>
Trang 1/4 1 2 3 4 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 10 trên 32

Ðề tài: [Recipe] Trứng Cuộn Cơm_dễ làm^^ (Update #31: Chiêm ngưỡng những món Omurice được trang trí vô cùng đáng yêu)

  1. #1
    Hyakusho
    Crazycrazy Matsuri's Avatar


    Thành Viên Thứ: 36361
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 62
    Thanks
    52
    Thanked 166 Times in 36 Posts

    [Recipe] Trứng Cuộn Cơm_dễ làm^^ (Update #31: Chiêm ngưỡng những món Omurice được trang trí vô cùng đáng yêu)

    Trứng Cuộn Cơm



    VẬT LIỆU: (1 phần ăn)
    - 2 củ hành
    - 30g nấm rơm sắc mỏng
    - 30g thịt gà thái hột lựu
    - 2/3 muỗng canh rượu sake
    - Nửa chén cơm
    - 1trái cà chua thái nhỏ
    - 20g bơ
    - 3 quả trứng

    CÁCH LÀM:
    1. Cho 10g bơ vào chảo đang nóng, phi hành cho thơm. Cho thịt gà, sau đó là nấm vào chảo.
    2. Chờ cho hỗn hợp trong chảo săn lại, bỏ cà chua băm nhuyễn vào. Tiếp theo là cơm và rượu. Nêm nếm muối, tiêu cho vừa miệng. Tắt bếp nhắc xuống.
    3. Đập 3 quả trứng nêm muối, tiêu, đánh đều tay. Cho 10g bơ vào chảo đang nóng, đổ trứng vào, tráng đều.
    4. Khi trứng gần chín, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2, hơi lệch về 1 phía (không đổ vào giữa trứng). Tắt bếp, gấp mép trứng gần với phần cơm bạn đã đổ vào trong.
    5. Nghiêng chảo gấp phần trứng còn lại.
    6. Khi dọn ra đĩa thì úp phần trứng đã gấp mép lại, lật mặt kia của trứng lên.

    thay đổi nội dung bởi: Crazycrazy Matsuri, 12-12-2008 lúc 08:11 PM

  2. The Following 11 Users Say Thank You to Crazycrazy Matsuri For This Useful Post:

    AM25 (30-07-2011), bemapsatthu (23-04-2011), Gaku-sama (05-07-2012), gigihc (23-07-2012), harryluv (08-03-2010), kazuki (29-08-2011), mikanchan44 (17-04-2011), sona_1637 (17-04-2011), thuduongmn2 (29-08-2011), yoyo_keikokyo (28-10-2010), yui_9x (01-04-2014)

  3. #2
    Ninja


    Thành Viên Thứ: 22335
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 183
    Thanks
    69
    Thanked 4 Times in 3 Posts
    món này Ken làm rồi nhưng khi gập trứng lại và chuyển vào đĩa thì trúng bị vỡ, bong cả cơm ra, chắc Ken cho nhiều cơm quá, mà Ken cũng ko tráng trứng dày đc, tráng dày mà gập lại sẽ bị gẫy
    Chữ ký của kenzhu
    :ahaa:zenryoku dai-ichi :c3::gem22:

  4. #3
    Hyakusho
    Crazycrazy Matsuri's Avatar


    Thành Viên Thứ: 36361
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 62
    Thanks
    52
    Thanked 166 Times in 36 Posts
    Trích Nguyên văn bởi kenzhu View Post
    món này Ken làm rồi nhưng khi gập trứng lại và chuyển vào đĩa thì trúng bị vỡ, bong cả cơm ra, chắc Ken cho nhiều cơm quá, mà Ken cũng ko tráng trứng dày đc, tráng dày mà gập lại sẽ bị gẫy
    uh^^
    Bí quyết là chọn chảo sâu lòng, tức là loại chảo có dạng như 1 cái chậu lớn đó, mà càng to thì càng tốt. Đổ trứng từ từ, lắc chảo sao cho trứng chảy đều trên toàn bộ chảo, nhớ là cho nhiều bơ 1 chút để trứng ko bị dính.
    Nên chọn loại cơm dẻo, vừa ngon miệng lại khiến món ăn đẹp mắt vì ko bị vỡ

  5. #4
    Chonin


    Thành Viên Thứ: 34746
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 3
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    ở đây có vẻ đúng chất Nhật hơn nhỉ
    trên kênh14 cũng có hướng dẫn về cách làm món này
    đã thử
    nhưng nó giống như bề ngoài trứng - bên trong cơm chiên vậy
    hôm nào rãnh thử làm theo kiểu của bác kami xem sao

  6. #5
    Chonin


    Thành Viên Thứ: 32340
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 3
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Hôm trước vừa ăn món nè ở quán hanayuki thì phải, trên phố Bùi Thị Xuân, ăn cũng bình thường hà, hem ngon lắm, nhưng xem ra cũng dễ làm đó chứ. Món nè có tên tiếng Nhật là gì ý nhờ? quên mất rồi :")

  7. #6
    Chonin


    Thành Viên Thứ: 21886
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 12
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post
    Omuraisu
    Cái này Fuu thấy dùng chảo lòng sâu thì khó lật hơn. vì nhìn trứng sẽ không đc phẳng nên ko đẹp lắm.
    Còn nếu để nói là dễ và ko cần hình thức lắm thì có thể tráng 1 lớp trứng mỏng, lúc mặt trên còn hơi ướt thì bỏ cái lớp trứng đó vào cái bát tô, bỏ cơm vào rồi gấp trứng lại. Úp đĩa vào và lật ra. Cách này thì ai vụng lắm cũng làm đc. Mỗi tội nhìn ko giống omuraisu thôi.
    còn nếu thấy trứng như thế là dày quá, khó lật thì bỏ thêm tí nước hoặc tí rượu vô hỗn hợp trứng trước khi bỏ lên chảo tráng.

    btw, món này rất ngon mà lại dễ làm. Hơn nữa lại rất đủ chất. Là một cách tiêu thụ cơm nguội còn dư rất hữu hiệu ^^

  8. #7
    Hyakusho
    Otoumi's Avatar


    Thành Viên Thứ: 38872
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 50
    Thanks
    103
    Thanked 27 Times in 12 Posts
    Omu raisu... mình rất thích Omu raisu, tình cờ tìm được 1 bài chi tiết hơn, thui post lên cho mọi người cùng xem vậy



    Lớp trứng vàng rộm bọc lấy món cơm chiên nóng hổi bên trong, bên trên là màu đỏ của nước sốt cà chua, 1 suất ăn sáng thật ngon lành và bổ dưỡng rùi phải không nào?
    Omurice hay "omu-rice" (Omu-raisu オ ムライス) - chắc bạn nào thường đọc manga sẽ không lạ gì với món ăn rất phổ biến của Nhật Bản này, tại sao lại không cùng thử làm nhỉ?

    Nguyên liệu cho 1 đĩa Omu-raisu :

    - 1 củ hành khô
    - 1 vài cây nấm rơm (có thể thay bằng nấm hương nhá .
    - 30 gr thịt gà (phần thịt ức là ngon nhất đó)
    - 20 gr bơ
    - 1 bát cơm
    - 3 quả trứng gà
    - Muối, tiêu và tomato ketchup (sốt cà chua)
    - Dầu ăn

    Cùng làm nhé:



    Bước 1:
    - Phi hành thật thơm với 10 gr bơ.
    - Thịt gà thái miếng khoảng 1cm, cho vào xào cùng bơ.
    - Khi gà chín tới, bỏ nấm rơm thái lát mỏng vào xào cùng.



    Bước 2:
    - Đổ cơm vào rang, đến khi hạt cơm săn lại, xúc ra bát.
    - Teens nhớ nêm sốt cà chua, muối, tiêu trong khi rang cho thật vừa khẩu vị nhá




    Bước 3:
    - Tráng trứng thành 1 hình tròn đều và rộng.



    Bước 4:
    - Trứng vừa chín tới (có màu vàng nhạt), đổ phần cơm ở bước 2 lên trên trứng, nhớ đổ cơm vào 1 bên thôi.



    Bước 5:
    - Khéo léo cuốn nốt nửa miếng trứng còn lại lên trên.



    Bước 6:
    - Xúc phần trứng ra đĩa thật nhẹ tay vì trứng rất dễ rách.

    Nào giờ thì bày ra đĩa và dùng sốt cà chua “tô điểm” cho bữa sáng của mình thui.


    Sốt cà chua và sốt mayonnaise sẽ là «đôi bạn thân” với ai thích vị béo ngậy nhá!

    Nguồn: Lovely Chocolate's Blog
    thay đổi nội dung bởi: Otoumi, 06-05-2009 lúc 07:29 PM
    Chữ ký của Otoumi
    音海 loves 縁 forever

    Love so much my Greeeen, my THSK, my Kaggra, my Kobukuro, my Ketsumeishi, my SEAMO...

  9. The Following 7 Users Say Thank You to Otoumi For This Useful Post:

    aquariusstar (24-05-2014), Gió Sáng (29-08-2011), hannayun (02-04-2014), kei_itsumo (20-07-2010), lynkloo (07-03-2014), mikanchan44 (17-04-2011), yui_9x (01-04-2014)

  10. #8
    Chonin


    Thành Viên Thứ: 13672
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 14
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Tráng trứng có thể dùng dầu ăn hem??Bơ thì phải dùng bơ gì??Mình mù tịt cái khoản bơ này nha..

  11. #9
    Shokunin
    Rie's Avatar


    Thành Viên Thứ: 9649
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 46
    Thanks
    8
    Thanked 1 Time in 1 Post
    Dùng dầu ăn cũng ok mà, dùng bơ thì hình như là loại bơ nhạt <ko có muối> là ok nhất.
    Chữ ký của Rie
    Wanna Fly ~~~~~~~~
    Hina = Rie XD

  12. #10
    Retired STAFF
    Shiro's Avatar


    Thành Viên Thứ: 1833
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 1,401
    Thanks
    405
    Thanked 1,702 Times in 289 Posts
    món này làm thì dễ nhưng làm ngon thì không dễ chút nào, ăn ở mấy chỗ chỉ có mỗi ET sama làm là ngon nhất...đặc biệt là không được rán trứng già, trứng phải chưa rán kỹ, mỏng, còn 1 lớp trứng mềm mềm ở bên trong mới ngon
    Chữ ký của Shiro
    嬉しかった
    毎日嬉しい

Trang 1/4 1 2 3 4 cuốicuối

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Trả lời: 28
    Bài mới gởi: 11-06-2012, 05:11 PM
  2. Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 28-04-2012, 04:04 AM
  3. Trả lời: 120
    Bài mới gởi: 28-03-2011, 12:00 PM
  4. Trả lời: 7
    Bài mới gởi: 20-08-2010, 08:18 PM
  5. [DL - JE's stuffs] Mỗi ngày 1 file ~ update trang đầu
    By Shiro in forum Johnny's Entertainment
    Trả lời: 25
    Bài mới gởi: 28-06-2009, 06:52 PM

Tags for this Thread

Bookmarks

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •