[Recipe] Bánh bông lan nhân phô mai dâu

[kabocha]

Chuẩn bị:



+ Bánh bông lan:
- Trứng gà: 3 quả


- Đường: 90 gr


- Bột mì: 90 gr


- Bơ phe: 2 thìa


- Sữa tươi: 2 thìa


+ Strawberry Cheese (nhân):


- Dâu xay nhuyễn: 130 gr


- Đường: 60 gr


- Gelatine (chất tạo đường): 7 gr


- Phô mai làm bánh (cream cheese): 250 gr


- Kem tươi: 225 gr


+Nước đường:


- Nước: 100 ml


- Đường: 50 gr



Thực hiện:



+ Bánh bông lan: Đánh đường, trứng cho nổi. Cho bột vào khoấy nhẹ tay, thêm bơ, sữa tươi vào khoấy nhẹ là được. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 8 phút.


+ Strawberry Cheese (nhân): Phô mai đánh chung với đường cho thật mịn. Sau đó, cho thêm dâu xay và gelatine làm chảy. Trộn kem tươi vào sau cùng cho hỗn hợp thật mịn.


+ Nước đường: nấu sôi nước và đường, để nguội.


+ Hoàn tất: xen kẽ cứ một lớp bánh bông lan, một lớp strawberry cheese.

Dùng lạnh.


Có thể trang trí thêm dâu tươi cắt mỏng xếp xung quanh mặt bánh.

theo vnthuquan.net