>
kết quả từ 1 tới 8 trên 8

Ðề tài: [Recipe] トマトチャーハン (Tomato chaahan) - Cơm rang cà chua

  1. #1
    ^^ cá đổi màu ^^
    ♥ JPN's Super Lover ♥
    Sayuri_chan's Avatar


    Thành Viên Thứ: 55322
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: Phú Thọ
    Tổng số bài viết: 2,127
    Thanks
    462
    Thanked 8,599 Times in 1,653 Posts

    [Recipe] トマトチャーハン (Tomato chaahan) - Cơm rang cà chua

    Tương ứng với phần ăn của 1 người:
    * ・Năng lượng:499kcal
    * ・Lượng muối:1.9g



    Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn)
    Cơm nóng: 4 bát (600g)
    Trứng: 4 quả
    Thịt gà băm nhỏ: 150g (1 chút muối tinh và hạt tiêu)
    Hành lá: 200g
    Cà chua bi: 200g
    Nước mắm: 1.5 đến 2 thìa canh.
    Hạt tiêu: 1 chút
    Dầu ăn

    Cách làm
    【1】 Hành lá thái nhỏ. Cà chua bi bỏ cuống, bổ làm 2 hoặc 4.
    【2】 Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu. Trứng đánh tan.
    【3】 Cho 3 thìa canh dầu vào chảo, đun nóng, cho 1 nửa số hành vào phi thơm, cho thịt gà vào xào vàng.
    【4】 Cho trứng đã đánh vào (3), liền đó cho luôn cơm vào, dùng muôi gỗ đảo cho cơm vàng đều. Sau đó cho cà chua bi, nước mắm và phần hành lá còn lại vào đảo cùng cho đến khi cà chua nóng là được, rắc hạt tiêu theo khẩu vị.
    【5】 Bày ra đĩa và trong khi còn nóng măm măm nào.

    Lưu ý

    * Sử dụng cà chua bi thay cho cà chua thông thường sẽ tránh được việc ra nhiều nước.
    * Sử dụng cơm nóng để rang.
    * Sau khi cho trứng vào, ngay lập tức cũng cho cơm vào, dùng thìa gỗ đảo đều cơm và trứng quyện vào nhau.
    * Nêm gia vị thì chỉ có nước mắm. Cà chua nóng lên là món ăn đã hoàn thành.

    Nguồn: ở đây
    Trans & edit: SayuriKaori
    Chữ ký của Sayuri_chan
    Mây của trời cứ để gió cuốn đi


    Mainichi nihongo

  2. The Following 6 Users Say Thank You to Sayuri_chan For This Useful Post:

    bam baby (18-07-2010), kalanhikov (18-07-2010), kei_itsumo (18-07-2010), kurochan (28-05-2010), suzukihuynh (21-06-2010), tngocmy (18-11-2012)

  3. #2
    Retired Mod
    fantasy's Avatar


    Thành Viên Thứ: 240
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 2,015
    Thanks
    403
    Thanked 1,494 Times in 655 Posts
    Mình nhớ trong quyển sách Nhật ở Đông Du có mấy bài dịch làm món ăn Nhật Bổn
    Mình thì rất thích nấu ăn, khổ nổi chỉ biết ăn không biết nấu.
    Có lần rủ cả đám bạn về mần mần, làm làm món Nhật nào đơn giản theo sách.
    Cuối cùng, ... chẳng nhớ làm cái món gì mà có khoai tây bọc cái gì quên rồi. Mỡ nó đóng ván vậy mà cả đám vừa nói chuyện, vưà ăn... còn lại ... chén mỡ hic.
    Món này lạ lạ nhỉ. trông có vẻ ... ko biết làm qúa. hic.
    Thấy bạn Say rất là nhiệt tình ( có lẽ gọi Say là chị đúng hơn, vì Fan vẫn còn đi học hehe)
    Chữ ký của fantasy


  4. #3
    Retired Mod
    kei_itsumo's Avatar


    Thành Viên Thứ: 24162
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: TP Hồ Chí Minh
    Tổng số bài viết: 1,726
    Thanks
    8,280
    Thanked 1,903 Times in 885 Posts
    ơ, người Nhật cũng ăn nước mắm đc à ss ??

