[Giới thiệu] Wasabi

[sainguyen]

Khiếp đọc đến đây đói rần rần. Tui ứa nước miếng luôn:hopeless:tui ghiền cái món wasabi này ghê lắm á. Cứ có món nào dùng wasabi là tui mò tới ăn liền
Theo tui biết thì wasabi là 1 loại cải của Nhật không phải là cải xanh ở VN đâu. Người ta chiết xuất ra Wasabi từ rễ củ của cây này mài ra đó.Vì dân mình quen gọi cái món này là Mù tạt nhưng thực ra mù tạt vàng và xanh được chiết xuất từ 2 loại cây khác nhau, mù tạt vàng là từ hạt cây Mù tạt không cay bằng và thường dùng chung với Xúc xích

[umi987]

Mù tạt vàng gọi là karashi, cũng cay nhưng không nồng như wasabi, ăn kèm với đồ chiên , canh oden, buta kakuni_thịt lợn hầm tương...
Wasabi dùng cho sashimi và sushi, ngoài ra còn ăn như 1 loại gia vị cho mì soba, dattan soba.theo mình biết thì có 3 loại wasabi: wasabi tươi_loại này mài trực tiếp từ củ wasabi;wasabi tuýp; wasabi bột_loại này được nhào với nước rồi mới dùng.
Mình thích wasabi tươi hơn cả, dù nó không cay bàng 2 loại kia, nhưng nó thơm hơn và vị rất dễ chịu.Người Nhật cũng thích wasabi tươi hơn và thường thì họ không ăn wasabi nhiều bằng người nước ngoài và người Việt.

Bạn nào ở HN muốn ăn wasabi tươi có thể đến quán KỶ Y_166 Triệu Việt Vương.đồ ăn ở đây cũng không đắt lắm,nhất là đồ ăn được nấu theo đúng khẩu vị Nhật(câu này là mình nghe người Nhật nói đó,không phải mình nói nha_mình là người Việt mừ ^.^)

[accwstiss]

wasabi nó cay kiểu gì ấy... cái cay sộc lên tới mũi , khó chịu nhưng họng lại chẳng cay chút nào... cay kiểu ớt vẵn là ngon hơn

[Shiro]

Thích vị cay xộc lên mũi của wasabi, ăn quen rùi, bi h ăn cái gì mà không mang kèm 1 bát xì dầu trộn wasabi thì không ăn được...wasabi ngon ngon :X:X:X

[Hải Phong]

ăn wasabi lúc bị ngạt mũi (nhất là mùa đông) tốt phải biết , đảm bảo ăn xong khỏi luôn ngạt mũi. Ăn wasabi tốt mà, ăn được là rất tốt, nhất là mùa lạnh, nó làm cơ thể ấm hơn và khỏe hơn. Tớ k thích ăn karashi, ăn k cay, như k có vị gì ý. Vị cay của wasabi hơn của ớt, nó k cảm nhận chính bằng lưỡi mà cả cơ thể, xông lên tận óc ý chứ. cảm giác này rất hay, ai ăn quen sẽ nghiện

[myvic]

Tớ từng thấy ở siêu thị bán wasabi rồi, nghe tên quen lắm, nhà thì lắm người ăn cay nên cũng định mua về, nhưng bà hàng xóm đi cùng cứ cãi là em đừng có mua, không sài được đâu.
hix, nên đến giờ vẫn chưa bít nó làm sao.

[|Haru|]

Wasabi là cay sộc lên mũi, chứ ko hề để lại 1 tí vị cay nào ở lưỡi như ớt, nên ban đầu có thể hơi ghê, nhưng chỉ 1 thời gian rất ngắn sau là cái cay tan ngay, chứ ko như ớt, cay đến cả chục phút, dùng đủ mọi cách mà ko sao hết đc ( đã kiểm chứng do 1 lần nhai phải cả quả ớt mama quẳng trong nồi lẩu , trong khi tớ là đứa ko ăn đc ớt ). Nói chung rất thích wasabi ^.^, dù ko ăn đc nhiều, nhưng mỗi lần cho 1 chút vào các món hải sản hay sushi, ăn ngon kinh khủng, thiếu wasabi là ăn mất ngon ngay