[Recipe] Lẩu gà Nhật

Trong tiết trời se lạnh như mấy hôm nay, lẩu luôn được ưa chuộng vì bắt đúng gu ẩm thực của mọi người. Ngồi bên những nồi lẩu đang toả hương ngào ngạt, bạn sẽ cảm nhận được vị ấm nồng, dịu ngọt như xóa tan cảm giác giá lạnh giúp mọi người gần nhau hơn. Lẩu Thái chua cay, lẩu Việt Nam đậm hương vị đồng quê, lẩu Trung Hoa bổ dưỡng… Vậy lẩu Nhật có gì đặc biệt? Đó chính là sự thanh tao. Với nước dùng trong, vị ngọt đậm, hương thơm đặc trưng, đảm bảo độ đạm, vị thanh mà lại không béo, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Với món lẩu gà Nhật này, cách chế biến đơn giản, thành phần không quá nhiều, chủ yếu có thịt gà, rau và đậu phụ nên chuẩn bị nhanh mà ăn lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:
1 con gà
Đậu phụ
Váng đậu
Rau: cải cúc, cải thảo, bắp cải, nấm kim, nấm sò…
10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt
Mỳ, miến
Bột canh, xì dầu, chanh, ớt

Cách làm:
Gà lọc xương và thịt để riêng. Thịt gà thái miếng mỏng xếp lên đĩa còn xương gà cho vào ninh lấy nước dùng.
Nấm hương ngâm nở cho vào nồi, đổ ngập nước ninh xương gà cùng với 2 thìa bột canh.
Các loại rau rửa sạch, thái vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa thái mỏng

http://farm5.static.flickr.com/4066/...36b6e392_o.jpg

Đậu phụ thái miếng vuông sắp ra đĩa. Miến ngâm mềm

http://farm3.static.flickr.com/2756/...25296209_o.jpg

Khi nước dùng đã chín thì bắt đầu nhúng các nguyên liệu ăn nóng. (bạn có thể vớt xương gà ra khỏi nước dùng nếu muốn). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

http://farm5.static.flickr.com/4028/...704e6579_o.jpg

Cho cùng lúc vừa rau vừa thịt vừa nấm, nước sẽ ngọt hơn và các nguyên liệu chín cùng lúc.

http://farm3.static.flickr.com/2784/...08eaa6af_o.jpg

Múc ra bát từng người ăn.

http://farm5.static.flickr.com/4066/...71ef34a6_o.jpg

Nhúng mỳ hoặc miến ăn đều hợp. Cuối nồi bạn có thể cho 1 nắm gạo vào thành món cháo gà cũng rất ngon.

http://farm5.static.flickr.com/4030/...187e242a_o.jpg

Chuẩn bị sẵn muối chanh ớt hoặc xì dầu để chấm các thức ăn.

http://farm5.static.flickr.com/4056/...96a422d3_o.jpg

Nguồn: http://afamily.vn/