[Recipe] Lẩu cá Anko Nabe
(JPN)-Anko Nabe là 1 món ăn hải sản. Cá trong món ăn này trông rất lạ, nhưng nó có chứa nhiều collagen, đó là rất tốt cho làn da của bạn. Cá vây chân có thịt dày và có vị rất nhẹ. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe của bạn, và hoàn hảo nếu bạn đang ăn kiêng!
Khẩu phần: 4 người ăn.
Thời gian: 30 phút.
Thành phần:
-500g anko cắt nhỏ (cá vây chân).
-1/4 cải bắp Trung Quốc.
-6 nấm shiitake.
-150g cà rốt
-100g nấm shimeji.
-100g nấm maritake.
-1 shronegi hoặc hai củ hành lá (cắt thành miếng).
-1 miếng kombu (tảo biển)
Gia vị:
-150g miso nhão.
-1 miếng của rong bẹ.
-1/4 chén sake.
Thực hiện:
-Cho 6 chén nước vào một nồi lớn.
-Thêm konbu(1 loại tảo như nori) và để cho ngồi cho 20 phút nhưng tắt bếp.
-Lấy kombu ra.
-Cho sake và Anko (cá vây chân) vào với lửa cao đến khi nước sôi trở lại.
-Vớt bọt.
-Giảm nhiệt xuống nhiệt độ vừa, sau đó thêm miso nhão và khyấy đều
-Thêm thành phần còn lại, và đun sôi trong vòng 5-10 phút (cho đến khi nấu chín).
-Nêm cho vừa ăn.
Nguồn: japanfoodaddict.com
