũng có thể mua được. Nhằm thu hút khách hàng, các quán cà phê tự trang bị những chiếc tivi để khách có thể vừa uống cà phê vừa theo dõi chương trình truyền hình yêu thích.

Cùng thời điểm với Terebi Kissa, thập niên 1950, Nhật Bản còn có một loại hình quán cà phê khác cũng rất đắt khách – Meikyoku kissa, tức quán cà phê âm nhạc cổ điển.

Đến với những quán cà phê này, khách hàng sẽ được thưởng thức những bản nhạc cổ điển của các nhạc sĩ lừng danh trên thế giới. Ngoài lý do yêu âm nhạc, còn có một nguyên nhân nữa khiến quán thu hút khách, đó là phần lớn người dân không có tiền để mua những chiếc đĩa nhạc than đắt giá nên họ đành phải đến quán cà phê để được nghe nhạc miễn phí.

Meikyoku kissa hiện không còn thịnh hành nhưng nó từng là một nét văn hóa cà phê thanh lịch của người Nhật.

Sau chiến tranh, các lực lượng lao động Nhật Bản dồn sức vào việc khôi phục đất nước, nhiều tổ chức công đoàn được thành lập để bảo vệ quyền lợi của người lao động cũng như cổ vũ ý chí của họ.

Quán cà phê Utagoe kissa những năm 1950

Một trong những hoạt động của công đoàn là lập ra các quán cà phê Utagoe kissa vào cuối thập niên 1950. Các quán cà phê dạng này giống như câu lạc bộ hát với nhau. Tại đây, mọi người được phục vụ cà phê và cùng hát những bài hát mang nội dung cổ vũ tinh thần lao động, chống chiến tranh. Vào thời đó, Utagoe kissa rất được giới trẻ Nhật Bản yêu thích. Tuy nhiên, hình thức giải trí này dần mai một vào cuối thập niên 1990 do sự lấn át của các quán karaoke.

Hiện nay, ở Tokyo chỉ còn khoảng 2 đến 3 quán cà phê Utagoe kissa duy trì hoạt động.

Thanh Tâm
THVL

>>> Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần cuối)

[teenwitch]

Quán cafe của ta mùa World Cup hay Seagame cũng phục vụ bóng đá nè

[Kasumi]

Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần cuối)

Nửa cuối thập niên 1970, khi trò chơi điện tử mới xuất hiện trên thị trường, nó đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm đặc biệt của giới trẻ Nhật Bản.

Nhiều quán cà phê trò chơi điện tử có tên gọi Gemuki kissa lần lượt ra đời để đáp ứng thị hiếu của khách hàng. Quán lắp đặt nhiều máy chơi điện tử để khách vừa uống cà phê vừa thư giãn, mỗi lần chơi, khách hàng bỏ vào máy đồng xu trị giá 100 yên, khoảng 27.000 đồng Việt Nam. Với hình thức kinh doanh này, các quán cà phê thu lợi từ tiền chơi game nhiều gấp mấy lần tiền nước uống.

Quán Chigusa là một Jazz kissa hay còn gọi là quán cà phê nhạc Jazz nổi tiếng ở thành phố Yokohama. Quán khai trương vào năm 1933. Trải qua nhiều thập niên, nhưng hiện nay, không gian nhỏ hẹp Jazz kissa này vẫn là nơi lui tới của những người đam mê dòng nhạc này mỗi ngày.

Quán cafe nhạc jazz Chigusa

Người sáng lập nên Chigusa là ông Yoshida Mamoru. Trước đây, quán cà phê này là thiên đường dành cho các fan nhạc jazz thế hệ đầu tiên của Nhật Bản. Quán có một bộ sưu tập hàng ngàn đĩa nhạc jazz xuất xứ từ Mỹ. Tuy nhiên, sau khi ông Yoshida qua đời, Chigusa đã không còn hưng thịnh khi các dòng máy nghe nhạc di động phát triển mạnh mẽ. Tháng 12 năm 2007, quán cà phê này phải ngừng hoạt động.

Sự biến mất của Chigusa là một tổn thất lớn đối với văn hoá cà phê Nhật Bản, chính vì vậy, những người tâm huyết với loại hình giải trí này đã quyết tâm xây dựng lại nó. Chigusa hồi sinh vào năm 2010.

Gần 80 năm sau lần khai trương đầu tiên, Chigusa – cửa hàng cafe nhạc jazz lâu đời nhất và được yêu mến nhất Nhật Bản – sau những thăng trầm vẫn tiếp tục cống hiến cho người nghe những bản nhạc jazz bất hủ.

Người sáng lập nên Chigusa là ông Yoshida Mamoru

Quán cà phê Nhật Bản bước vào thời kỳ hoàng kim vào thập niên 1980, các quán cà phê với đủ hình thức kinh doanh mọc lên như nấm. Khi đó, ước tính có đến 155.000 quán cà phê, nhiều gần gấp đôi so với hiện nay, hoạt động trên khắp cả nước. Đây là loại hình dịch vụ mang đến nhiều lợi nhuận nhưng cũng nhiều thử thách. Để tồn tại, giới kinh doanh phải nghĩ ra nhiều cách để phù hợp với sự thay đổi của xã hội.

Cuối thập niên 1990, Nhật Bản chứng kiến tình trạng suy thoái kinh tế trầm trọng. Khó khăn tài chính khiến người dân không còn chi tiêu hào phóng cho việc giải trí, quy mô của quán cà phê vì thế cũng giảm dần. Ngày nay, các quán cà phê ở Nhật Bản phát triển theo hướng mới là dựa trên những ý tưởng độc đáo và mới lạ để hấp dẫn khách hàng.

Dân số Nhật Bản đang ngày càng lão hóa, theo ước tính của chính phủ nước này, gần phân nửa dân số Nhật bản sẽ trên 65 tuổi trong vòng 50 năm tới. Và để cuộc sống của người già thêm ý nghĩa, hiện nay, ở Nhật đã xuất hiện những quán cà phê nhắm đến đối tượng này.

Người dân địa phương gọi đây là quán cà phê cộng đồng, một hình thức giao lưu giúp những người lớn tuổi kết bạn với nhau. Phí cho 1 người tham dự quán cà phê cộng đồng mỗi ngày là 300 yên, tức 81.000 đồng Việt Nam. Với khoản đóng góp này, họ sẽ được phục vụ nước uống và có cơ hội chuyện trò với những người khác, điều mà người già rất cần.

Văn hóa cafe đã trở thành một hoạt động được xã hội hóa

Cà phê cộng đồng tách rời khỏi mô-típ kinh doanh mang tính lợi nhuận mà ở đó, tính gắn kết cộng đồng và tình cảm giữa người với người được đề cao. Văn hoá cà phê Nhật Bản không chỉ đáp ứng sở thích uống cà phê mà đã trở thành một hoạt động được xã hội hoá.

Thanh Tâm
THVL

Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần 1)
Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần 2)
Quán cà phê – nét văn hóa cộng đồng của người Nhật (Phần 3)

[TemaTekatoji]

nhìn yêu valua quá