[Recipe] Ngon cơm với mướp Nhật nhồi thịt hấp
Vị ngọt mềm của mướp, vị béo ngậy của thịt, vị giòn thơm của nấm hương và mộc nhĩ chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Vì có xuất xứ từ Nhật và được trồng ở nước ta đã lâu nên nhiều người thường gọi là mướp Nhật. Cũng có một số nơi thì gọi nó với những cái tên khá ngộ nghĩnh như: lặc lày, lặc lè. Món mướp Nhật nhồi thịt sẽ là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Mướp nhật: 3 quả
- Thịt nạc vai: 150gr
- Nấm hương ngâm nở: 6 cái
- Mộc nhĩ ngâm nở: 2 tai
- Hành, mùi tầu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị
Thực hiện:
Bước 1:
Mướp Nhật rửa sạch, cắt bớt hai đầu quả rồi lại cắt đôi ngang quả, móc bỏ ruột.
Bước 2:
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi tầu thái nhỏ. Cho tất cả vào một cái đĩa.
Bước 3:
Thịt thái miếng nhỏ, ướp cùng một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu. Cho vào máy xay, xay nhỏ (hoặc băm nhỏ).
Bước 4:
Cho thịt đã xay nhỏ vào bát nấm hương, mộc nhĩ rồi trộn đều tất cả với nhau.
Bước 5:
Dùng thìa xúc từng thìa thịt nhồi vào trong ruột của nửa quả mướp Nhật, lấy thìa ấn chặt cho đầy miệng quả.
Bước 6:
Cho từng quả mướp vào nồi hấp, hấp cách thủy.
Bước 7:
Mướp chín, gắp ra đĩa để cho nguội bớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Vị ngọt mát của mướp và sự thơm ngon của nhân bên trong sẽ khiến bữa cơm hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
(Bep Eva)
