[Recipe] Korokke - コロッケ

[Hei]

Korokke được cho là bắt nguồn từ 1 món ăn của Pháp: croquette. Korokke thường được dọn chung với sốt Tonkatsu (豚カツ, とんかつ, hoặc トンカツ) và bắp cải sợi.
Korokke còn có 1 bài hát sáng tác riêng. Năm 1917, Masuda Taro đã cho ra mắt bài hát: Korokke no Uta ( The Korokke Song), và nó đã nhanh chóng trở thành 1 hit song.

VẬT LIỆU:

1 lb (khoảng 250g) khoai tây
1/4 lb ( +__+ cứ cho là 100g đi) thịt bò
1/2 củ hành tây
1 quả trứng
1/2 muỗng cà-phê đầy muối
tiêu
dầu để chiên
bột mì và panko (breadcrumb)( bánh mì vụn)

CÁCH LÀM:

Bào vỏ khoai tây và cắt ra thành những khoanh tròn. Luộc khoai tây cho mềm rồi nghiền. Cắt nhỏ củ hành và chiên sơ. Sau đó bỏ thịt bò vào xào chung. Xong, cho ra tô trộn chung với khoai tây nghiền.
Sau đó cho muối và tiêu vào chung. Nặn thành những viên khoai hình oval. Xong, áo wa 1 lớp bột mì, rùi nhúng vào trứng, tiếp theo là lăn wa bánh mì vụn. Cuối cùng là đem chiên. ^O^