[Recipe] Cách làm 1 hộp Bento dễ thương (Update: Bento chả cá)

[Kasumi]

Bento đôi chúng mình

Cho 1 mùa hè thật đặc biệt …

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Trứng
- Xúc xích
- Thịt nguội

- Lá rong biển

- Nấm
- Đậu cove
- Cà chua

- Cơm

Cách làm:

Bước 1:

- Dàn một lớp cơm trắng mỏng.

Bước 2:

- Nắm cơm và tạo thành phần đầu của của bạn trai và bạn gái.

Bước 3:

- Tráng trứng thật mỏng, thái sợi để tạo thành phần tóc của cô gái.
- Tỉa phần đầu quả cà chua bi để tạo thành đôi môi “chúm chím” của cả 2.

Bước 4:

- Dùng lá rong biển có quét qua 1 chút nước để tạo thành phần tóc của chàng trai.
- Làm thêm phần mắt cho cả 2 cũng bằng lá rong biển này nữa nha!

Bước 5:

- Tạo "phụ kiện" bằng xúc xích, đậu Hà Lan, cà chua và nấm.

Bước 6:

- Rải đều cà chua, nấm và súp-lơ xanh xung quanh hộp cơm, riêng phần xúc xích để riêng ra 1 góc.
- Tỉa cà rốt tạo thành nơ để cô gái thêm phần điệu đà nữa chứ!

Theo kênh14

[Kasumi]

Hướng Dẫn chi tiết cách làm Bento!

Bento là cơm hộp của giới công nhân Nhật Bản, nhưng theo nền văn hóa Nippon, nó phức tạp hơn, cầu kỳ hơn và cân bằng hơn so với cơm hộp mà chúng ta biết.

Bento được thiết kế để làm phần ăn trưa cho 1 người, với những ngăn riêng biệt và thỉnh thoảng là nhiều lớp để chứa cùng lúc nhiều món ăn có hương vị khác nhau một cách hoàn hảo. Mục đích của nó là để cho bạn có thể dùng nhiều món ăn, mỗi món 1 ít mà không bị lẫn lộn chúng lại với nhau.

Ngày nay, trang trí bento thậm chí đã trở thành một nghệ thuật. Làm ra những hộp bento ngon với thành phần dinh dưỡng hợp lý và sự trang trí đẹp mắt, khéo léo sẽ thể hiện tấm lòng của người làm với người được nhận. Tại sao bạn không thử làm những hộp bento thật ngon cho mình và cho người bạn yêu quý nhỉ?

Sau đây là những bước cơ bản của việc chuẩn bị một hộp bento của Nhật Bản:

Bước 1: Phác thảo một bento

Trước tiên, hãy nhớ quy tắc 4 – 3 – 2 -1, nghĩa là 4 phần cơm, 3 phần protein-đạm, 2 2 phần rau và 1 phần “thiết đãi” (thường là các loại rau củ ngâm, đôi khi là các đồ ngọt).

Phần sushi trong hộp bento cần được làm với nhiều cải wasabi hơn bình thường.

Việc xếp ngăn trong bento là rất quan trọng. Những loại thức ăn dễ bay hơi hoặc dễ dính nên để riêng một ngăn. Các thức ăn khô có thể ngăn với nhau bằng ngăn (nếu hộp đựng nhiều ngăn) hoặc ngăn với nhau bằng các giấy bìa hoặc giấy bạc đựng như kiểu bánh cupcake. Các loại nước xốt nên được đóng riêng và có nắp đậy. Những loại thức ăn có quá nhiều dầu, bạn nên đóng gói chúng trong các loại đồ chứa có sự thấm hút.

Bento không nên làm lạnh (như cho vào tủ lạnh) cũng không cần để quá nóng.

Tốt nhất, hộp bento của bạn nên có sự cân bằng về màu sắc và các loại thức ăn để tạo sự ngon miệng. Điều này là tốt nhưng không bắt buộc.

Bước 2: Chuẩn bị “phần cứng”

Một chiếc hộp đựng bento đẹp sẽ góp phần làm cho bento của bạn thêm thành công. Sau đây là những dụng cụ bạn cần phải có:

- Hộp đựng bento: Ở Việt Nam, thật khó để tìm được một hộp đựng bento đẹp và chất lượng, do đó, bạn có thể sử dụng các hộp đựng cơm thông thường.

- Bìa đựng kiểu cupcake

- Dĩa, thìa, đũa, tăm tre…

- Khuôn làm hình (cơm, các loại rau củ…)

Quan trọng là những dụng cụ trên phải phù hợp với hộp bento cuả bạn để nó được sắp xếp một cách khoa học, gọn gàng.

Bước 3: Các loại nguyên liệu cần phải có

Tất nhiên là bạn có thể làm bento theo ý mình, theo kiểu của Việt Nam nhưng tìm các loại nguyên liệu chuyên dùng để thử làm một bento gần giống với người Nhật nhất là nên làm.

Gạo lức (Calrose rice) là lựa chọn ưu tiên cho việc làm sushi.

Nước sốt Tonkatsu tốt cho mọi thứ. Nó chủ yếu được sử dụng như là nước sốt trên các loại thịt lợn, xương sườn rán, nó cũng rất ngon khi rưới lên các loại rau hấp, luộc.

Furikake là lớp vỏ ăn kèm với gạo như một loại gia vị làm cơm bạn ăn bớt nhạt nhẽo. Nó được làm bởi rong biển, hạt mè, tôm khô và các loại muối.

Bột tẩm Nhật Bản, thường được dùng để làm sốt Tonkatsu và bánh tôm (tôm rán tẩm bột).

Mirin là xi-rô ngọt được sử dụng trong làm gạo sushi và sushi trứng.

Tempura trộn được dùng để làm bột tempura trong món tempura (cá, hải sâm chiên với nước sốt, món sốt cá-cua-tôm…)

Wasabi có thể được mua dưới dạng bột hoặc bột nhão.

Bước 4: Làm Onigiri

Onigiri là cơm nắm của người Nhật. Nó thường có hình tam giác hoặc bầu dục và được phủ tảo biển (nori). Trong một miếng cơm nắm Origini truyền thống của Nhật Bản thường có nhân là umeboshi (dưa mận). Tất nhiên, bạn có thể thay thế nhân dưa mận bằng các loại ưa thích của mình như origini nhân cá, thịt gà, rau bina luộc, đậu phụ…

Bước 5: Làm Tempura

Tempura là một món ăn gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu. Ở đây xin hướng dẫn cách làm tempura đậu đũa/đỗ.

Bột tempura bao gồm: 1 quả trứng, 1 cốc nước lạnh và một bát đầy bột. Trộn lẫn các nguyên liệu trên, khi nào tạo thành hỗn hợp hơi nhuyễn là có thể sử dụng ngay. Tẩm đậu/đỗ với hỗn hợp bột vừa hoàn thành, rán trong chảo mỡ nóng. Sau khi chín, thấm tempura vào giấy đễ loại bớt mỡ.

Bước 6: Làm Sushi

Sushi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ cơm kết hợp với hải sản tươi sống hoặc chín, với rau và với một số gia vị (nhất là wasabi nếu là sushi hải sản).

Nguyên liệu cần có: gạo lức đã chín, rong biển, rau cải wasabi và đậu rán mỏng.

Tiến hành cuộn như sau:

Đặt rong biển trên mặt bàn phẳng, nhúng tay vào nước để cơm không bị dính vào tay, lần lượt đặt cơm, wasabi và đậu rán lên, cuốn tròn lại.

Bước 7: Làm Gyoza (há cảo)

Hầu hết các gyozas có rau bắp cải và bên trong thịt heo bên trong. Bạn có thể gói nó với những nguyên liệu mà mình thích. Nếu bạn ăn chay, công thức khuyên dùng là làm nhân với đậu phụ, mùi tây và cải bắp, rưới lên một ít nước tương, một ít gừng mài và mirin.

Bước 8: Trang trí bento

Vậy là hộp bento của bạn đã hoàn thành rồi nhé!

Theo MTO
ikute.net

[Kasumi]

Đây hem phải là recipe để làm một hộp bento dễ xương nhưng là 1 phần giúp tạo nên một hộp bento dễ xương

--

Cách tạo hình trái tim cho trứng luộc cực dễ

Bạn thường thấy những nửa quả trứng hình trái tim rất đẹp trong các hộp cơm Bento và băn khoăn làm cách nào để tạo hình trứng như vậy. Hãy tham khảo bí quyết dưới đây nhé!

	Nguyên liệu: - 1 quả trứng mới luộc, vẫn còn ấm nóng - 1 chiếc đũa - 2 chiếc chun buộc tóc nhỏ - 1 miếng bìa khoảng 12cm x 8cm (bạn có thể cắt 2 cạnh dài của hộp sữa, rửa sạch rồi dùng thay cho miếng bìa)
	Bước 1: Gập đôi tấm bìa theo chiều dọc (nếu dùng vỏ hộp sữa thì nó đã có sẵn cạnh rồi, bạn bỏ qua bước này), đặt quả trứng đã bóc bỏ vào giữa rồi đặt chiếc đũa lên lên quả trứng.
	Bước 2: Dùng dây chun buộc cố định 2 đầu đũa vào 2 đầu của miếng bìa.
	Chiếc đũa sẽ có tác dụng ấn quả trứng xuống, tạo thành hõm. Chính bởi việc ấn đũa này nên quả trứng cần phải ấm nóng bởi khi trứng nguội mà bạn ấn thế này thì trứng rất dễ bị nứt vỡ.
	Bước 3: Sau khoảng 10 - 15 phút bạn dỡ đũa ra khỏi miếng bìa.
	Lúc này nhìn từ một đầu của quả trứng bạn đã thấy hình trái tim rồi đấy!
	Bước 4: Cắt đôi quả trứng theo chiều ngang, vậy là bạn có 2 nửa quả trứng hình trái tim thật xinh rồi!

Bạn có thể dùng những quả trứng hình trái tim đẹp mắt này để trang trí trong hộp cơm bento, hoặc để dụ các bé ăn trứng nhiều hơn:

Và cũng sẽ rất lãng mạn khi bạn chia cho chàng một nửa quả trứng, bởi mỗi quả trứng chỉ có 2 nửa ghép khít vào nhau mà không thể khít vào một nửa của bất kỳ quả trứng nào khác nữa.

Chúc các bạn thành công!

Theo afamily

[Kasumi]

Bento Angry Birds nhí nhố

Thêm một cách trang trí cơm bento cho bạn đó!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cơm trắng
- Sốt cà chua
- Cà rốt
- Pho mát
- Rong biển
- Giấy nilon

Cách làm:

Bước 1:

- Trộn đều cơm và sốt cà chua trong một bát nhỏ nè.

Bước 2:

- Rùi cho cơm vào túi nilon và nắm thành một nửa hình tròn nghen.

Bước 3:

- Tiếp theo, cho thêm cơm trắng vào rồi nắm tiếp để được một hình tròn có 2 màu trắng và đỏ cam.

Bước 4:

- Cắt cà rốt thành hình trái tim. Sau đó, tỉa thêm 1 chóp nhọn như trong hình để làm miệng và mào cho chim nha!

Bước 5:

- Giờ thì mình sẽ cắt pho mát và rong biển để làm mắt và lông mày cho chim.

Bước 6:

- Cuối cùng, mình gắn mắt, mũi, miệng cho bé chim như hình bên là hoàn thành rùi!

Bày "em í" vào hộp cơm xinh xắn thôi nào!

Hộp cơm của tụi mình còn cần có thêm đồ ăn kèm nữa nha!


Đáng iu chưa nè?!






Làm hộp lớn đủ bộ các em Angry Birds lun ha!

Theo Kenh14

[trương ánh]

trời ơi mấy cái hộp bento này đẹp qá sao dám ăn đây
mà ng nhật làm wen rồi,mình h mà bắt tay vào làm chắc làm k nổi
mấy cái nguyên liệu chắc kiếm dễ ra á :-<

[Lawliet07]

Ka ơi,chắc ss đóng dấu cái topic này
Quyết tâm hạ gục chồng bằng bento

[Kasumi]

Em sẽ tích cực xây cầu cho ss

MOF có lớp học làm bento cho mẹ đó ss Ss đăng kí gấp đê

[Kasumi]

Bento sắc màu

Thổi chút hương vị Nhật Bản vào các món tồn đọng trong tủ lạnh thường ngày...

Thời gian thực hiện: Dưới 30'
Mức độ: Đơn giản

Nguyên liệu:

• 1 lá rong biển nhỏ
• 1 cọng hành lá
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 2 lá xà lách
• 10 quả đậu Hà Lan
• 1 trái cà chua xắt lát
• Cơm cắm nhiều nước

Thực hiện:

Bước 1: hành lá xắt nhuyễn, cà rốt xắt sợi sau đó trần qua nước sôi cho giữ màu được tươi rồi xào cùng đậu Hà Lan với bơ cho thơm.

Bước 2: trứng đánh tan cùng hành lá băm lúc nãy rồi tráng thật mỏng để cuộn lại được dễ dàng.

Bước 3: đến phần nhuộm màu cơm an toàn bằng màu tự nhiên. Ở đây màu vàng thì rang cơm với lòng đỏ trứng gà, màu đỏ thì trộn cơm với tương cà còn màu nâu thì trộn với nước tương.

Bước 4: để dễ tạo hình, cho cơm vào một bao ni lông, rồi bóp nhẹ và nắn thành hình tròn. Khi cơm đã định hình rồi thì để ra lòng bàn tay nắm cho chắc hơn. Nắm lần lượt thành 6 trái cầu cơm nhé.

Bước 5: đến phần trang trí, lớp dưới cùng sẽ là xà lách, cà chua, tiếp theo là cà rốt cùng đậu Hà Lan. Trứng cuộn xắt thành lát rồi làm gối kê đầu cho 2 cây kẹo hồ lô đã được xiên que. Đừng quên dùng đồ ấn hoặc kéo cắt mắt miệng cho kẹo.

Cùng ngắm nhìn thành quả nào, ngon lắm đấy nhé mà nhìn còn xinh yêu nữa.

Theo bepgiadinh.com

[maniac]

ôi nhìn ảnh thèm khủng khiếp, thấy đơn giản khủng khiếp nhưng mình biết chắc khi làm sẽ "khủng khiếp" thế nào rồi
cảm ơn các bạn đã up hướng dẫn chi tiết nhé, khi nào có thời gian nhất định sẽ làm thử xem sao đánh dấu topic này để ngày ngày lượn vào xem có món gì mới mà dễ ko

xem Zenkai girl có đoạn Gakky cũng hì hụi làm bento dưới sự giúp đỡ của Ryochan anh yêu, thích ơi là thích ấy

nhưng những dụng cụ bấm hình hay khuôn tạo hình như thế kia thì mua ở đâu đc nhỉ, ngồi cắt thủ công chắc cả ngày làm đc 1 hộp bento bé xíu (nếu khả quan)

[Kasumi]

nhưng những dụng cụ bấm hình hay khuôn tạo hình như thế kia thì mua ở đâu đc nhỉ, ngồi cắt thủ công chắc cả ngày làm đc 1 hộp bento bé xíu (nếu khả quan)

http://japanest.com/forum/threads/18...om-hop-obentou