[Recipe] Món đậu hũ Mabou

[Honda Satoshi]

Khẩu phần: 2 phần
Thời gian: 20 phút

Thành phần:

-1 gói đậu phụ
-200g thịt heo bằm
-1/4 chén hành lá xắt nhỏ
-1 củ tỏi (băm nhỏ)
-1 muỗng cà phê gừng (băm nhỏ)

Gia vị:

-2 muỗng canh miso
-1 muỗng canh nước tương
-2 muỗng canh rượu sake
-1 muỗng canh đường
-1/2 muỗng cà phê bột ​​súp gà
-1 muỗng cà phê doubanjiang
-1/2 muỗng cà phê dầu mè
-1 muỗng canh katakuriko

Thực hiện:

-Gói đậu hũ bằng khăn giấy và nướng trong lò vi sóng trong 3 phút

-Cắt đậu phụ thành khối vừa ăn

-Trộn hỗn hợp các loại gia vị (miso, nước tương, sake, đường, súp gà bột) với 2/3 chén nước

-Trộn katakuriko muỗng canh nước 2 rồi trộn đều.

-Đun nóng dầu trong chảo và nấu doubanjiang, sau đó thêm tỏi và gừng

-Thêm thịt lợn và cá bột ở nhiệt độ cao cho đến khi chín

-Thêm hỗn hợp gia vị, đậu phụ và hành xanh và nấu tiếp khoảng 2'

-Thêm katakuriko hỗn hợp+nước và khuấy đều

-Thêm dầu mè rồi bày ra đĩa

Dịch nguồn: japanfoodaddict.com