Sumo - Chế độ ăn kiêng và nghệ thuật
Một người khỏe mạnh có BMI (Body Mass Index – Chỉ số trọng lượng cơ thể) là 18. BMI của 1 võ sĩ sumo chuyên nghiệp thì hiếm khi dưới 45. Chế độ ăn kiêng của các võ sĩ sumo và lối sống của họ chính là chìa khóa để tăng cân. Hãy cùng tìm hiểu chế độ ăn kiêng của các võ sĩ Sumo và thưởng thức các bức ảnh nghệ thuật về Sumo của nhiếp ảnh gia Tomoki Momozono
Ăn nhiều ngay trước khi ngủ
Hàm lượng Calories trung bình cho 1 người 1 ngày là 3000 – 3500. Một võ sĩ Sumo hấp thu 20,000 calories một ngày, chia làm 2 bữa ăn chính mỗi bữa 10,000 Calories. Ngủ sau khi vừa ăn 1 bữa cơm với hàm lượng calories lên đến 10,000 làm cho cơ thể võ sĩ Sumo bắt đầu tích lũy năng lượng, làm cơ thể béo lên.
Bỏ ăn sáng
Điều này nghe có vẻ bất hợp lý nếu bạn muốn tăng cân tuy nhiên theo giáo sư Wayne Callaway, chuyên gia béo phì ở Đại học George Washington, bỏ bữa sáng chẳng những kích thích việc thèm ăn mà còn làm giảm quá trình trao đổi chất. Trong nghiên cứu của ông có đề cập rằng những người bỏ bữa sáng như các võ sĩ Sumo có sự trao đổi chất thấp hơn 5% so với những người ko bỏ bữa sáng.
Uống nhiều bia trong bữa ăn
Mỗi chai bia chứa khoảng 200 calories, uống bia với thức ăn giúp võ sĩ Sumo tiếp thụ lượng lớn calories. Võ sĩ Sumo có thể dễ dàng uống 6 chai mỗi bữa ăn. Các thức uống có cồn được cho là “Ko chứa calories”, chúng không có giá trị dinh dưỡng ngoại trừ cung cấp năng lượng. Có nghĩa là chúng sẽ được tích lũy để béo phì.
Tập luyện khi đói
Mặc dù tập luyện làm tăng quá trình trao đổi chất, tuy nhiên tập luyện với cái bụng rỗng sẽ tác động làm giảm tỉ lệ trao đổi chất trong dài hạn. Điều này bởi vì cơ thể bạn cố gắng giữ lại càng nhiều càng tốt năng lượng bằng cách tận dụng những gì sẵn có.
Ăn uống tập thể
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng bằng cách ăn với người khác và giao tiếp, chúng ta có xu hướng ăn được nhiều hơn bởi vì sẽ mất nhiều thời gian hơn để no. Các võ sĩ Sumo thường nhét tối đa thức ăn vào dạ dày trong mỗi bữa ăn. Càng nhiều thức ăn và Calories họ hấp thụ, họ càng béo.
Ngủ trưa
Các võ sĩ Sumo thường ngủ khoảng 4 tiếng ngay sau khi ăn trưa. Như đã đề cập, điều này cho phép lượng calories lớn hơn được tích lũy để làm cơ thể béo lên hơn là sử dụng năng lượng.
Để có thể hình dung rõ hơn lượng calories được đề cập trong bài viết, có khoảng xấp xỉ 3500 calories trong 1 pound mỡ người – tương đương khoảng 10h đi bộ.
Vậy làm thế nào mà 1 võ sĩ Sumo có thể hấp thu 20,000 calories 1 ngày?
Tất cả võ sĩ Sumo đều ăn một món ăn được gọi là Chanko-nabe. Đây là 1 loại canh hầm chứa 1 lượng lớn protein lấy từ gà, cá và đậu hũ cũng như là lượng lớn rau cung cấp nhiều calories.
Tin buồn là tuổi đời trung bình của 1 võ sĩ Sumo rơi vào khoảng từ 60-65 (Một vài trường hợp có tuổi thọ thấp hơn 10 tuổi so với trung bình của nam giới Nhật bản). Điều này phần lớn là bởi vì lối sống của võ sĩ Sumo sẽ gây ra các loại bệnh như bệnh tiểu đường, bệnh gan, suy tim và cao huyết áp.
Một vài thông tin về Photographer:
Tomoki Momozono sinh ở Aomori, Nhật Bản. Trong khi đang học ở đại học Sophia năm 2001, anh bắt đầu sự nghiệp như 1 nhiếp ảnh gia thể thao. Anh cũng làm trợ lý cho 1 studio và học thêm về nhiếp ảnh để nâng cao kỹ năng và kiến thức về ánh sáng. Sau khoảng 2 năm học tập, anh đã ký hợp đồng với nhà xuất bản Bungeishunju và hoạt động như 1 nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp chuyên về thể thao, chân dung và tĩnh vật trong khoảng 5 năm. Vào năm 2011, anh quyết định sang Anh để trở thành freelancer về nhiếp ảnh làm việc tại London.
Hải Thanh
jellyfish-vn
