[Recipe] Kết thúc bữa ăn theo kiểu Nhật Bản với bánh Kuzumochi

[Eizan]

Nguyên liệu

- 100gr bột kuzu của Nhật (hoặc có thể thay thế bằng bột ngô hoặc bột dong của mình )

- 50gr đường

- 500ml nước

Bước 1:
- Hòa tan bột kuzu với đường và nước.

Bước 2:
- Đun bột ở lửa vừa và quấy liên tục
- Đến khi bột đông đặc lại hết và hơi trong trong thì tắt bếp

Bước 3:
- Đổ hỗn hợp bột vừa quấy xong vào khuôn, đợi cho bánh nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh

Bước 4:
- Khi nào ăn thì cắt bánh ra
Mách nhỏ : Bánh này được ăn cùng với vừng giã nhỏ và mật (mật ong hay mật mía đều được)



Vị thơm ngọt của vừng và mật ong theo đúng kiểu truyền thống:




Hay thơm mát với trà xanh theo kiểu hiện đại:




Cách tân với Kuzumochi chocolate bạc hà :


Vị hoa quả


>> Dùng bột sắn dây làm bánh Kuzumochi từ Nhật