[Recipe] Tổng hợp về trà xanh matcha Nhật Bản (Update #62: Bánh trà xanh hấp)

[lynkloo]

Giới thiệu về matcha:

Matcha Green tea- Trà xanh Matcha Nhật Bản
Các món ăn làm từ trà xanh Nhật Bản


Đồ uống matcha:

Hương vị trà từ Nhật Bản
Lạ miệng sinh tố chuối trà xanh
Lassi trà xanh - Thức uống ngon cho mùa hè
Trà Sữa Matcha
Trà sữa trân châu vị trà xanh
Đổi vị với Sữa chua trà xanh
Rượu matcha với Jelly trà xanh



Kem, chè matcha:

Kem trà xanh Nhật Bản
Kem trà xanh hoa quả cho ngày hè
Thạch trà xanh Nhật Bản
Matcha Zen - Chè đậu đỏ viên kem trà xanh
Matcha Frappuccino



Bánh matcha:

Bánh quy trà xanh

• Bánh quy vị trà xanh
• Cookies trà xanh
• Cookie trà xanh hạnh nhân
• Shortbread cookies trà xanh hồ trăn
• Bánh quy sablé vị trà xanh và chocolate trắng

Bánh bông lan trà xanh
Bánh su trà xanh
Bánh cuộn trà xanh

• Bánh cuộn trà xanh với trái tim đậu đỏ
• Bánh cuộn trà xanh hình vỏ dưa hấu
• Bánh cuộn trà xanh kem chanh

Cupcake trà xanh

• Cupcake trà xanh hạnh nhân
• Bánh kem trà xanh
• Cupcake trà xanh ver.2
• Cupcake trà xanh ver.3

Bánh eclair kem trà xanh

• Bánh eclair kem trà xanh (ver.2)

Bánh trà xanh chocolate chips
Pancake trà xanh nhân khoai lang
Bánh Mousse Trà Xanh

• Mousse chanh – trà xanh

Bánh chocolate trắng với bột trà xanh
Brownie trà xanh
Chocolate trà xanh
Shortbread trà xanh
Cheesecake trà xanh
Pudding trà xanh
Macarons trà xanh
Sôcôla tươi trà xanh
Bánh kem trà xanh
Bánh chocolate trà xanh
Bánh bông lan kem trà xanh
Tiramisu trà xanh
Bánh bao trà xanh nhân khoai tím
Sandwich trà xanh
Bánh flan trà xanh
Socola trắng vị trà xanh
Bánh dày trà xanh
Bánh pho mát đế Oreo vị trà xanh không nướng
Bánh mousse trà xanh
Bánh trà xanh hấp

---------------------------


Một số bạn thắc mắc về các kí hiệu đo lường thường gặp trong công thức nấu nướng nên mình đưa ra đây để mọi người dễ hiểu hơn nha

- 1 teaspoon (tsp) = 5ml (1 thìa cà phê)
- 1 tablespoon (tbs) = 15ml (1 thìa canh)
- 1 oz = 1 ounce = 28g
- 1 cup = 250ml = 8 oz
- 1 lb = 1 pound = 454g = 16 oz


---------------------------




[Recipe] Bánh su trà xanh

Bánh Su trà xanh là một món bánh lạnh rất thích hợp làm món tráng miệng trong mùa hè.

Nguyên liệu

Vỏ bánh
- 250ml nước
- 100g bơ
- 4 quả trứng
- 125g bột mì
- 1/4 thìa cà phê muối

Nhân bánh
- 300ml sữa
- 100g đường
- 2 lòng đỏ trứng
- 30g bột bắp
- 1 thìa cà phê bột trà xanh matcha
- 1 ống vani

Cách làm:

Vỏ bánh

- Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.

- Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lấy ra để nguội.


Nhân bánh

- Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quậy đều cho bột chín, tắt lửa cho vani vào, để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.

- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.

Mách nhỏ:

- Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng
- Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.

Theo SSM