    * Nêm gia vị thì chỉ có nước mắm. Cà chua nóng lên là món ăn đã hoàn thành.
    Chữ ký của kei_itsumo
    去瘋 去愛 去浪費


    Your OTP is beautiful and gorgeous?
    My OTP is UNIQUE~~~


  5. #4
    Ronin
    kalanhikov's Avatar


    Thành Viên Thứ: 63199
    Giới tính
    Tổng số bài viết: 337
    Thanks
    432
    Thanked 239 Times in 81 Posts
    Trích Nguyên văn bởi kei_itsumo View Post
    ơ, người Nhật cũng ăn nước mắm đc à ss ??
    Có thể mình gọi là nước mắm nhưng bên đấy nó gọi khác, kiểu cũng na ná nhau thì gọi thế cho dễ hình dung chăng?

  6. #5
    ^^ cá đổi màu ^^
    ♥ JPN's Super Lover ♥
    Sayuri_chan's Avatar


    Thành Viên Thứ: 55322
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: Phú Thọ
    Tổng số bài viết: 2,127
    Thanks
    462
    Thanked 8,599 Times in 1,653 Posts
    Trích Nguyên văn bởi kei_itsumo;
    ơ, người Nhật cũng ăn nước mắm đc à ss ??
    Đúng như Kav nói
    Có thể mình gọi là nước mắm nhưng bên đấy nó gọi khác, kiểu cũng na ná nhau thì gọi thế cho dễ hình dung chăng?
    Từ gốc của nó là ナンプラー(Nanpura) là 1 loại gia vị nêm của Thái, tương tự như nước mắm của Việt Nam mình ý.
    Đây nè em:

    Chữ ký của Sayuri_chan
    Mây của trời cứ để gió cuốn đi


    Mainichi nihongo

  7. #6
    Retired Mod
    kei_itsumo's Avatar


    Thành Viên Thứ: 24162
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: TP Hồ Chí Minh
    Tổng số bài viết: 1,726
    Thanks
    8,280
    Thanked 1,903 Times in 885 Posts
    à, cái loại này, Mỹ nó cho nhập chứ nước mắm Nhĩ VN thì nó ứ cho, thù nó, toàn nước và muối, chút màu và vị cá thôi, chứ có nguyên chất cá cơm đâu ???
    Chữ ký của kei_itsumo
    去瘋 去愛 去浪費


    Your OTP is beautiful and gorgeous?
    My OTP is UNIQUE~~~


  8. #7
    ^^ cá đổi màu ^^
    ♥ JPN's Super Lover ♥
    Sayuri_chan's Avatar


    Thành Viên Thứ: 55322
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: Phú Thọ
    Tổng số bài viết: 2,127
    Thanks
    462
    Thanked 8,599 Times in 1,653 Posts

    Cơm rang thịt bò

    Nguyên liệu:

    - 1 bát cơm
    - 50gr thịt bò băm
    - 240ml nước sốt cà chua
    - 1 quả trứng
    - Một ít rau mùi băm nhỏ
    - 30ml mirin (hoặc rượu vang)
    - 1 thìa bơ


    Đến phần hành động này:

    Bước 1:
    - Xào qua thịt bò với một chút muối và rượu trước.
    - Sau đó, cho nước sốt cà chua vào đun đến khi thịt bò chín!

    Bước 2:
    - Rang cơm với bơ, một chút muối và hạt tiêu.

    Bước 3:
    - Cho cơm ra đĩa sâu lòng rùi cho thịt bò lên trên.
    Mách nhỏ: để ngon hơn, các bạn có thể ăn kèm với trứng luộc giấm nữa.

    Bước 4:
    - Giờ thì mình cần tráng trứng thật mỏng để phủ lên cơm
    - "Bonus" cho các bạn công thức làm nước sốt bí mật đây: chỉ cần đun sôi hỗn hợp nước sốt cà chua và kem tươi theo tỉ lệ 3:1 là xong rồi.
    Rưới nước sốt và rắc rau mùi băm nhỏ lên.

    Chữ ký của Sayuri_chan
    Mây của trời cứ để gió cuốn đi


    Mainichi nihongo

  9. The Following User Says Thank You to Sayuri_chan For This Useful Post:

    lptra225 (04-09-2012)

  10. #8
    ^^ cá đổi màu ^^
    ♥ JPN's Super Lover ♥
    Sayuri_chan's Avatar


    Thành Viên Thứ: 55322
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: Phú Thọ
    Tổng số bài viết: 2,127
    Thanks
    462
    Thanked 8,599 Times in 1,653 Posts

    Cơm chiên mực phong vị Nhật Bản

    Không chỉ nổi tiếng với món Shashimi, Susi, đất nước Nhật Bản còn rất rất nhiều món ăn hấp dẫn các thực khách sành ăn khó tính nhất. Cơm chiên mực thường được lựa chọn nhiều trong ngày đông lạnh giá. Cùng thưởng thức món ăn này ngay tại căn bếp hồng của nhà mình bạn nhé.


    Nguyên Liệu:
    - Mực ống: 2 con vừa
    - Cơm trắng: 1 bát nhỏ
    - Nấm đùi gà: 3 cái
    - Cà rốt: 1/5 củ
    - Ngao: 10 con
    - Hành khô: 2 củ
    - Ngô bao tử: 5 cái



    - Đỗ co ve (đỗ cật lợn): 5 quả
    - Gia vị: hạt nêm nước mắm
    - Gừng: 1 củ



    Chế Biến:
    Mực làm sạch luộc qua với gừng cho bớt mùi tanh, ngao luộc chín làm sạch.
    Cà rốt, đỗ, ngô bao tử, nấm cát hạt lựu.
    Cho chảo lên bếp phi hành thơm cho cơm vào chiên lần lượt cho ngao, ngô, đỗ, cà rốt và nấm vào, cho thêm chút gia vị.


    Khéo léo cho cơm đã chiên nhồi vào con mực (nhồi vừ phải không chặt quá ). Dùng tăm nhọn để ghim phần râu mực vào vị trí của nó. Cho Mực đã nhồi cơm lên chảo chiên cho mực vàng đều. Cho ra đĩa trình bày đẹp mắt.
    Món này ăn cùng với tương ớt hoặc sốt maiyone ngon lắm bạn ạ.


    Chúc các bạn thành công!

    Chữ ký của Sayuri_chan
    Mây của trời cứ để gió cuốn đi


    Mainichi nihongo

  11. The Following User Says Thank You to Sayuri_chan For This Useful Post:

    lptra225 (04-09-2012)

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. [Recipe] Gari - gừng ngâm chua ngọt
    By Sayuri_chan in forum Ẩm Thực
    Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 26-02-2011, 02:43 AM
  2. Cơm rang xoài dễ làm lại dễ măm
    By Riiko in forum Văn Hóa Bốn Phương
    Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 08-04-2010, 11:27 PM
  3. [Recipe] Dưa chuột xúc Tuna Mayonnaise
    By † in forum Ẩm Thực
    Trả lời: 5
    Bài mới gởi: 31-01-2009, 03:24 AM
  4. [Freakin' Cooker DIE]Hứong dẫn làm Cua Rang Muối
    By BioShock in forum Văn Hóa Bốn Phương
    Trả lời: 3
    Bài mới gởi: 03-03-2006, 06:57 PM

Tags for this Thread

Bookmarks

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •