Nhiều người đã đến ăn ở Taedonggang đều thừa nhận món ăn Triều Tiên ở đây ngon hơn cả. Đặc biệt là món thịt chó luộc đậm đà hương vị Triều Tiên. Quán của một công ty từ xứ Bắc Triều Tiên tên là Bình Nhưỡng
Không chỉ có thịt chó, ở Taedonggang còn có nguyên một khí quyển của Việt Nam những năm 1970 trở về trước. Ca nhạc truyền hình ở đây luôn luôn là loại ca nhạc với những giọng opera rất “nhọn”. Người hát không “múa” chân mà chỉ múa tay.
Quán luôn luôn chật khách trên tầng 1. Muốn có chỗ ở tầng 1 phải đặt trước. Ăn ở tầng 1, bạn luôn luôn được các cô tiếp viên kiêm ca công phục vụ một số bài hát Hàn Quốc và Việt Nam – nhạc Việt được chọn luôn luôn là nhạc đỏ. Hôm chúng tôi đến quán, may mắn là tầng trệt cũng đông khách, nên mới được các cô tiếp viên xinh đẹp người Bắc Hàn hát phục vụ bốn bài. Hai bài nhạc Bắc Triều thì chúng tôi mù tịt, còn hai bài nhạc Việt thì ai cũng biết trừ một số thuộc thế hệ 9X, 0X: Việt Nam quê hương tôi và Như có Bác Hồ trong ngày vui đại thắng. Phong cách biểu diễn chỉ có diễn đạt bằng tay.
Những cô tiếp viên trong quán tỏ ra ít biết tiếng Việt. Tiếng Anh thì “Can you speak English?” “A little!” Có lẽ họ chọn phong cách ít giao tiếp, nhưng phục vụ thì ngon lành cành đào hơn kiểu quốc doanh những năm 1970 nhiều lắm! Nhất là nụ cười, cười nhiều cười tươi, không đến độ phải phát động chiến dịch “cười là yêu nước” như ở ta.
Chó dường như là món cao cấp nhất ở quán này, nên nếu bạn muốn thử cái hương vị thịt chó Bắc Triều thì phải chịu khó bỏ ra 300.000 đồng – có lẽ đây là đĩa thịt cao giá nhất của quán; nhưng chó không chắc gì được nhập từ cố quán sang mà e chừng là chó Ông Tạ.
Như đã nói, món ăn Triều Tiên ở đây ngon lắm, nên không chỉ có chó mà còn nhiều thức khác. Kim chi – món truyền thống xứ củ sâm ở đây không tìm cách đa dạng loại nguyên liệu làm dưa và chỉ bảo thủ ở cải thảo và củ cải, chứ không kim chi nào là rau muống, bồn bồn, cà rốt… Điều quan trọng là ngon. Rồi còn bánh xèo hải sản, bánh xèo kim chi. Thịt đông cũng có hương vị riêng – khác với thịt đông Việt Nam. Món ăn cũng được trình bày chăm chút rất là “tiểu tư sản” chứ không chịu “thô mộc”. Và cũng ở đây, bạn bắt gặp lại món dồi trường nhồi nếp nướng rất thân quen mà ta hay ăn ở gánh hàng bà Tư, cô Tám ở một vỉa hè Sài Gòn nào đấy lâu lắm rồi.
Còn một thứ quốc tửu của Triều Tiên không thể không kể: rượu soju. Nhiều người cũng bảo soju Bắc đậm hơn Nam.
sưu tầm(quên ở đâu rùi)
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks