>
kết quả từ 1 tới 2 trên 2

Ðề tài: [Giới thiệu] Bánh cơm nếp O-Hagi

  1. #1
    ^^ cá đổi màu ^^
    ♥ JPN's Super Lover ♥
    Sayuri_chan's Avatar


    Thành Viên Thứ: 55322
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: Phú Thọ
    Tổng số bài viết: 2,127
    Thanks
    462
    Thanked 8,599 Times in 1,653 Posts

    [Giới thiệu] Bánh cơm nếp O-Hagi



    Đây là bánh truyền thống của Nhật được làm từ gạo nếp hấp chín, bọc một lớp bột đậu đỏ azuki, trông hơi giống những bông hoa hagi. Chính vì vậy bánh có tên O-hagi, bắt nguồn từ chữ hagi có nghĩa bụi cỏ ba lá có hoa nở vào mùa thu.

    Bột đậu có thể được thay bằng kinato (bột đậu nành gia đường) hoặc mè đen. Có ba kiểu bánh: bánh nếp phủ bột đậu azuki màu thẫm, kinato vàng và mè đen. Những lớp bọc bên ngoài che phủ toàn bộ phần cơm nếp trắng tinh bên trong.

    Bánh này cũng có tên khác: botamochi và mochi. Mỗi chiếc bánh có hình bầu dục phúng phính to bằng nắm tay của một đứa trẻ.

    Cách đây nhiều năm, O-hagi thường được làm bằng tay tại tư gia. Nhưng ngày nay, người ta thường mua chúng ở những cửa hàng bán bánh kiệu. Nhu cầu lớn nhất về mặt hàng này là khoảng dịp xuân phân và thu phân.
    Chữ ký của Sayuri_chan
    Mây của trời cứ để gió cuốn đi


    Mainichi nihongo

  2. The Following 5 Users Say Thank You to Sayuri_chan For This Useful Post:

    bommo (22-11-2011), hannayun (09-03-2014), kei_itsumo (23-11-2011), ken_chan (31-10-2012), lynkloo (23-11-2011)

  3. #2
    ^^ cá đổi màu ^^
    ♥ JPN's Super Lover ♥
    Sayuri_chan's Avatar


    Thành Viên Thứ: 55322
    Giới tính
    Không xác định
    Đến Từ: Phú Thọ
    Tổng số bài viết: 2,127
    Thanks
    462
    Thanked 8,599 Times in 1,653 Posts
    Hướng dẫn cách làm bánh o-hagi nè




    Có có 1 cách làm khác không sử dụng gạo nếp mà dùng luôn bột nếp.
    + 200gr đỗ đỏ ngâm qua đêm, đem nấu cho chín mềm, nghiền mịn với chút đường, vo lại làm nhân, hoặc cứ để vậy làm vỏ.
    + 300gr bột nếp + 40gr đường, cho thêm khoảng 6-7 muôi nước nóng, trộn đều cho bột chín, không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 15 phút, ngắt từng cục vo lại làm nhân, bọc đỗ đỏ ra bên ngoài; hay dàn ra bọc đỗ đỏ, lăn qua bột đậu nành, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút là măm măm được
    Chữ ký của Sayuri_chan
    Mây của trời cứ để gió cuốn đi


    Mainichi nihongo

  4. The Following 3 Users Say Thank You to Sayuri_chan For This Useful Post:

    hannayun (09-03-2014), kei_itsumo (23-11-2011), lynkloo (23-11-2011)

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Trả lời: 10
    Bài mới gởi: 21-04-2010, 02:16 PM
  2. Trả lời: 3
    Bài mới gởi: 28-02-2008, 09:20 PM
  3. Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 26-11-2006, 08:25 PM
  4. Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 20-12-2005, 01:34 AM

Bookmarks

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •