[Recipe] Kết thúc bữa ăn theo kiểu Nhật Bản với bánh Kuzumochi

[Eizan]

Nguyên liệu

- 100gr bột kuzu của Nhật (hoặc có thể thay thế bằng bột ngô hoặc bột dong của mình )

- 50gr đường

- 500ml nước

Bước 1:
- Hòa tan bột kuzu với đường và nước.

Bước 2:
- Đun bột ở lửa vừa và quấy liên tục
- Đến khi bột đông đặc lại hết và hơi trong trong thì tắt bếp

Bước 3:
- Đổ hỗn hợp bột vừa quấy xong vào khuôn, đợi cho bánh nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh

Bước 4:
- Khi nào ăn thì cắt bánh ra
Mách nhỏ : Bánh này được ăn cùng với vừng giã nhỏ và mật (mật ong hay mật mía đều được)



Vị thơm ngọt của vừng và mật ong theo đúng kiểu truyền thống:




Hay thơm mát với trà xanh theo kiểu hiện đại:




Cách tân với Kuzumochi chocolate bạc hà :


Vị hoa quả


>> Dùng bột sắn dây làm bánh Kuzumochi từ Nhật

[|Haru|]

Đã làm thử, cơ bản là hơi giống bánh chín tầng mây nếu thêm màu miếc và mùi vị , mà có khi bánh đấy cũng làm i như thế này
Ăn okie

[tử uyển]

bánh có đường mà lại ăn với vừng là sao???? vừa mặn vừa ngọt à :")

Vừng với muối vừng khác nhau mà bạn. Như bánh trôi nước mình người ta vẫn rắc vừng lên trên đấy thôi ( sorry vì ví dụ nó không được liên quan lắm )

[tinnygy]

bánh có đường mà lại ăn với vừng là sao???? vừa mặn vừa ngọt à :")

Vừng là mè mà bạn, chuyện cho mè vào món ngọt là bình thường!!!

[umi987]

Tớ mới làm thử món này, nhưng tự ý thay đổi 1 chút ^.^
khi nấu tớ cho cả nho khô vào quấy cùng.ăn thấy cũng được:wooi:
cho mấy đứa bạn ăn thử thì tụi nó bảo rắc nho lên trên ngon hơn

[|Haru|]

Làn đầu Haru chỉ làm bình thường như thế này, ăn khá là ngon, hơi giống bánh 9 tầng mây, nhưng lần thứ 2 thử biến tấu linh tinh, cho nước chanh vào , ngửi mùi thì thơm nhưng ăn ko ngon mấy , chắc biến tấu cũng phải có công thức chứ ko thì

[umi987]

tớ thì sau khi bánh kuzumochi nho kho made by tớ bị tụi bạn chê, tớ cũng quyết định luôn là không thay không thử kiểu nào cả, cứ nguyên xi công thức mà làm cho chắc. ^.^


nhưng mừ nếu có ý mới là phải thử liền

[Sayuri_chan]

Tớ đang thử nghĩ nếu dùng bột sắn dây thay thế không biết có sao không nhỉ?
Vì bột sắn dây có tính mát, rất tốt cho cơ thể. Nhất là mùa này đang là mùa làm bột sắn dây mà

[sweet_house]

hihi hơi xí hổ tí nhưng cho em hỏi bột ngô có phải là bột bắp người ta hay cho vào món ăn để làm đặc,sánh ko?

[Sayuri_chan]

cho em hỏi bột ngô có phải là bột bắp người ta hay cho vào món ăn để làm đặc,sánh ko?

Hiii, chính là loại bột mà em nói đấy. Bột này còn dùng trong nấu súp nữa